豆腐是日常的生活中比較有營(yíng)養(yǎng)的食物。那么我們能不能用豆腐做出美味的減肥食物呢?下面給大家介紹豆腐健康減肥餐供大家參考。

　　辣豆腐燉菜

　　材料(2人份)：豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生姜1片、番茄1/2個(gè)、茄子1/2個(gè)、云南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。

　　將豬肉切絲，放到雞湯里煮熟后撈起。將所有蔬菜和豆腐切小，蔬菜放到鍋里煮熟，把豆腐放進(jìn)去稍稍煮一下。最后把酸辣的泡菜和調(diào)味料加入鍋里燉一下?lián)破?，撒點(diǎn)白芝麻即可。

　　豆腐軟餅

　　材料(2人份)：小麥粉60克、水3/4杯、鹽少許、豆腐150克、山芋20克、韭菜20克、胡蘿卜20克、毛豆20粒、蛤仔30克、麻油1茶匙、蔥10厘米、醬油和醋2茶匙、辣椒醬少許。

　　在湯碗中加入小麥粉、水和鹽，然后攪勻，待顆粒完全攪勻即可。將山芋和韭菜切碎，胡蘿卜切成薄片，豆腐用水焯一下后攪碎，然后加上蛤仔全部倒入小麥粉水里攪勻。再用鍋切成餅后，放到碟子上，切好的蔥絲放在餅上。最后用醬油、醋和辣椒醬混合做成汁料。

　　豆腐掛面

　　材料(2人份)：掛面100克、豆腐2/3塊、小唐菜100克、姜末少許、鹽少許、麻油1茶匙、白蘿卜碎100克、醬油1/2勺。

　　將掛面放到水中煮熟后，用冷水一下?lián)破稹Ｐ√撇撕投垢谐啥?，把菜丁和姜末放到鍋中炒，再加入豆腐后，把剛才的掛面也放進(jìn)去一起炒，加入鹽調(diào)味后盛起，在掛面上加點(diǎn)白蘿卜碎和醬油。

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