你知道嗎？有一種菌群可改善人體免疫反應(yīng)并有助于預(yù)防腸道疾病。還具有抑制過敏，降低膽固醇并改善皮膚健康的作用。它就是——長(zhǎng)雙歧桿菌Bifidobacterium longum

接下來帶你探索它的秘密......

01

什么是長(zhǎng)雙歧桿菌？

定義發(fā)現(xiàn)

雙歧桿菌是從六個(gè)不同的生態(tài)位中分離出來的，其中三個(gè)與人類和動(dòng)物的腸道環(huán)境直接相關(guān)。例如：人、動(dòng)物的腸道（牛，兔，鼠，雞和昆蟲）和口腔，而其他的則是污水，血液和食物，也可能是胃腸道污染的結(jié)果。

雙歧桿菌廣泛分布在為它們的后代提供有父母進(jìn)行照料的活生物體中，例如：哺乳動(dòng)物，鳥類和社交昆蟲。到目前為止，尚未從其他動(dòng)物（如爬行動(dòng)物和魚類）中分離出雙歧桿菌。因此，它們的生態(tài)分布的重要原因可能是由親代/照護(hù)者直接將雙歧桿菌細(xì)胞傳給后代。

長(zhǎng)雙歧桿菌是自然存在于人類胃腸道中的革蘭氏陽性棒狀細(xì)菌，是最早在嬰兒通過產(chǎn)道時(shí)在腸道內(nèi)定殖的細(xì)菌之一。這些細(xì)菌也被稱為益生菌。嬰兒雙歧桿菌Bifidobacterium infantis和豬雙歧桿菌Bifidobacterium suis 是長(zhǎng)雙歧桿菌的亞種。

結(jié)構(gòu)代謝

雙歧桿菌是革蘭氏陽性，厭氧性和分支桿狀細(xì)菌。它們也是非運(yùn)動(dòng)的和非孢子形成的。

雙歧桿菌通過磷酸酮醇酶途徑產(chǎn)生己糖代謝。果糖-6-磷酸磷酸酮醇酶(F6PPK)是其重要組成部分。

長(zhǎng)雙歧桿菌將糖發(fā)酵成乳酸，這有助于降低腸道的pH值。“它具有修復(fù)氧化損傷的酶的同系物，例如NADH氧化酶和NADH過氧化物酶。它還含有逆轉(zhuǎn)氧化損傷的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，如：硫醇過氧化物酶，烷基過氧化氫還原酶（ahp C），肽甲硫氨酸亞砜還原酶。”

長(zhǎng)雙歧桿菌基因組存在編碼各種專門用于分解寡糖的蛋白質(zhì)。該菌在結(jié)腸中長(zhǎng)期存在，是因?yàn)樗?strong>代謝宿主或其他腸道菌群吸收不良的底物。

02

長(zhǎng)雙歧桿菌的潛在好處？

1. 增強(qiáng)免疫力

 一項(xiàng)針對(duì)嬰兒雙歧桿菌的小型研究表明，嬰兒雙歧桿菌可起到預(yù)防脊髓灰質(zhì)炎病毒的作用。嬰兒雙歧桿菌改善了實(shí)驗(yàn)志愿者的免疫反應(yīng)。

我們知道從嬰兒期開始腸道健康就關(guān)系到未來生活中與健康相關(guān)的狀況和疾病危險(xiǎn)因素。研究已將腸道菌群的改變與多種疾病聯(lián)系起來，包括自身免疫性疾病，如腹腔疾病和1型糖尿病，代謝綜合征，過敏，哮喘和炎癥性腸病等。

多種因素可以促進(jìn)腸道健康。健康的腸道菌群是支持腸道健康，改善免疫功能并可能降低某些疾病風(fēng)險(xiǎn)的因素之一。

研究人員認(rèn)為，雙歧桿菌對(duì)早期生命疾病的保護(hù)能力是通過產(chǎn)生短鏈脂肪酸（SCFA）和乳酸，通過特定的免疫刺激和腸道環(huán)境酸化來發(fā)揮作用。

長(zhǎng)雙歧桿菌還激發(fā)了45名接受過流感疫苗的住院的年邁患者的免疫功能。與其他知名的菌株相比，嬰兒雙歧桿菌在老年患者的血液中具有較強(qiáng)的免疫調(diào)節(jié)作用。

