番茄，又稱西紅柿，含有豐富的營養(yǎng)，多吃番茄具有降低膽固醇、美容護膚等功效。下面就隨小編一起來看看番茄的營養(yǎng)價值與功效，番茄牛肉湯的家常做法！

1.番茄中富含維生素A和維生素C，多吃可以補充維生素。

2.番茄含有豐富的抗氧化物質，多吃可以抑制病毒細胞。

3.多吃番茄具有降低膽固醇的作用，特別適合高血脂人群。

4.番茄中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，有潤腸通便的作用。

番茄的功效：

1.健胃消食，特別適合食欲不振的人群。

2.清熱解毒，生津止渴。

3.涼血平肝，適合高血壓患者。

番茄牛肉湯的家常做法

食材：牛肉適量、番茄2個、姜適量、蔥適量、鹽適量、龍口香米醋少許、水適量。

步驟：

1.牛肉焯水，去掉血末。

2.番茄切小塊，姜切片。

3.砂鍋內(nèi)放清水燒開，放入姜片、牛肉。

4.大火燒開，撇去浮沫。

5.放入適量龍口香米醋，這樣醋香味更容易揮發(fā)。

6.煮至牛肉用筷子能穿透時，改小火燉30分鐘。

7.放入切好的番茄塊，煮5分鐘左右。

8.加鹽調味。

9.加蔥花等調料即可出鍋。

小貼士：

1.牛肉要焯水徹底去血末，牛肉口感好不腥味。

2.加少許香米醋能使醋的香味散發(fā)出來，味道更鮮美。

3.鹽要在起鍋時加，因為這時候牛肉的汁液會比較多，如果早加的話會使湯汁收干。

番茄燉牛肉是一道傳統(tǒng)菜品，制作原料主要有牛腩、番茄、洋蔥等，屬于家常菜。其口味酸甜可口，營養(yǎng)豐富。牛肉有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效，含有豐富的鐵質和鋅元素，可補虛弱、強筋骨，是男女老幼病后調養(yǎng)的佳品。番茄有清熱解毒、涼血平肝的功效，尤其適合高血壓患者。而洋蔥具有殺菌、增進食欲、助消化、潤腸通便、利尿等功效。因此，番茄牛肉湯非常適合消化不良和皮膚干燥者食用。

相關知識

【番茄蝦仁的做法】番茄蝦仁的營養(yǎng)價值
番茄醬的用法與營養(yǎng)價值
「番茄蝦仁的營養(yǎng)價值？」
番茄的功效與作用 常吃番茄有五大奇效
番茄清爽又開胃，推薦番茄的10種家常做法，網(wǎng)友：簡單營養(yǎng)又好吃
番茄醬,番茄醬的做法
湯達人番茄牛肉面：新包裝，新體驗
番茄的十種家常美味吃法，酸甜鮮美，營養(yǎng)健康
番茄蘋果汁的功效與作用
番茄火鍋

網(wǎng)址: 番茄的營養(yǎng)價值與功效，番茄牛肉湯的家常做法！ http://www.u1s5d6.cn/newsview802360.html