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減肥餐也能美味到飛起？魔芋豆腐來拯救你

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 14:43

減肥餐也能美味到飛起？魔芋豆腐來拯救你！
你知道嗎？減肥餐其實(shí)也可以超級(jí)好吃！今天我要給大家介紹一個(gè)減脂神器——魔芋豆腐！為什么魔芋豆腐是減肥的好幫手呢？因?yàn)樗鼰崃康?、脂肪低、糖分也低，而且膳食纖維超高！膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫你清除體內(nèi)的脂肪堆積。它還含有一種叫葡萄甘露聚糖的東西，這個(gè)東西有很強(qiáng)的膨脹力，吃了之后飽腹感超強(qiáng)，饑餓感全無！

今天我就要用魔芋豆腐做一道麻辣口味的菜，保證你吃得飽飽的，還不怕胖！
所需食材
魔芋豆腐800g
青辣椒2根
紅辣椒2根
生姜一塊
大蒜5瓣
郫縣豆瓣醬
雞精
料酒
生抽
鹽
白糖
做法步驟準(zhǔn)備工作
首先，把魔芋豆腐洗干凈，切成四方的小塊。然后放到大碗里，用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)左右。泡好之后，把魔芋豆腐放到鍋里，加水開大火煮，煮開后再煮5分鐘，這樣可以把魔芋豆腐的堿味煮出來。煮好后用清水反復(fù)沖洗幾次，瀝干水分備用。
處理配料
青、紅辣椒洗凈切小塊，大蒜扒好洗凈壓成蒜蓉，生姜去皮切末（不吃姜的可以切成大片，這樣好挑出）。這些食材處理好后放到盤里待用。
開始烹飪
鍋燒熱，倒入適量食用油，放入姜和蒜爆香，再加入兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。倒入瀝干后的魔芋豆腐，翻炒2分鐘，加入適量的鹽、生抽和料酒，翻炒均勻。鍋中倒入100ml的水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至魔芋豆腐入味。
收尾工作
看到湯汁快煮干的時(shí)候，把青紅椒絲加進(jìn)去翻炒至斷生，加入適量的雞精和少許白糖翻炒均勻，就可以出鍋啦！鮮嫩爽滑的雙椒魔芋豆腐出鍋了，可以放心吃，不怕胖哦！
小貼士
魔芋在制作過程中，經(jīng)過加熱、過水的處理方式，可以把有害物質(zhì)的含量降低在安全范圍，而且吃起來口感更Q彈。同時(shí)，魔芋中的淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)一起“走掉”，留下更多的就是膳食纖維了。記住哦，魔芋一定要先泡水再焯水，這樣才能去除堿味。