2. 降低傳染病

實(shí)驗(yàn)表明，長(zhǎng)雙歧桿菌通過微調(diào)炎癥反應(yīng)和加快肺恢復(fù)來保護(hù)小鼠免受肺炎誘發(fā)的死亡。嬰兒雙歧桿菌可以抑制小鼠輪狀病毒感染，口服長(zhǎng)雙歧桿菌可以保護(hù)小鼠免受銅綠假單胞菌引起的腸道敗血癥的侵害，且大大提高了傷寒沙門氏菌感染小鼠的存活率。

用長(zhǎng)雙歧桿菌喂養(yǎng)的嬰兒顯示出呼吸道感染的比率較少。在27名接受流感疫苗的老年受試者中，長(zhǎng)雙歧桿菌補(bǔ)充劑減少了流感和發(fā)燒率。

3. 減輕和治療胃腸道感染

益生菌通常與抗生素結(jié)合使用，以降低胃腸道感染的風(fēng)險(xiǎn)并防止有益菌的死亡。此外，一些研究表明，用含有雙歧桿菌的益生菌進(jìn)行治療可以通過減少腹瀉來幫助治療類似艱難梭菌的感染。

4. 改善腹瀉和便秘

腸易激綜合征（IBS）通常以腹痛或不適為特征，并伴有大便次數(shù)和/或稠度變化，可能導(dǎo)致腹瀉和/或便秘。

關(guān)于IBS的臨床實(shí)踐指南得出結(jié)論，根據(jù)一些隨機(jī)臨床對(duì)照試驗(yàn)，長(zhǎng)雙歧桿菌可以改善IBS患者的總體癥狀。

嬰兒長(zhǎng)雙歧桿菌可以改善腹部疼痛/不適，腹脹，排便困難。

長(zhǎng)雙歧桿菌還降低了IBS小鼠的內(nèi)臟超敏性，顯著降低大鼠第一疼痛行為和總疼痛行為的內(nèi)臟痛閾壓。

美國(guó)家庭醫(yī)師學(xué)會(huì)指出，“益生菌可減少抗生素相關(guān)性腹瀉的發(fā)病率，減少所有因感染性腹瀉的持續(xù)時(shí)間和疼痛的嚴(yán)重程度和患者腹脹?！?作用的有益程度取決于所使用的類型，配方和給定的量。

5. 預(yù)防濕疹

許多研究表明，使用含有雙歧桿菌菌株的益生菌在妊娠和哺乳期給予母親以及嬰兒，可以預(yù)防嬰兒和兒童的濕疹。但當(dāng)涉及濕疹治療時(shí)，益生菌的有益用途是多樣的，所以需要更多的研究來確定其益處。當(dāng)給孩子進(jìn)行任何補(bǔ)充之前，請(qǐng)應(yīng)該先進(jìn)行腸道菌群檢測(cè)或咨詢醫(yī)生的建議。

6. 減輕過敏

在柳杉花粉過敏患者中，攝入添加長(zhǎng)雙歧桿菌的酸奶或粉末可減輕主觀癥狀并影響過敏的血液標(biāo)志物。鼻癥狀，如瘙癢，鼻漏，堵塞以及喉嚨癥狀往往可以得到緩解。

實(shí)驗(yàn)表明，雙歧桿菌菌株減輕了小鼠的過敏性氣道炎癥和食物過敏癥狀?？诜L(zhǎng)雙歧桿菌可抑制IgE水平并改善IgG2a / IgG1比例。它也增加了小鼠的Th1細(xì)胞因子并降低了Th2細(xì)胞因子的產(chǎn)生。長(zhǎng)雙歧桿菌平衡了Th1 / Th2反應(yīng)并減輕了小鼠的β-乳球蛋白過敏性炎癥。

7. 減少膽固醇

長(zhǎng)雙歧桿菌降低了總膽固醇，特別是在中度高膽固醇血癥患者中。長(zhǎng)雙歧桿菌補(bǔ)充劑可明顯降低高膽固醇血癥大鼠的總膽固醇，肝脂質(zhì)沉積和脂肪細(xì)胞大小，并積極影響肝腎功能。

給大鼠喂食富含膽固醇的食物，并補(bǔ)充長(zhǎng)雙歧桿菌，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、超低密度脂蛋白(VLDL)膽固醇和丙二醛顯著降低。

8. 減輕精神分裂癥

每天服用長(zhǎng)雙歧桿菌可減輕小鼠的精神分裂癥飼養(yǎng)行為，降低靜息時(shí)的血漿皮質(zhì)酮水平以及犬尿氨酸與色氨酸的比率。

9. 治療焦慮和抑郁癥

長(zhǎng)雙歧桿菌可以使感染性結(jié)腸炎小鼠焦慮樣行為和海馬腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子（BDNF）正?；?。

