寒冬將至，天寒地凍，這個時候最適合吃一些溫暖的肉類美食。今天我要分享的是一道美味可口的番茄燉牛腩，不僅可以搭配米飯、泡面，還可以喝著熱湯，暖心暖胃，絕對是冬季的必備佳肴。

我有一個特別的記憶，那就是小時候家里冬天一大鍋燉著番茄燉牛腩的美味，每次一打開家門，空氣中都飄散著濃濃的番茄香味，那種滿滿的家的味道，讓人感覺特別溫暖?，F(xiàn)在我將這道美味的菜譜分享給大家，希望能喚起你們的美好回憶。

讓我們開始制作番茄燉牛腩吧！首先，準備以下食材：

蔥半根、適量的花椒、適量的老抽（上色）、適量的生抽、適量的大料（八角）、適量的鹽、4個西紅柿、1000克牛腩、2勺白糖、1包海底撈番茄料、3片姜

步驟說明：

1.把西紅柿放在冰箱提前冷凍，這樣容易去除沙粒。

2.用清水泡一下購買好的牛腩肉，然后將牛腩切成小塊，放入冷水中，用沸水焯水。

3.西紅柿去皮后切成小塊備用。

4.熱鍋加油，加入切好的西紅柿翻炒，加入蔥、姜和八角，再加入焯水后的牛腩。

5.加入生抽、老抽，適量的白糖或冰糖，再加入加入海底撈番茄汁。

6.翻炒均勻后，加入適量的鹽進行調(diào)味，加入適量的開水，放入高壓鍋中燉煮。根據(jù)高壓鍋調(diào)制牛腩模式，時間到后最好燜煮半小時。

7.湯汁濃郁時，嘗嘗味道，如不夠口感可以再加入適量的鹽進行調(diào)味。

這道番茄燉牛腩湯底濃郁可口，最好從喝濃郁的湯開始，湯底濃郁可口，搭配米飯或泡面皆宜。

如果你喜歡湯汁更濃稠，可添加海底撈番茄料汁，但如果你不喜歡口感過于酸，可以適量加入白糖進行調(diào)整。

就這樣，一道美味可口的湯汁可以喝的番茄燉牛腩就完成了！這道菜譜簡單易懂，即使沒有廚藝基礎的人也能輕松跟隨制作。香噴噴的番茄燉牛腩將給你的冬日帶來溫暖，濃郁的湯汁與肥美的牛肉完美結(jié)合，讓你的味蕾在寒風中感到無比滿足。

如果你還不確定這道菜怎么做，那就跟著我的菜譜一步步操作吧。相信一次成功的烹飪體驗會讓你更加熱愛烹飪，而且也絕對不會失望?？靵硪辉嚢桑?/p>康來福，用心供好菜。省級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，17年專注食堂食材供應。點擊關注賬號，與你分享更多行業(yè)及飲食資訊。

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