豆餅是很多人都非常喜歡吃的食物了，豆餅是用大豆油炸制作的一種油餅，非常的美味營養(yǎng)，也是可以作為飼料料和肥料。豆餅里面是含有我們身體所需要的一些氨基酸，在生活中大豆油都是不怎么常食用的，所以很多人對于豆餅的營養(yǎng)價(jià)值是不了解的。今天我們大家就和養(yǎng)生網(wǎng)一起來了解了解豆餅的營養(yǎng)功效。

豆餅的營養(yǎng)價(jià)值

豆餅里面含有氨基酸，而且含量是非常的高，一般來說是可以用棉籽餅、魚粉、苜蓿草能夠代替一部分的豆餅，這樣就是可以使得所必需的氨基酸得到平衡，雖然說粗蛋白的品質(zhì)是比較好，但是豆餅里面是缺少維生素D和胡蘿卜素，而且鐵、鈣、磷含量也不是很豐富，我們在用豆餅來各種畜禽的時(shí)候都是要很好的注意補(bǔ)充一些維生素A、D和鈣、磷等營養(yǎng)成分。

豆餅怎么吃

豆餅一定是要熟吃，像煎炸、炒等都是能夠很好的提高營養(yǎng)價(jià)值的。

炒豆餅

主料：豆餅適量

輔料：蔥適量蒜適量醬油2~3勺辣椒看個(gè)人喜好鹽1勺

1、我們首先就是將蒜姜炒香了，然后就是加入豆餅進(jìn)行翻炒，炒10分鐘就是可以了。

2、等到有干了之后，我們就是可以繼續(xù)加入少量的油繼續(xù)炒2~3分鐘就是可以了，然后就是加入蔥、蒜、辣椒、醬油等輔料。

3、接著進(jìn)行翻炒，然后就是加入少許的水分，翻炒大約是2到3分鐘就是可以出鍋裝盤了。

雞蛋豆餅

首先就是將酵母融入到溫水里，和面，醒40分鐘左右。等到醒好了之后就是將面團(tuán)做成雞蛋大小的面劑，然后搟成薄薄的面餅，然后就是將準(zhǔn)備好的豆沙都裝進(jìn)入。我們是可以自己準(zhǔn)備豆沙也是可以購買現(xiàn)成的豆沙餡，將豆沙包好之后，收口朝下，微醒。然后就是將將雞蛋打散了，用手直接按扁了，然后就是放入油在鍋里面刷均勻了，過4分鐘左右就是熟了，這樣就是制作出皮薄餡滿,外酥里嫩的雞蛋豆餅了，非常的美味好吃。

巧克力豆餅

我們首先就是在黃油李立明加入糖，攪拌，然后就是啊計(jì)入香草精攪拌，一直到顏色變淺了，體積變得大了，就是再加入蛋液進(jìn)行攪拌，直到攪拌的蓬松的奶油狀，然后就是篩入低面筋粉和泡進(jìn)行打粉，然后就是稍微用力的用刮刀翻拌。然后就是加入巧克力豆，進(jìn)行快速的攪拌，攪拌成沒有干粉狀就是可以了。

然后用小勺舀15克左右的面團(tuán)，間隔放在高溫布上面，將烤箱溫度調(diào)至180，放在中層烤大約25分鐘左右就是可以了，然后關(guān)掉電源，用余溫燜大約10分鐘左右就是可以了。

炒豆餅

我們將生土豆刨成絲，然后放入到水里面清洗，將水分瀝干了，然后將蔥切絲，將韭菜切成絲，然后就是將土豆絲分別裝入兩個(gè)碗，加入雞蛋攪拌均勻了，這樣我們就是可以制作出兩種口味的豆餅了，蔥花土豆餅和韭菜土豆餅，加入適量的面粉和水?dāng)嚢杈鶆蛄?，直到成了面糊狀，然后就是加少許的鹽在平底鍋里面，加入少量的油，這樣就是不會粘鍋了，用小火，然后用筷子夾一撮放入，稍微調(diào)整形狀，在煎的時(shí)候就是不要移動餅了，稍微定型了就是再翻面，將兩面都是煎到金黃了就是可以出鍋了。

豆餅多少錢一斤

豆餅是非常的便宜了，一般來說一塊錢一斤最多了。

豆餅的宜忌人群

豆餅的適用人群：一般來說，我們都是可以食用豆餅的，而且還可以用來喂幼畜、種公畜和懷孕乃至哺乳母畜都是非常不錯(cuò)的食物。

哪些人不能吃豆餅：我們?nèi)绻钦跍p肥的話，或者是肥胖我們就是要少吃一些豆餅了。

豆餅和豆粕的區(qū)別

豆餅和豆粕的加工的工藝是不一樣的。大豆最主要的幾種脫油的方法是壓榨法、浸提法，這兩種了，傳統(tǒng)的制作方法就是壓榨方法了，將大豆進(jìn)行機(jī)榨脫油，而勝于的產(chǎn)物像餅子或者是片狀，這樣就是豆餅了，而浸提法是先將大豆處理好了，然后就是再放到溶劑里面進(jìn)行提油，然后就是控油了，而剩余下來的東西就是豆粕了。

孕婦可以吃豆餅嗎

孕婦是可以食用豆餅的，豆餅里面是含有非常豐富的鈣物質(zhì)，能夠很好的補(bǔ)充身體鈣質(zhì)，也能夠補(bǔ)腦，所以是很適合老人小孩子食用的。

豆餅怎么發(fā)酵做肥料

制作方法：

1、準(zhǔn)備原材料

豆餅肥我我們是可以在很多的花卉市場能夠購買到的，而且價(jià)格也是比較的便宜的，我們?nèi)绻亲约浩綍r(shí)在家里面是磨豆?jié){的話，也是可以用豆?jié){渣來代替豆餅。

2、豆餅（渣）處理

將已經(jīng)準(zhǔn)備好的豆餅研磨成小的顆粒，顆粒越小的話，發(fā)酵的時(shí)間就是會越短了，而且發(fā)酵也是越充分的，如果是豆?jié){渣就是可以省去這個(gè)步驟的。

3、選擇容器

我們是可以選擇小的能夠密封的容器進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的容易選擇和要求是比較低的，我們是要能夠進(jìn)行密封就是可以了，一般來說我們是可以選擇礦泉水瓶，這樣是比較容易找，而且大小也是很適合。

4、兌水發(fā)酵

將研磨好的豆渣和水可以是按照1：10的比例，放入到瓶子里面，然后進(jìn)行密封，放到溫度比較高，而且可以避光的地方，在夏季放10天左右就是可以了，在冬季的話是可以放發(fā)酵完成了，然后就是取發(fā)酵液和上層的水，按照5：1混合，是能夠用于澆花的，可以作為肥料。

豆餅里面是含有非常豐富的鈣物質(zhì)，我們經(jīng)常食用一些也是可以很好的補(bǔ)腦，而且對于老人和小孩子來說都是非常適合食用的，而且豆餅的做法也是非常的簡單的，所以大家是可以在家里面經(jīng)常制作食用一些，能夠很好的幫助緩解饑餓。

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