功能效用

地姜又名菊芋、洋姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，可煮食、熬粥、腌制咸菜或作制取淀粉和酒精的原料。地姜具有清熱涼血、接骨的功效。

1.清熱涼血

用于熱性病，腸熱瀉血。

2.接骨

外治跌打骨折。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

地姜含豐富的菊糖、膳食纖維、果糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)，還含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。地姜含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)食物的消化和糞便的排出都有幫助。地姜含有大量的鈣質(zhì)，適量食用能補(bǔ)充鈣質(zhì)，緩解體內(nèi)鈣質(zhì)的流失，對(duì)防治骨質(zhì)疏松具有很好的療效。

飲食宜忌

適宜：食欲不振者

地姜具有開胃消食、清熱、減肥的作用，能使食欲不振者胃口大開，增加進(jìn)食量。

禁忌：皮膚瘙癢、眼病患者

地姜具有一定刺激性，皮膚瘙癢性疾病或患有眼疾者不宜食用地姜。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。

地姜的營(yíng)養(yǎng)比較全面，含有大量的果糖、氨基酸、膳食纖維以及鈣質(zhì)，地姜多以泡菜的形式食用，適合胃口較差的孕婦，不但能增加孕婦食欲，還能為孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

地姜屬于中藥類食物，含有一定的藥物成分，而嬰幼兒臟器發(fā)育不完善，解毒功能很弱，食用地姜容易引起肝損傷，對(duì)健康造成影響。

相關(guān)知識(shí)

喝生姜紅茶的功效與作用及禁忌
姜紅茶的功效與作用及禁忌癥
生姜紅茶水的功效與作用及禁忌
生姜白茶的功效與作用禁忌
甘草干姜湯的功效與作用及禁忌
飲用姜米茶的功效與作用及禁忌分別是什么？
紅茶姜茶的功效與作用禁忌
香菜枸杞功效與作用及禁忌
姜茶的功效與作用、禁忌和食用方法
姜糖的功效與作用、禁忌和食用方法

網(wǎng)址: 地姜的功效與作用及禁忌 http://www.u1s5d6.cn/newsview813640.html