初識(shí)腎臟病

目前腎病已慢慢成為全世界常見(jiàn)疾病之一，它具有患病率高、合并其它病癥出現(xiàn)率較高（高血壓、糖尿病等都會(huì)導(dǎo)致腎部病變）、死亡率高的特點(diǎn)，但是在我國(guó)乃至世界人們對(duì)于腎臟病的認(rèn)知卻出現(xiàn)了知曉率低，防治意識(shí)低的情況。這也在一定程度上縱容了“殺手”不斷行兇。

之所以稱腎臟病為“殺手”是因?yàn)樵缙诓](méi)有具體的癥狀，甚至有些輕微的癥狀很多人也不會(huì)往腎臟方面去考慮，比如常見(jiàn)的水腫，腰痛，而尿路感染和乏力等情況更是當(dāng)做平常常見(jiàn)的疾病去處理，表征改善就認(rèn)為是根本的改變。殊不知危險(xiǎn)正悄然接近。

腎臟作為人體重要的排毒器官，相當(dāng)于人類城市的地下污水處理廠，一旦出現(xiàn)問(wèn)題便是致命一擊。

腎臟病種類多，而且較為復(fù)雜，治療過(guò)程中效果一般，日常飲食中由于不同種類腎病對(duì)于蛋白質(zhì)、鉀、鈉、水等營(yíng)養(yǎng)有著極為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)而導(dǎo)致患者配合度方面也較為困難?；颊咴谝揽克幬锘蜉o助治療手段的同時(shí)，也不可能不吃不喝，因此在康復(fù)階段也使得腎臟對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求較為苛刻。

因此，我們更多的應(yīng)該將目標(biāo)放在預(yù)防的角度，讓大家了解這位“殺手”特征和手段，巧妙的避開(kāi)“殺招”。

常見(jiàn)引發(fā)腎病的因素

目前沒(méi)有具體研究能告知我們腎病導(dǎo)致的原因和根源，只能通過(guò)大量的研究數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行總結(jié)，其中最為常見(jiàn)的或者說(shuō)明確導(dǎo)致腎病的因素如下：

1.長(zhǎng)時(shí)間或大劑量服用某些藥品：如避孕藥；

2.遺傳因素：這是最為常見(jiàn)的，說(shuō)白了也是“天命所致”；

3.炎癥感染：尤其是很多人對(duì)于感染后不重視，甚至無(wú)視導(dǎo)致的后續(xù)問(wèn)題；

4.大量的高蛋白、高鹽飲食：蛋白質(zhì)粉的濫用，隱形鹽類攝入，口味較重等。

5.不潔飲食或工作環(huán)境：重金屬環(huán)境或有毒害場(chǎng)所水源或食物源影響的環(huán)境，比如采礦、裝潢、污染地等。

6.不良生活習(xí)慣：長(zhǎng)時(shí)間的熬夜，情緒的焦慮等導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，繼而導(dǎo)致免疫功能出現(xiàn)問(wèn)題，最終引發(fā)腎病。

7.肥胖：醫(yī)學(xué)研究表面當(dāng)達(dá)到肥胖標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，尿液檢查中會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋白尿或少量血尿的情況，部分患者還會(huì)出現(xiàn)腎功能不全，比如低蛋白血癥，腎小球肥大，腎小球硬化等基本。而肥胖本身也會(huì)引起糖尿病，高血壓等慢性基本，繼而導(dǎo)致腎臟并發(fā)癥。

解決主要問(wèn)題——肥胖

通過(guò)上述的表達(dá)，我們可以清晰的了解，除了先天因素，后天的習(xí)慣和食物選擇會(huì)加速我們身體的改變，最明顯的體征就是肥胖，肥胖可以導(dǎo)致了心血管和其它疾病，而這些疾病出現(xiàn)的合并癥或并發(fā)癥又會(huì)直接導(dǎo)致或間接引發(fā)腎臟病。因此對(duì)癥下藥，便可以將其扼殺在萌芽中。

先來(lái)了解下自己，屬于哪種“標(biāo)準(zhǔn)”，BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）就是一把成人的尺子，用于衡量身體是否肥胖的“標(biāo)準(zhǔn)”。

“遠(yuǎn)離”胖子

要做到減重，便要從各個(gè)維度進(jìn)行改變，而要做到遠(yuǎn)離胖子，首先就應(yīng)該讓自己意識(shí)上進(jìn)行重視。

1.進(jìn)食速度：吃飯速度慢下來(lái)，不要囫圇吞棗，不僅享受不到美味，也很難有飽腹感。細(xì)嚼慢咽不僅對(duì)胃好而且容易有飽腹感，從而減少食物的攝入。

2.七分飽是關(guān)鍵：其實(shí)真正要做到是控制自己吃進(jìn)去的食物而已，每天少一口。如果說(shuō)胖子是一口口吃出來(lái)，那么苗條健康的身段就是一口口“省”下來(lái)的。為了更好“省”口糧，吃飯的碗和盤子都可以變“小”一號(hào)。這樣更利于我們把握量。

