酸奶及乳酸菌飲料是日常生活中人們所喜愛的飲品，不僅因為其滋味獨特、酸甜適中，更因為其具有極好的保健功能。在越來越注重健康生活方式的今天，“多喝酸奶有益身體健康”的觀念也越來越深入人心，而具有益生功能的乳酸菌就是其中最大的功臣。

　　那為什么大家不直接吃乳酸菌粉，卻要曲線救國地選擇酸奶和乳酸菌飲料呢？正如前面所說的，“味道好”是其中的關鍵。那么問題來了，酸奶和乳酸菌飲料真的能取代乳酸菌粉的功用么？其實不然。

　　乳酸菌相比酸奶的優(yōu)勢。耐酸性比普通酸奶里面的好，可能經過腸胃系統(tǒng)的時候活菌存活率高一些，會有一定的好處。但毫無疑問的，酸奶的營養(yǎng)價值絕對比乳酸菌飲料高，乳酸菌飲料因其含糖量高，蛋白質、維生素鈣等營養(yǎng)物質又不及酸奶，所以大部分人更容易接受給寶寶喝酸奶。有人說，乳酸菌飲料如果連活菌都無法保證的話，那就相當于是糖水了。其實并不適合乳糖不耐受、糖尿病、肥胖癥等人群，當然對小寶寶來說也是不建議飲用的。

　　然而，采用喝酸奶來補充乳酸菌并不是一個好的選擇。因為酸奶中活菌數量并不高，一般要達到補充益生菌的效果，有效活菌數量必須達到一個量級，一般認為至少10^8以上，而且酸奶中的乳酸菌一般是嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，在經過胃液、膽汁環(huán)境時，大部分會因為胃液的低PH，消化酶及膽汁鹽等因素被殺死，幾乎沒多少存活下來，到達腸道的更少，即使能到達腸道，也因為菌種的問題無法在腸道內定殖，基本達不到補充乳酸菌的效果。

　　（做酸奶必須加入保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，但這兩種菌在胃部基本就被胃酸殺滅了，所以需要加入另外的菌種，如干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、雙歧桿菌等，這些益生菌都可以抵御胃酸和膽汁的分解，直達腸道，并且能夠定植在腸粘膜上，而不是被排泄殆盡。從而排擠掉有害菌種?！胍暭o錄片：《明明白白喝酸奶》）

　　如果僅僅是因為好喝，當做健康的零食的話，對一般人來說選擇酸奶或者乳酸菌飲料都是比較好的選擇，但是前面提到的特殊人群和嬰幼兒不建議飲用乳酸菌飲料。而酸奶最好也選擇鮮奶制成的，不加增稠劑和過多糖含量的品牌，有條件的話，手動DIY是更好的選擇。

　　如果希望補充乳酸菌，還是不要在酸奶和乳酸菌飲料上做選擇，可以補充專門的乳酸菌復合粉（或者乳酸菌制劑），因為這些乳酸菌復合粉不僅活菌數量較高，針對性較強，而且廠家在選培過程中都會選擇耐酸性較強的菌種，制備過程中再額外添加混合，更加增強了其耐腸胃環(huán)境能力，效果肯定會更好。

　　對嬰幼兒來說，乳酸菌復合粉比普通的乳酸菌制劑更適合，因為不僅提供乳酸菌，也補充了寶寶生長過程中必須的營養(yǎng)物質。一般來說，乳酸菌復合粉是以液態(tài)奶為基底，發(fā)酵分解了奶中的蛋白質、脂肪成為乳酸、醋酸等營養(yǎng)物質，再額外添加寶寶需要的各種微量元素，在調理腸道的同時促進人體自身菌落繁殖，使人體達到自營養(yǎng)的狀態(tài)，不會產生依賴性。乳酸菌復合粉還有雙向調節(jié)腸胃的特點，有調節(jié)便秘、防治腹瀉、調理消化不良的功用，而且作用溫和自然，沒有副作用。

　　良心推薦：自營養(yǎng)密碼（力多菌）初乳乳酸菌復合粉

　　自營養(yǎng)密碼初乳乳酸菌復合粉可調理乳糖不耐癥狀；補充腸道缺失的有益菌，維系腸道菌群平衡，預防或改善腹瀉、腹脹、腹痛、便秘等問題；避免或減輕過敏、濕疹的產生和發(fā)展；增強微量元素分解和吸收能力，改善免疫力，增強對感冒發(fā)燒等多種疾病抵抗力；維護消化系統(tǒng)健康，促進消化，不讓脂肪堆積，讓寶寶健康快樂地成長。

　　發(fā)酵型乳酸菌被國家科技部評為國家重點新產品、國家星火計劃項目，同時榮獲國家重點新技術獎、陜西省科學技術成果獎。

　　祝愿天下所有的寶寶都茁壯成長！

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