服用嬰兒雙歧桿菌可逆轉(zhuǎn)抑郁癥。長(zhǎng)期服用嬰兒雙歧桿菌可保護(hù)大鼠免于因母體分離引起的壓力而導(dǎo)致的抑郁癥狀。

03

長(zhǎng)雙歧桿菌有哪些作用機(jī)理？

目前已經(jīng)有研究了長(zhǎng)雙歧桿菌對(duì)細(xì)胞水平的影響。這些可能反映長(zhǎng)雙歧桿菌在人體中的作用機(jī)制。

以下列舉的均有研究文獻(xiàn)支持。

炎性條件

● 降低的Th1相關(guān)的細(xì)胞因子（T-bet的，IL-2 ，和IFN-γ）和Th17相關(guān)的細(xì)胞因子（IL-12p40的，RORγt，IL-17A，IL-21，和IL-23），并增加了調(diào)節(jié)性T細(xì)胞-相關(guān)分子（Foxp3的，IL-10 ，和TGF-β）。

● 降低IL-1α，IL-1β，IL-6，IL-18，TNF-α的表達(dá)。

● IL-27升高。

● 降低CD80，CD40，CXCL1 ，CRP，iNOS的和抗微生物肽Reg3b和Reg3g 。

傳染性條件

● 增加天然殺傷（NK）細(xì)胞活性。

● 血清IgA增加和IgG2a產(chǎn)生減少。

● IL-2，IL-1 2和IL-18升高。

● 降低IL-6和IL-8。

● TNF-α降低。

● 既增加了和減少IL-10，并降低和增加的IFN-γ

變態(tài)反應(yīng)

● 減少IgE和改進(jìn)了的IgG2a / IgG1的比。

● IgA增加。

● Th1細(xì)胞因子增加而Th2細(xì)胞因子產(chǎn)生減少。

● 降低IL-4和IL-5。

● 增加IL-10，IL-12和TGF-β。

● 增加或降低的IFN-γ。

● 抑制了MDC和TARC。

● CD4 + CD25 + Foxp3 + Treg細(xì)胞增加。

乳糜瀉

● 降低TNF-α。

● NFκB增加。

● IL-10升高。

● 減少的CD3+ T，CD4+和CD4+ / Foxp3+細(xì)胞和增加的CD8+ T。

● MIP-1β升高。

下面具體以長(zhǎng)雙歧桿菌BB536為例，對(duì)長(zhǎng)雙歧桿菌的緩解過敏感染，調(diào)節(jié)代謝，調(diào)節(jié)免疫等作用進(jìn)行詳細(xì)闡述。

長(zhǎng)雙歧桿菌BB536與腸道微生物群協(xié)同作用，改善胃腸健康，調(diào)節(jié)宿主免疫穩(wěn)態(tài)，緩解過敏性疾病和感染狀況。

Wong C B, et al., Journal of Functional Foods, 2019

長(zhǎng)雙歧桿菌BB536通過與人體腸道微生物群串?dāng)_調(diào)節(jié)腸道代謝。

Wong C B, et al., Journal of Functional Foods, 2019

（A） BB536通過促進(jìn)前體庚二酸的產(chǎn)生調(diào)節(jié)生物素的生物合成，并使Bacteroides caccae將其進(jìn)一步代謝為生物素，從而促進(jìn)宿主腸道內(nèi)穩(wěn)態(tài)。

（B） BB536通過交叉喂養(yǎng)機(jī)制影響共生丁酸生產(chǎn)菌（如直腸真桿菌）的代謝活性。BB536在碳水化合物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乙酸鹽作為底物，維持Eu. rectale的生長(zhǎng)，刺激丁酸鹽的產(chǎn)生。

長(zhǎng)雙歧桿菌BB536的免疫調(diào)節(jié)作用

Wong C B, et al., Journal of Functional Foods, 2019

（A） 腸道微生物群的波動(dòng)，特別是脆弱擬桿菌的過量，有助于干擾宿主免疫和發(fā)展過敏性疾病。在過敏反應(yīng)中，一種過敏原被樹突狀細(xì)胞吸收，呈現(xiàn)給初始型T細(xì)胞（Th0），然后轉(zhuǎn)化為輔助性T細(xì)胞2型（Th2）。Th2細(xì)胞分泌白細(xì)胞介素-4和白細(xì)胞介素-5，隨后刺激記憶B細(xì)胞轉(zhuǎn)換為過敏原特異性體液反應(yīng)，主要由產(chǎn)生免疫球蛋白E（IgE）抗體。這些IgE抗體附著于肥大細(xì)胞和嗜堿性粒細(xì)胞，從而使它們對(duì)隨后的暴露和過敏癥狀的發(fā)展敏感。

