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辟謠！酸奶和乳酸飲料能調(diào)理腸胃

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 17:12

　　辟謠！酸奶和乳酸飲料能調(diào)理腸胃|自營養(yǎng)密碼乳酸菌

　　酸奶及乳酸菌飲料是日常生活中人們所喜愛的飲品，不僅因為其滋味獨特、酸甜適中，更因為其具有極好的保健功能。在越來越注重健康生活方式的今天，“多喝酸奶有益身體健康”的觀念也越來越深入人心，而具有益生功能的乳酸菌就是其中最大的功臣。

　　那為什么大家不直接吃乳酸菌粉，卻要曲線救國地選擇酸奶和乳酸菌飲料呢？正如前面所說的，“味道好”是其中的關(guān)鍵。那么問題來了，酸奶和乳酸菌飲料真的能取代乳酸菌粉的功用么？其實不然。

　　乳酸菌相比酸奶的優(yōu)勢。耐酸性比普通酸奶里面的好，可能經(jīng)過腸胃系統(tǒng)的時候活菌存活率高一些，會有一定的好處。但毫無疑問的，酸奶的營養(yǎng)價值絕對比乳酸菌飲料高，乳酸菌飲料因其含糖量高，蛋白質(zhì)、維生素鈣等營養(yǎng)物質(zhì)又不及酸奶，所以大部分人更容易接受給寶寶喝酸奶。有人說，乳酸菌飲料如果連活菌都無法保證的話，那就相當(dāng)于是糖水了。其實并不適合乳糖不耐受、糖尿病、肥胖癥等人群，當(dāng)然對小寶寶來說也是不建議飲用的。

　　然而，采用喝酸奶來補(bǔ)充乳酸菌并不是一個好的選擇。因為酸奶中活菌數(shù)量并不高，一般要達(dá)到補(bǔ)充益生菌的效果，有效活菌數(shù)量必須達(dá)到一個量級，一般認(rèn)為至少10^8以上，而且酸奶中的乳酸菌一般是嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，在經(jīng)過胃液、膽汁環(huán)境時，大部分會因為胃液的低PH，消化酶及膽汁鹽等因素被殺死，幾乎沒多少存活下來，到達(dá)腸道的更少，即使能到達(dá)腸道，也因為菌種的問題無法在腸道內(nèi)定殖，基本達(dá)不到補(bǔ)充乳酸菌的效果。

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　?。ㄗ鏊崮瘫仨毤尤氡＜永麃喨闂U菌、嗜熱鏈球菌，但這兩種菌在胃部基本就被胃酸殺滅了，所以需要加入另外的菌種，如干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、雙歧桿菌等，這些益生菌都可以抵御胃酸和膽汁的分解，直達(dá)腸道，并且能夠定植在腸粘膜上，而不是被排泄殆盡。從而排擠掉有害菌種?！胍暭o(jì)錄片：《明明白白喝酸奶》）

　　如果僅僅是因為好喝，當(dāng)做健康的零食的話，對一般人來說選擇酸奶或者乳酸菌飲料都是比較好的選擇，但是前面提到的特殊人群和嬰幼兒不建議飲用乳酸菌飲料。而酸奶最好也選擇鮮奶制成的，不加增稠劑和過多糖含量的品牌，有條件的話，手動DIY是更好的選擇。

　　如果希望補(bǔ)充乳酸菌，還是不要在酸奶和乳酸菌飲料上做選擇，可以補(bǔ)充專門的乳酸菌復(fù)合粉（或者乳酸菌制劑），因為這些乳酸菌復(fù)合粉不僅活菌數(shù)量較高，針對性較強(qiáng)，而且廠家在選培過程中都會選擇耐酸性較強(qiáng)的菌種，制備過程中再額外添加混合，更加增強(qiáng)了其耐腸胃環(huán)境能力，效果肯定會更好。

　　對嬰幼兒來說，乳酸菌復(fù)合粉比普通的乳酸菌制劑更適合，因為不僅提供乳酸菌，也補(bǔ)充了寶寶生長過程中必須的營養(yǎng)物質(zhì)。一般來說，乳酸菌復(fù)合粉是以液態(tài)奶為基底，發(fā)酵分解了奶中的蛋白質(zhì)、脂肪成為乳酸、醋酸等營養(yǎng)物質(zhì)，再額外添加寶寶需要的各種微量元素，在調(diào)理腸道的同時促進(jìn)人體自身菌落繁殖，使人體達(dá)到自營養(yǎng)的狀態(tài)，不會產(chǎn)生依賴性。乳酸菌復(fù)合粉還有雙向調(diào)節(jié)腸胃的特點，有調(diào)節(jié)便秘、防治腹瀉、調(diào)理消化不良的功用，而且作用溫和自然，沒有副作用。

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　　自營養(yǎng)密碼初乳乳酸菌復(fù)合粉可調(diào)理乳糖不耐癥狀；補(bǔ)充腸道缺失的有益菌，維系腸道菌群平衡，預(yù)防或改善腹瀉、腹脹、腹痛、便秘等問題；避免或減輕過敏、濕疹的產(chǎn)生和發(fā)展；增強(qiáng)微量元素分解和吸收能力，改善免疫力，增強(qiáng)對感冒發(fā)燒等多種疾病抵抗力；維護(hù)消化系統(tǒng)健康，促進(jìn)消化，不讓脂肪堆積，讓寶寶健康快樂地成長。

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