3.告別飲料：碳酸飲品，奶茶，茶飲品，果汁（非新鮮果榨）等。面含有大量的糖分。糖的攝入可以堆積轉(zhuǎn)化為脂肪，繼而形成肥胖。

4.能量減少：涼拌，蒸，燉等烹飪方式，可以大大降低油脂的攝入，降低能量。油脂每日攝入量25~30g，大豆及堅(jiān)果25~30g。零食以水果為主。減少最好能杜絕酒精，純能量的攝入，使得能量額外增加，所以論是白酒，啤酒，還是更可怕的葡萄酒（糖、酒精都含有），少飲酌情，大飲傷身。

5.多食用富含食纖維的食物：海帶、蘑菇、青菜、四季豆、柿子椒、莧菜、油菜、木耳、筍（冬、春）、金針菇、帶皮的綠豆、紅豆、蕓豆、高粱、糙米（顏色不是很白，價(jià)格較為便宜，偶見(jiàn)稻殼的米）。水果可以選擇：西柚、蘋果、火龍果、獼猴桃等。

6. 飲食作息規(guī)律：改變周末從早睡到晚的習(xí)慣，早睡早起正常作息，更需要三餐正常，規(guī)律進(jìn)食。

7.提高代謝，健康運(yùn)動(dòng)：每天多動(dòng)動(dòng)，尤其久坐的時(shí)候每個(gè)小時(shí)站起來(lái)做做運(yùn)動(dòng)，抓住每個(gè)鍛煉的時(shí)刻，爬樓梯不坐梯，公交車提前一站下車走回去，私家車停入小區(qū)后，在小區(qū)里面走兩圈再回去，在家跳繩，做家務(wù)活，或者餐后不要立刻坐下，固定每周慢跑或快走3-4次，每次40分鐘等等。只有懶，沒(méi)有做不到。

知道自己所處哪個(gè)部分，自然我們需要合理進(jìn)行體重的控制，一般來(lái)說(shuō)健康的體重在于預(yù)防肥胖和了解體重超標(biāo)后，合理制定減重計(jì)劃，每月以1-2kg速度進(jìn)行體重的降低。當(dāng)然體重基數(shù)較大人群需要根據(jù)具體情況給予指導(dǎo)和數(shù)據(jù)的調(diào)整。

呵護(hù)我們的“藍(lán)領(lǐng)”

累活，臟活腎臟都為我們做了，名副其實(shí)的“藍(lán)領(lǐng)”，對(duì)于這位藍(lán)領(lǐng)，除了我們要注意控制體重外，更應(yīng)該在日常生活適當(dāng)照顧。

1.減少鹽的使用，尤其是食物中隱藏的“鹽”： 減少味精、雞精、醬油、大醬等含鈉鹽較多的調(diào)味品；少用或者不用咸菜、腌菜、泡菜、鹵菜、海米、蝦米、魷魚絲等高鹽食物；少食或者不食火腿、香腸、培根、方便面等含鈉較多的加工食品以及椒鹽花生、酒鬼花生米、蠶豆、水果蜜餞等含鹽較多的炒貨零食。

2.高蛋白飲食勢(shì)必會(huì)加重我們腎臟負(fù)擔(dān)，因此不要濫用蛋白粉，任何保健品都不是萬(wàn)金油，不要盲目的選用，更不要人云亦云。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)于動(dòng)物性食品也有明確攝入量（每天：水產(chǎn)類40~75g，畜禽肉類40~75g，蛋類40~50g，奶類，300ml），過(guò)量食用不僅增加油脂攝入同時(shí)也增加了蛋白的攝入。

3.減少咖啡因、鈣的攝入：研究證明，咖啡因可以提高精神，影響血壓，而另一方面，咖啡因可以促進(jìn)體內(nèi)鈣離子的排出，對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)，尿液中鈣離子含量升高，也增大患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。因此鈣不是盲目的攝取，大量的鈣質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，多于的還是要排除，這個(gè)過(guò)程勢(shì)必也會(huì)影響腎臟，合理選擇，才是正道。

4.不要憋尿，增加飲水：憋尿容易導(dǎo)致尿液上行返流，尿路感染的同時(shí)也對(duì)腎臟有影響，而多喝水可以稀釋尿液，還可以預(yù)防結(jié)石發(fā)生。

5.減少熬夜，減少夜宵等習(xí)慣，讓我們的“藍(lán)領(lǐng)”可以睡一個(gè)美容覺(jué)。

習(xí)慣改變健康，滴水穿石，病來(lái)如山倒，病去如抽絲，因此意識(shí)的加強(qiáng)，行為的改變才能真正做到未雨綢繆。

很多人說(shuō)肥胖是“現(xiàn)代病”的根源，因?yàn)榕殖霈F(xiàn)各種慢性，急性甚至惡性疾病，天天都有人喊減肥，但是真正的改變應(yīng)該是從現(xiàn)在開(kāi)始，而不是光說(shuō)不動(dòng)，或?qū)で蠼輳剑瑴p重也好，維持身材也罷，都不是一朝一夕可以完成。

減肥是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，而這場(chǎng)戰(zhàn)役核心就是平衡膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，無(wú)論是預(yù)防還是治療，都不是說(shuō)多吃或不吃某一種食物，合理選擇，粗細(xì)搭配，葷素組合才是長(zhǎng)久之道。告別“沉默的殺手”，還健康一個(gè)和平與祥和。（尹錫馥 國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師）

來(lái)源：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)

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