隨著迪士尼新電影的熱潮，我們似乎又養(yǎng)成了每月去看電影的習(xí)慣。 在家看電影還好，但在大屏幕上看，無可挑剔的聲音和爆米花，是另一個層次。 尤其是爆米花。 這是許多人最喜歡的零食，而且常常會讓人混淆它們是否是一種健康的選擇。

如果爆米花是玉米做的，玉米是全麥的……我一個人能吃一碗嗎？ 誠然，它們是碳水化合物的重要健康來源，但這并不意味著它們是鍛煉后恢復(fù)的最佳選擇。 此外，您必須考慮如何食用它們，因?yàn)樗鼈兛隙ㄊ窍痰幕驇в薪固堑摹?/p>

爆米花是一種健康的零食，因?yàn)樗侨湹膯幔?/h2>

全谷物（燕麥、大麥、糙米或玉米）富含維生素、礦物質(zhì)，有些還提供少量植物蛋白。 谷物還富含纖維，您已經(jīng)知道纖維對于讓我們保持飽腹感和改善腸道運(yùn)輸至關(guān)重要。 運(yùn)動員需要攝入大量碳水化合物來獲取能量，其中許多碳水化合物來自全谷物。

以爆米花為例，我們發(fā)現(xiàn)它是一種沒有經(jīng)過過多加工的玉米。 也就是說，加工越少，保留的營養(yǎng)就越多。 但是，當(dāng)談到營養(yǎng)價值時，這在很大程度上取決于它們的烹飪方式和放在上面的東西。

他們的烹飪方式有何不同？

這種食物非常引人注目的一點(diǎn)是它的體積很大，但卡路里卻不多。 我們將分析一些用海鹽準(zhǔn)備的爆米花和一些在微波爐中準(zhǔn)備的爆米花的營養(yǎng)價值。

準(zhǔn)備好：

微型：

基本上，成分是爆米花、油和鹽。

油的類型如何影響？

許多人認(rèn)為最重要的是它的鈉含量，但實(shí)際上我們必須觀察油的類型。 如果你想要一個健康的版本， 椰子油， 因?yàn)樗懈叩臒燑c(diǎn)。 相反，最差的油是部分氫化的，這是一種反式脂肪。

爆米花的水平很高 多酚，一種強(qiáng)大的抗氧化劑，有助于保護(hù)我們免受癌癥的侵害。 實(shí)際上， 一項(xiàng)研究 來自斯克蘭頓大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種零食每份含有高達(dá) 300 毫克的多酚，而甜玉米每份含有 114 毫克，所有水果每份含有 160 毫克。
但是，從邏輯上講，一旦你開始精制全谷物并撒上一點(diǎn)鹽，你就會開始錯失很多健康益處。

既不是焦糖也不是黃油

一份加焦糖的卡路里可以與黃油和鹽的卡路里相同。 我們沒有考慮到我們可能會添加 8克糖 到我們的零食中，那不是我們希望日常糖分來自的地方。

現(xiàn)在想想 電影爆米花. 我們不僅要避免超大份量的食物，還要避免那些含有黃油或大量鹽分的食物。 最后，它從健康的開胃菜變成了不值得食用的熱量炸彈。

通過 MyFitnessPal，一小份不含黃油的爆米花含有 225 卡路里熱量和 11 克脂肪。 相比之下，不含黃油的大號版本含有 1.030 卡路里熱量和 41 克脂肪。 我們重申：沒有黃油。
但還有一點(diǎn)就是電影爆米花用的黃油不是黃油，而是一種 部分氫化大豆油 （反式脂肪）， β-胡蘿卜素 賦予它顏色， 叔丁基氫醌 作為防腐劑， 聚二甲基硅氧烷 以防止起泡和 調(diào)味料 黃油。

不過，不要害怕。 您不必避免要一盒爆米花，只需選擇小規(guī)格的，不加額外的鹽或黃油。 盡管從家里帶一些更健康的零食總是更好，因?yàn)樗鼈兲峁┝肆己玫臓I養(yǎng)成分。