1、提高免疫力，檸檬水富含維生素C，有助于免疫系統(tǒng)抗擊感冒。專家表示，檸檬水還有助于促進(jìn)人體對鐵的吸收，因為維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。

2、促進(jìn)傷口愈合，維生素C是促進(jìn)傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養(yǎng)素之一；還有助于中和自由基，抑制體內(nèi)炎癥。

3、抗擊皮膚衰老，檸檬水的抗氧化作用有助于應(yīng)對體內(nèi)自由基損害，緩解衰老進(jìn)程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護(hù)皮膚，防止皺紋早生。

4、降低食欲，檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助于增強飽腹感，進(jìn)而控制食欲，防止過量飲食。保持更長時間的飽腹感，有助于少吃零食，控制體重。

5、助消化，檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進(jìn)排便。它還能緩解消化不良、燒心、脹氣等癥狀。

6、凈化尿道，檸檬水具有利尿作用，還有助于改變尿道pH值，防止有害菌滋生。

7、降低尿液酸度，檸檬水中雖然有檸檬酸，但其中的鉀、鈣等離子都可以與酸根離子結(jié)合，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的堿性食品。

8、清新口氣，檸檬水具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細(xì)菌，從而保持口氣清新。早餐喝一杯檸檬水比咖啡更提神。專家建議，檸檬水別喝冰鎮(zhèn)的，室溫的最佳。

9、改善血液循環(huán)，檸檬水中富含鉀，能幫助控制血壓，緩解壓力。檸檬水中還含有維生素P，有助于增強毛細(xì)血管彈性，改善血液循環(huán)。

10、益肝排毒，檸檬水有助于促進(jìn)膽汁生成，凈化肝臟；控制膽汁過量，減少體內(nèi)黏液質(zhì)生成，減少膽結(jié)石風(fēng)險。

檸檬水的正確沖泡方式

1、將檸檬表皮用硬毛刷刷洗，然后用清水沖洗干凈，也可以加一點食鹽，將洗后的檸檬表皮水分擦干，放入冰箱冷凍2小時。

2、將冷凍后的檸檬切成薄片，每個檸檬大約切15~20片。

3、將檸檬片放入玻璃瓶中，加入蜂蜜和水沒過檸檬，蜂蜜和水的比例為1：2。

4、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保存。

5、每天取出2片檸檬片，用溫開水沖泡后飲用。

檸檬泡水注意事項

1、鮮檸檬一定要帶皮切薄片，因為皮的部分類黃酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄片則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來，檸檬切之前需要冷凍一下，但時間不宜過長，否則會切不動，冷凍時間以2小時為宜，凍過的檸檬切的時候不會流汁容易切得更薄。

2、檸檬水切忌用開水沖泡，會破壞維生素C，也不建議用冰水，檸檬的香氣激發(fā)不出來，用溫水沖泡最好，且溫度不要超過60°C，如此檸檬中的維生素C會被充分激發(fā)出來，沖好的檸檬水最好在1小時內(nèi)喝完，避免氧化，1個檸檬大約可以喝1周，當(dāng)然還是越快喝完越好。

3、如果怕酸，可以加些糖或蜂蜜，當(dāng)然什么都不加最好，檸檬水雖然酸度較低，但是胃酸或胃潰瘍的朋友還是需要注意，飲用量一天不要超過一杯。

檸檬的挑選

挑選檸檬時首先用鼻子仔細(xì)聞聞，帶有新鮮的檸檬芳香氣味的是好檸檬，用眼睛仔細(xì)看，如果檸檬表面有霉點，顏色暗沉呈深黃色，就是時間過長的檸檬，其營養(yǎng)成分會大打折扣，此時請不要購買。

檸檬的保存方法

由于檸檬的酸度很高，其本身就帶有天然的防腐功能，切檸檬時需要選用干凈的刀具，剩下的檸檬用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏保存并需盡快用完，因為放時間久了檸檬就不新鮮了。

小貼士

雖然檸檬的確有很好的抗氧化功效，但是中老年人喝的時候得循序漸進(jìn)，以免把牙酸到。

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