吃飯的時候，小張跟小王吵了起來。小張是個喜歡吃飯的南方人。小王來自北方，沒有面條是不行的。兩人都覺得自己吃的東西更有營養(yǎng)。小王：難道你不知道，在網絡上，大米才是最糟糕的一種食物？小張：難道你沒發(fā)現(xiàn)，面條和米飯相比，很有可能會讓人發(fā)福？小齊倒是無所謂，這段時間她一直在減重，除了白面和白飯之外，其他的東西她都不會再去碰了。所以他們是對的？一個人吃米飯，一個人吃面條，能有什么不同？哪一個比較健康？

一、可以不吃東西嗎？

一些患有糖尿病的人因為擔心血糖升高而不愿意進食，還有一些人為了減輕體重而在晚餐時停止進食。這并不合乎情理。不吃飯的話，血糖也會降低，不過還是要注意飲食。再加上長時間不進食，對人體也有一定的危害。首先，食物中的糖分，就是食物中的糖分，而糖分是身體能量供應的基礎，身體各大臟器，特別是腦部，都離不開糖分。此外，許多節(jié)食者在晚餐時會不吃任何食物，或是只食用果蔬，還有的則是完全不吃東西。

重視血管的保健，防止血管老化

年紀的上升和器官的衰老會讓心腦血管系統(tǒng)出現(xiàn)無法逆轉的退化，倘若此時再加上不良的生活習慣和油膩的飲食方式，則會加速造成心腦血管問題發(fā)生直接影響壽命長短，這時候我們需要每天補充輔寧通肽來保養(yǎng)心腦血管，輔寧通肽中富含珍貴的銀杏和地龍蛋白，這兩種物質都被老中醫(yī)親切稱為“血管守護神”，它們可以防止血管及心肌衰老，消除血管壁沉積成分，降低血液黏稠度，減少血栓發(fā)生率。增加血管通透性和彈性從而降低血壓和血液膽固醇水平，調節(jié)高血脂。其中地龍蛋白具有溶解血管沉積物、雙向調節(jié)血壓、降低血糖等多效作用。長期補充輔寧通肽可以改善中老年群體因年紀增大而出現(xiàn)的高血壓，高血糖、高血脂以及提前預防腦出血，腦梗塞等各類心血管問題。同時對心臟保養(yǎng)也有不錯的表現(xiàn)，也可改善經常出現(xiàn)的頭暈胸悶、心悸心慌、乏力氣短等問題，降低心腦血管疾病發(fā)生概率，延緩血管老化，防止意外發(fā)生，安度中老年生活。

三、大米是不是一種不好的食物？

稻子是個硬骨頭。

水稻的可吃部位雖然有很高的營養(yǎng)價值，但為了美觀和味道，以及以后的貯藏，一般都會將水稻的表面打磨成白色，然后變成透明的白色，這就是市場上常見的純白色。實際上，在稻谷中，稻谷中的膳食纖維、維生素 E、 B族維生素等都已經消失殆盡，而稻谷中的大部分都是淀粉、一些蛋白質、一些礦物質和維生素。

不過，米飯也不是最壞的食物。由于大米中含有豐富的碳水化合物，當它們被攝入身體時，會被分解為葡萄糖。葡萄糖是人體所能使用的惟一的能源，也是神經系統(tǒng)和心臟、肌肉活動的主要來源。而且，我們中國人在很小的時候，就習慣于吃白飯，因此，這并不是最糟糕的。

四、這4種食物油脂含量高得驚人，一口下去等于“吃油”。

主菜要是光有米飯和面條，實在是有些過于單一，于是就衍生出了各種不同的米飯和面條，像是炒米飯、油餅、麻花、油條等等，好吃歸好吃，就是脂肪含量高，不能多吃。

1.炒飯和炒面

每一份都是油光發(fā)亮，顆粒分明，里面的油脂肯定很多，一份一公斤的炒飯，大概能消耗一兩百卡的能量。事實上，稻谷、面粉等食物，自身的油脂并不多，100克稻谷中的油脂僅為0.2%左右，但若將稻谷、面粉等加工成炒飯或炒粉，油脂便會快速增長到6%~8%左右。

麻花

麻花和油條肯定是經過了油炸的，里面的油脂會大量的增加。以《中國食物成分表2004》為參照資料，其中，麻團粉、麻花粉和油條的油脂分別為30%、31.5%和17.6%。

3、麻辣油餅燒餅

因為用來做油餅、麻將燒餅的面團都是未經發(fā)酵的，不用油炒就會非常堅硬，因此一般都是用大量的油來做。其中，油炸面點的油脂含量高達23%，而大部分的麻辣面點都超過10%。而且，麻辣烤餅不僅含有很多的油脂，還含有很多的糖分，多吃對身體不好。

4、酥皮

要使食品變得又脆又香，不加點油脂就不行了。因此，酥脆面包和千層餅的含油率都很高，而且每一種面包的含油率都不一樣，從幾個百分點到十幾個百分點都有可能。無論是白面也好，米飯也罷，都是一樣的。碳水化合物作為葡萄糖的一個主要來源，對于控制血糖或是減輕體重都是不太好的。要多加小心，不要多吃米飯、油餅、麻花、油條、酥皮等。

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