茶水溫度過高會致癌

(2014-10-16 09:08:14)

http://s4/mw690/001O1BhDzy6MQRaSD0n03&690

        適當喝茶有益健康，有助于防癌，不過喝茶時如果水溫過高，反而會適得其反。伊朗研究人員指出，每天喝一杯熱茶，容易增加患食道癌的風險。當茶水水溫介于65℃-69℃時，食道癌的發(fā)生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌的發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時，茶水溫度介于65℃-60℃，對健康較為有利。

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