魚(yú)燉豆腐湯的做法

2024-08-30 20:03:28

魚(yú)燉豆腐湯是一道以魚(yú)肉和豆腐為主要材料燉制而成的湯品，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是制作魚(yú)燉豆腐湯的一種做法：

所需材料：1.新鮮鯉魚(yú)或草魚(yú)一條（約500克）2.嫩豆腐200克3.生姜片3片4.蔥白1條5.料酒適量6.食用油適量7.鹽適量8.醬油適量9.雞精適量10.白胡椒粉適量11.水適量

步驟：1.將魚(yú)洗凈，切成片或塊狀備用。豆腐切塊。2.取一鍋熱水，加入適量的料酒和姜片，煮開(kāi)后下入魚(yú)片焯水，煮至魚(yú)片變白，撈出瀝水備用。3.取一鍋，加入適量的食用油燒熱，放入姜片和蔥白炒香。4.加入清水，水量約以覆蓋食材為宜，煮開(kāi)后放入豆腐塊，燉煮5分鐘。5.將燉煮過(guò)的豆腐塊移至湯碗中，再加入魚(yú)片。6.在湯碗中加入適量的鹽、醬油、雞精和白胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)味。7.將煮好的熱湯倒入湯碗中，攪拌均勻即可。

魚(yú)燉豆腐湯制作簡(jiǎn)單，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合全家人一起享用。

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