（B） BB536通過間接和直接機(jī)制調(diào)節(jié)宿主-微生物相互作用中的免疫穩(wěn)態(tài)并減輕過敏性疾病。

（i） BB536通過糾正脆弱擬桿菌的流行，從而恢復(fù)Th1/Th2平衡，減輕過敏癥狀，促進(jìn)腸道微生物群的穩(wěn)定。

（ii）BB536通過其細(xì)菌成分直接影響抗原誘導(dǎo)的IgE介導(dǎo)的Th2傾斜免疫平衡。

04

如何攝取長(zhǎng)雙歧桿菌？

1. 劑量與特征

在使用雙歧桿菌之前，請(qǐng)咨詢醫(yī)生。如果有某些慢病，可能無法使用雙歧桿菌。

雙歧桿菌有膠囊，片劑，散劑和咀嚼片形式。在沒有醫(yī)療建議的情況下，請(qǐng)勿同時(shí)使用不同的配方。

以下情況需咨詢是否可以安全使用該產(chǎn)品：

 ● 牛奶過敏或乳糖不耐癥

 ● 正在服用抗生素藥物期間

 ● 孕婦或母乳喂養(yǎng)期間

應(yīng)該如何判斷益生菌的質(zhì)量？

益生菌根據(jù)菌落形成單位（CFU）進(jìn)行標(biāo)記。這表明活細(xì)菌的密度或強(qiáng)度。益生菌中CFU的數(shù)量越高，就意味著它對(duì)腸道菌群中有益細(xì)菌的生長(zhǎng)產(chǎn)生更大的影響?，F(xiàn)在市面上很多產(chǎn)品把CFU的數(shù)量作為一種活菌標(biāo)識(shí)。

有研究人員認(rèn)為，關(guān)于CFU的特定劑量研究較少，可能不太重要。更重要的是找到一種經(jīng)過適當(dāng)加工和存儲(chǔ)的高質(zhì)量產(chǎn)品，這樣就可以得到一種含有大量活細(xì)菌的產(chǎn)品。

未正確準(zhǔn)備和存儲(chǔ)的產(chǎn)品可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌死亡，從而導(dǎo)致沒有效果或者浪費(fèi)。為了防止這種情況的發(fā)生，一些公司封裝了他們的產(chǎn)品。

有效益生菌滿足什么樣的條件？

1. 它一定不能有毒或致病的。

2. 它必須保留已被證明對(duì)宿主（使用它的人）有益的特征。

3. 每單位必須包含足夠數(shù)量的活微生物。

4. 它必須能夠生長(zhǎng)并在制造過程中存活，并能夠通過胃和小腸運(yùn)輸。

5. 在存儲(chǔ)和使用期間，它要保持活的狀態(tài)。

如果需要開始補(bǔ)充，請(qǐng)盡量緩慢并逐漸增加。劑量范圍很廣，太高的劑量可能會(huì)引起胃部不適。

● 通常的成人膳食補(bǔ)充劑：

雙歧桿菌-乳桿菌口服膠囊： 每天口服1粒膠囊。

雙歧桿菌-乳桿菌口服片，可咀嚼：每天咀嚼1片。

2. 獲取方法

每天食用富含有益菌的食物。Rahal博士曾說：“發(fā)酵的食品和飲料，如酸菜，泡菜，開菲爾，康普茶，酸奶和人工培養(yǎng)的蔬菜，都是活益生菌和活性益生菌的絕佳來源?！?nbsp;

* 開菲爾是一種發(fā)酵的乳制品，可以在酸奶和牛奶之間混合使用，可以作為早餐的不錯(cuò)選擇。

如果想服用補(bǔ)充劑，請(qǐng)記住，益生菌菌株有很多不同的類型，每種類型的作用都略有不同。當(dāng)尋找雙歧桿菌時(shí)，請(qǐng)尋找完整的名稱，包括屬，種和菌株。

例如，在“Bifidobacterium adolescentis. 22L”中，“Bifidobacterium” 代表雙歧桿菌屬，種類是adolescentis，菌株為22L。

