番茄胡蘿卜燉肉，家常新風(fēng)味！
番茄、胡蘿卜和土豆燉肉，這道菜不僅超級下飯，而且做法簡單，適合所有烹飪水平的你。

在電視、電影、綜藝節(jié)目上經(jīng)?？吹椒褵跖ｋ畹拿牢?，但家里沒有牛腩，于是嘗試用豬肉代替，效果也不錯(cuò)哦。

準(zhǔn)備食材：
豬肉（約兩個(gè)人的量）
番茄（一個(gè)半，約150克）
土豆（四個(gè)小的）
胡蘿卜（一個(gè)大的）

? 做法步驟：
1?? 將豬肉切大塊，冷水下鍋，加入料酒焯水（這樣可以去除血沫）。
2?? 番茄切小塊，土豆和胡蘿卜切成煲湯的塊狀。
3?? 熱鍋燒油，放入蔥段蒜末炒香（可以加入香葉、八角和干辣椒，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）。
4?? 加入豬肉翻炒片刻，加入1勺蠔油、2勺料酒和2勺生抽，再加入番茄翻炒。如果喜歡更酸的口感，可以加入一些番茄醬。
5?? 加入適量的水，燉煮25分鐘（使用中大火）。
6?? 加入土豆和胡蘿卜，再燉20分鐘（胡蘿卜較難燉熟，可以先放入）。
7?? 最后加入適量的鹽和雞精，撒上蔥花即可出鍋。

這道菜不僅簡單易做，而且非常美味，快來試試吧！

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