2 人做過這道菜

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 是這個(gè)味道

魚就要五花八門的吃！今天新學(xué)的菜，味道不錯(cuò)，趕緊記錄一下。過程圖忘記拍了，網(wǎng)上搜羅了幾張！

用料  

家常魚塊燉豆腐的做法  

魚切塊

豆腐切塊

所有調(diào)料準(zhǔn)備好，可以不放辣椒

油鍋燒熱，放入底油，把魚塊煎一下，兩面微黃盛出來備用

1? 鍋中放底油，油熱轉(zhuǎn)小火，放入八角，麻椒，花椒（沒有可不放），蔥段，姜片，蒜末炒香；
2? 放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
3? 再放一小勺白糖（拇指蓋大小的勺子），生抽2—3勺（吃飯勺子大?。?br>4? 然后放入剛才煎好的魚塊。

1? 加入熱水，熱水沒過魚塊多一些
2? 然后放入豆腐塊
3? 加一勺（吃飯用的大?。┫栍停肷锥帑}（拇指蓋大小的勺子）
4? 中大火燉約15分鐘即可
5? 然后放入麻椒油約5滴，燉約2分鐘
6?最后放入淀粉水即可

悄悄告訴你，味道不錯(cuò)呦

小貼士

1? 煎魚的時(shí)候千萬小心點(diǎn)，容易被濺出來的油燙到
2? 鹽要少量多次的放，不要一次放太多，因?yàn)檎{(diào)味品很多都有鹽的成分，把握不好就做咸了
3? 喜歡吃辣椒的朋友可以多放些辣椒

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網(wǎng)址: 家常魚塊燉豆腐 http://www.u1s5d6.cn/newsview826935.html