玉米油主要是從玉米胚芽中經(jīng)過一系列加工而制成的一種油，適量食用對(duì)人的機(jī)體有一定好處，比如補(bǔ)充能量、降低膽固醇等。玉米油本身對(duì)身體沒有什么壞處，但若長期過量食用，可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖、胃腸道不適等。

一、好處：

1、補(bǔ)充能量：玉米油內(nèi)含有一定的脂肪和能量，烹飪過程中適量添加，可以為機(jī)體提供一定的能量；

2、降低膽固醇：玉米油內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸且不含有膽固醇，適量食用可以將機(jī)體內(nèi)的膽固醇進(jìn)行分解后排出體外，防止膽固醇堆積在體內(nèi)；

3、其他好處：玉米油中含有一定的玉米黃質(zhì)，有一定抗氧化的作用，適量食用對(duì)預(yù)防視疲勞有一定作用。

二、壞處：

1、發(fā)胖：玉米油內(nèi)也含有較多的脂肪，如果長期過量食用，可能會(huì)使身體攝入較多的脂肪，增加發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)；

2、胃腸道不適：玉米油屬于油類的一種，長期過量食用也會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，尤其是患有胃腸道疾病的人群，更容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀；

3、其他壞處：如果在烹飪過程中溫度較高，玉米油可能會(huì)出現(xiàn)一些有害物質(zhì)，長期過量食用可能會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，增加一些疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

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