這幾年來(lái)，吃素已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，當(dāng)然它的好處不少，但是要堅(jiān)持下去也不容易。在歐美“翻車”的健康博主，就是因?yàn)槌运囟鴮?dǎo)致姨媽不來(lái)、脫發(fā)……還有各種煩惱。

那么，吃素真的能讓你變健康嗎？少吃點(diǎn)肉，效果一樣嗎？

吃素也會(huì)胖？

大家在吃東西前，往往最先考慮會(huì)不會(huì)胖、怎么吃減肥。很多素食者會(huì)說(shuō)，自己吃素沒多久，就減肥成功了。

其實(shí)減肥是否成功，核心原理是攝入熱量與消耗熱量之間的差距，如果說(shuō)素食真的有減肥的功效，那么豬八戒怎么解釋？他也吃素，但還是胖啊，還有很多寺廟的和尚也超重肥胖。

即便不吃肉蛋類食材，如果膳食中過(guò)多的油餅、油條、炸薯片、糖果等高油高鹽高糖的素食，同樣會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)，導(dǎo)致超重肥胖等問(wèn)題。

吃素容易困？

很多素食的朋友說(shuō)，吃素一個(gè)月，感覺自己比以前精力充沛了，不像以前那么容易打盹了。

原因可能是因?yàn)樗厥持性黾邮卟说谋壤?，使得正餐膳食的GL值比以前低了，血糖水平比以前升的慢，下降也慢了，身體能持續(xù)的得到葡萄糖的供應(yīng)，所以不容易犯困。

但如果素食的膳食結(jié)構(gòu)不合理，優(yōu)質(zhì)蛋白類食材過(guò)少，也會(huì)導(dǎo)致疲倦發(fā)困。

吃素能護(hù)膚？

對(duì)于愛美的女孩子來(lái)說(shuō)，最好的護(hù)膚品要數(shù)健康飲食了，有些素食的博主會(huì)曬出自己的照片，向網(wǎng)友說(shuō)明吃素后皮膚狀況有所改善。

但是吃素能吃出膠原蛋白和水光肌嗎？顯然是不能的！

減少了一些高糖高脂的肉制品，確實(shí)會(huì)對(duì)皮膚有好處，比如紅燒肉，糖醋里脊的糖，少了這些游離糖，身體的炎癥反應(yīng)會(huì)減少，痘痘也會(huì)變少。

但如果膳食中長(zhǎng)期缺乏肉類，很容易導(dǎo)致鐵這種礦物，很容易導(dǎo)致缺鐵性貧血的情況發(fā)生，這樣臉色就是慘白毫無(wú)血色的，相信沒人喜歡這種皮膚吧。

上面說(shuō)到的這些因?yàn)樗厥扯玫降纳眢w方面的改善，根源并不在于素食本身。如果采用普通的膳食，做好搭配，也可以獲得這些健康效果。相反，不合理的素食搭配，反而會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素不均衡，產(chǎn)生健康問(wèn)題。

追求吃素是種“病”？

不管是為了減肥、還是追求健康、極簡(jiǎn)的生活方式，很多人（特別是女生）會(huì)逐漸對(duì)“戒掉高熱量食物“上癮，頓頓計(jì)算熱量，和高碳高糖進(jìn)行著無(wú)止盡的拉扯，這就是健康飲食癡迷癥。

在這里要提醒小伙伴，如果你僅僅只是因?yàn)橄胍敖】怠保捎盟厥车姆椒?，這反而無(wú)法幫你達(dá)到目標(biāo)，因?yàn)檫@種極端飲食方式往往會(huì)導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素礦物質(zhì)缺乏，造成營(yíng)養(yǎng)代謝失衡，對(duì)健康不利。

以下幾點(diǎn)建議送給大家：

1、如果身體有不舒服的地方，首先去醫(yī)院看醫(yī)生，經(jīng)過(guò)科學(xué)的診斷對(duì)癥治療，才是正確的解決辦法。

2、不要聽信網(wǎng)上的“親身體驗(yàn)”

沒有人會(huì)100%展現(xiàn)自己生活和飲食的真相，而且因?yàn)槊總€(gè)人的身體情況不一樣，對(duì)于那些因?yàn)榇篝~大肉攝入過(guò)多導(dǎo)致肥胖、痛風(fēng)的人來(lái)說(shuō)，少吃些肉，多吃些蔬果確實(shí)能改善健康狀況；但對(duì)于本身就身材瘦弱，容易貧血的女生來(lái)說(shuō)，一味的減少肉制品，只會(huì)讓健康狀況更糟。

3、飲食方面不要太極端

并沒有絕對(duì)的“健康”食物和“不健康”的食物，每種食物都有它們自己的脾氣和優(yōu)點(diǎn)，只有做好搭配，取長(zhǎng)補(bǔ)短，才能最大化發(fā)揮它們的優(yōu)勢(shì)。

體重反彈是一時(shí)的，健康反彈卻是一輩子的事情，好好愛自己，比什么都重要。

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