泡茶用多少度的水好?...
泡茶用多少度的水好?六大茶類的理想泡茶溫度都在這里了!#泡茶##綠茶##紅茶#
綠茶:沖泡綠茶時(shí)水溫應(yīng)控制在75℃~90℃左右,至多1分鐘即可飲用。
烏龍茶:沖泡烏龍茶時(shí)水溫要高,應(yīng)控制在100℃左右,至多3分鐘即可飲用。
紅茶:沖泡紅茶時(shí),應(yīng)先將杯中倒入90℃~95℃左右的熱開(kāi)水,再放入茶葉或茶包,泡2分鐘后,將茶包在杯中輕晃幾下,使茶的滋味釋出,即可丟棄;如果味道較重的調(diào)飲茶可煮開(kāi)。
白茶:沖泡白茶時(shí)水溫要高,要求在95℃以上,沖泡5分鐘后飲用。
黃茶:沖泡黃茶時(shí)水溫不要太高,應(yīng)在75℃左右,否則水溫過(guò)高會(huì)泡熟茶芽,1分鐘后即可飲用。
黑茶:沖泡黑茶時(shí),一般選用茶壺。將茶壺放上1/3左右的茶葉,沖上100℃的開(kāi)水,悶泡5~10分鐘飲用。如果是緊壓茶,可以先搗碎在鍋或壺內(nèi)烹煮,且過(guò)程中不斷攪拌。
普洱茶:沖泡普洱茶,一般也用茶壺。將茶葉放置茶壺的1/5(散茶約1/4或1/3),再?zèng)_上100℃的開(kāi)水,悶泡5~10分鐘后飲用。普洱茶葉放得多,浸泡時(shí)間就要縮短,同樣可以用煮茶法。
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