以正確的比例選擇正確的活細(xì)菌類型非常重要。

凍干益生菌補(bǔ)充劑要特別小心?？梢赃x擇，但是，“它們暴露在濕氣中會(huì)迅速降解，因此可能無法長(zhǎng)期保持穩(wěn)定” 。

3. 如何儲(chǔ)存

益生菌對(duì)光，熱和水分敏感。優(yōu)質(zhì)的益生菌應(yīng)保存在黑暗的玻璃瓶中，以防止細(xì)菌死亡。大多數(shù)類型的益生菌都需要冷藏。盡可能遵循廠商的說明進(jìn)行最佳存儲(chǔ)。

05

常見的問題

1 服用雙歧桿菌時(shí)應(yīng)避免什么？

請(qǐng)勿將口服粉與熱液體或食物混合。

2 錯(cuò)過服用怎么辦？

跳過錯(cuò)過的時(shí)間，并在常規(guī)時(shí)間使用下一個(gè)劑量。不要一下子服用兩次的劑量。

3 服用過量怎么辦？

咨詢醫(yī)生，尋求緊急醫(yī)療救護(hù)。

4 有可能出現(xiàn)的副作用？

如果你有過敏反應(yīng)的跡象需就醫(yī)： 

蕁麻疹； 呼吸困難；臉，嘴唇，舌頭或喉嚨腫脹。

常見的副作用可能包括：胃腹脹或不適。也可能會(huì)發(fā)生其他副作用。

5 是否一定要服用？

不一定。首先確定體內(nèi)是否缺少益生菌，尤其是雙歧桿菌。結(jié)合長(zhǎng)雙歧桿菌的健康益處和每個(gè)人的健康狀況，可以在進(jìn)行腸道菌群檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)雙歧桿菌（尤其長(zhǎng)雙歧桿菌）缺少的情況下進(jìn)行服用，或遵醫(yī)囑。這樣可以更加有針對(duì)性地改善某些癥狀，從而達(dá)到更好的效果。

附錄：雙歧桿菌的歷史演變

自1900年，亨利·蒂西埃從新生嬰兒的糞便中發(fā)現(xiàn)了雙歧桿菌，蒂西埃便稱他為革蘭氏陽性彎曲和分叉（裂開，X形或Y形）桿狀細(xì)胞雙歧桿菌。現(xiàn)如今，蒂西埃的原始分離株被稱為雙歧雙歧桿菌。

不久之后，作為諾貝爾獎(jiǎng)獲得者，蒂西埃研究所的同事——梅契尼科夫（Elie Metchnikoff）將蒂西埃的桿菌加入了他所研究的一份關(guān)于活力和長(zhǎng)壽理論中。雖然早期有關(guān)于發(fā)酵乳的報(bào)道已經(jīng)隱含說出關(guān)于發(fā)酵乳對(duì)于健康的益處，但梅契尼科夫是率先將其作為科學(xué)依據(jù)的。

梅契尼科夫的理論，從攝入的乳酸桿菌含量對(duì)健康和長(zhǎng)壽的影響進(jìn)行分析，目前酸奶是最有益的食品，其他如酸牛奶，純牛奶等也含有。梅契尼科夫這一言論導(dǎo)致了20年以來公眾對(duì)酸牛奶產(chǎn)品的需求逐增。梅契尼科夫不僅提出并延續(xù)了該理論——即腸道微生物群不僅可以控制腸道病原體感染的結(jié)果，還可以調(diào)節(jié)自然的慢性毒血癥，這在降低衰老和死亡率中起著重要作用。

雖然由于第一次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)以及梅契尼科夫在71歲的時(shí)候去世，導(dǎo)致了人們對(duì)細(xì)菌療法的興趣大幅度降低。但是，關(guān)于在飲食中使用乳酸菌的研究一直持續(xù)了一個(gè)世紀(jì)，并在現(xiàn)今依然流行著。在健康的母乳所喂養(yǎng)的嬰兒中發(fā)現(xiàn)了大量的雙歧桿菌以及雙歧桿菌的發(fā)酵/酸化性質(zhì)，以此來暗示著雙歧桿菌對(duì)人類營(yíng)養(yǎng)方面和胃腸道健康有很大的益處。

如今，隨著研究逐步擴(kuò)大，雙歧桿菌不僅通過食用益生菌培養(yǎng)物對(duì)人類進(jìn)行了有益效果評(píng)估，還對(duì)家畜和其他動(dòng)物進(jìn)行了評(píng)估。

參考文獻(xiàn)：

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