后疫情時代下，人們對食品健康和安全的關注度越來越高，尤其是在飲用水方面，大家都更愿意選擇健康的飲水方式。在此背景下，純凈水也備受大家的喜愛，那么，作為消費者來說，長期飲用純凈水真的有好處嗎？接下來我們通過科學家們的研究來揭秘真相。

北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系一篇題為《純凈水對健康影響的定性循證研究》的論文中,通過國內(nèi)外5200余篇文獻,綜合分析飲用純凈水對于人體健康的影響,提出選擇純凈水或礦物質(zhì)水應當根據(jù)自身情況。針對泌尿系結(jié)石的患者,純凈水可能有一定保護作用，而對于膳食中缺乏礦物質(zhì)的人群,一般不推薦日常飲用純凈水。

為什么喝水還會影響骨骼健康?

早在20多年前,國內(nèi)就有專家做實驗,研究發(fā)現(xiàn)飲用深層地下水的人群中,骨密度良好者占比65. 1%、飲用自來水 (低硬度) 的人群中,骨密度良好者占比10. 1%?。換言之,飲水硬度與骨密度有直接關系，而骨密度又是診斷骨質(zhì)疏松重要的指標之一。

近期，舒為群教授團隊在權威營養(yǎng)學期刊——《營養(yǎng)前沿》發(fā)表題為《飲用天然礦泉水有助于維持代謝性酸中毒幼鼠的骨骼健康》的論文。根據(jù)論文研究認為,和酸性的純凈水相比,飲用富含碳酸氫鹽的天然礦泉水,除了能夠調(diào)節(jié)酸堿平衡以及補充鈉、鎂、鉀、鈣等礦物元素之外，還有利于減少骨骼中的鈣流失,從而有益于機體的骨骼健康。

喝對了水,還能保護心血管健康?

2005年出版的《醫(yī)學地質(zhì)學精要》總結(jié)到，水質(zhì)硬度對心血管疾病有一定的預防作用,尤其是當水質(zhì)在軟水與中等硬度之間時,這種預防效應更加顯著。

而在2019年,在斯洛伐克開展了一項面向40歲左右人群的橫斷面研究。研究發(fā)現(xiàn),46. 3 ± 7. 66歲飲用鈣、鎂含量低的軟水組的動脈年齡和實際年齡的差值,比硬水組高出 4. 32歲。換言之,水硬度低對人體心血管健康有一定的負面影響,表現(xiàn)為動脈年齡高和動脈硬化程度高。

純凈水徹底不能喝?不,泌尿結(jié)石患者可以喝

雖然純凈水對人體不太友好，但并不代表純凈水徹底不能喝，從目前來看，已經(jīng)有多項研究結(jié)果顯示,針對泌尿系結(jié)石患者，飲用純凈水是有一定保護作用的。

2017年國內(nèi)的一項在528例病例中開展的研究發(fā)現(xiàn),井水和山泉水未經(jīng)處理,水質(zhì)較硬;自來水經(jīng)標準化處理,相比山泉水與井水，其硬度更低;而開水的硬度最低。尿石癥病人中飲井水、生水和山泉水的比例明顯高于正常人群,飲開水、自來水的比例明顯低于正常人群,研究認為飲水硬度低是尿石癥的保護性因素。在預防鈣腎結(jié)石的治療中,多吃軟水(不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物)比硬水更好,因為軟水與鈣結(jié)石復發(fā)的風險較低。

由此可見，長期飲用純凈水對大多數(shù)人群可能有一定的危害，尤其是骨骼發(fā)育關鍵時期的青春期學生，以及骨質(zhì)疏松易發(fā)的中老年群體,日常建議飲用富含天然礦物質(zhì)的礦泉水，這樣對身體更有好處。

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