大家好！

今天小牛給大家分享一道飲品【冬瓜茶】

【食材】冬瓜500克，紅糖150克

【配料】生姜3片，陳皮10克

【做法】

【步驟1】將冬瓜用鹽搓洗其表皮，然后把皮、肉、瓤連一起，切成小塊丁。

【步驟2】將冬瓜丁放入碗中，放入紅糖，用筷子拌一拌，讓紅糖均勻地掛在冬瓜上。

【步驟3】將拌好的紅糖冬瓜放在一旁靜置兩個(gè)小時(shí)以上，待到冬瓜充分地腌制出汁來(lái)，呈軟塌塌的狀態(tài)即可。

【步驟4】將腌好的紅糖冬瓜放到鍋里，開大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮兩個(gè)小時(shí)，放入姜片、陳皮，繼續(xù)熬煮。

【步驟5】待熬煮好后，將湯汁用濾網(wǎng)過(guò)濾，倒入容器中即可。

這樣冬瓜茶的濃縮汁就做好啦！

做好的濃縮汁可以放在密封罐中保存起來(lái)，喝的時(shí)候按照個(gè)人的口味兌水就好了。

這樣的夏天兌水喝，真是祛濕養(yǎng)生的一把好手??！

大家趕緊動(dòng)手給家人做上一杯吧！

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