【來源：大河健康報(bào)】

《 大河健康報(bào) 》（ 2024年10月17日 第 A08 版）

□樂陵市化樓鎮(zhèn)張屯醫(yī)院 衣秋雷

目前，糖尿病的發(fā)病率日益增高，成為嚴(yán)重威脅人們健康的慢性疾病之一。對(duì)于糖尿病患者來說，飲食控制是治療的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本文為您科普糖尿病的常見飲食誤區(qū)。

誤區(qū)一：完全戒糖

誤區(qū)解析：不少糖尿病患者認(rèn)為，既然糖尿病與血糖升高有關(guān)，那么就應(yīng)該徹底告別所有含糖食物。這種極端的觀念忽視了糖類作為人體重要能量來源的事實(shí)，長(zhǎng)期嚴(yán)格無(wú)糖飲食可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良等問題。

科學(xué)指導(dǎo)：糖尿病患者應(yīng)學(xué)會(huì)區(qū)分“好糖”與“壞糖”。自然存在于水果、蔬菜及全谷物中的糖分（如果糖、葡萄糖等），伴隨著豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，屬于“好糖”，適量攝入有益健康。加工食品中的添加糖是導(dǎo)致血糖波動(dòng)的主要元兇，應(yīng)盡量減少或避免。

誤區(qū)二：無(wú)糖食品可以隨意吃

誤區(qū)解析：市場(chǎng)上充斥著各種無(wú)糖、低糖食品，許多患者誤以為這些食品可以無(wú)限制食用。實(shí)際上，這些食品往往含有甜味劑以替代傳統(tǒng)糖分，雖然不直接升高血糖，但過量攝入可能引發(fā)其他健康問題。

科學(xué)指導(dǎo)：選擇無(wú)糖或低糖食品時(shí)，應(yīng)仔細(xì)查看成分表，確保無(wú)添加糖或添加量低。要注意食品的總熱量、脂肪及膳食纖維含量，綜合考慮后再?zèng)Q定是否食用及食用量。

誤區(qū)三：主食越少越好

誤區(qū)解析：為了控制血糖，一些患者采取極端措施，少吃或不吃主食（如米飯、饅頭）。這種做法雖能短期內(nèi)降低血糖，但長(zhǎng)期如此會(huì)導(dǎo)致能量不足、營(yíng)養(yǎng)不良，甚至加重病情。

科學(xué)指導(dǎo)：主食是碳水化合物的主要來源，也是人體必需的能量基礎(chǔ)。糖尿病患者應(yīng)選擇低GI（血糖生成指數(shù)）的主食，如糙米、燕麥等，這些食物消化慢、升糖慢，有助于穩(wěn)定血糖。同時(shí)，合理控制主食的攝入量，采用少食多餐的方式，避免一次性攝入過多。

誤區(qū)四：忽視蛋白質(zhì)與脂肪的攝入

誤區(qū)解析：部分患者在控制糖類攝入時(shí)，往往忽略了蛋白質(zhì)與脂肪的重要性，認(rèn)為只要少吃糖就能控制病情。實(shí)際上，蛋白質(zhì)與脂肪同樣是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，缺乏蛋白質(zhì)與脂肪會(huì)導(dǎo)致免疫力下降、肌肉萎縮等嚴(yán)重后果。

科學(xué)指導(dǎo)：糖尿病患者應(yīng)保證攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量健康脂肪（如橄欖油、堅(jiān)果、深海魚油），幫助維持肌肉量、改善胰島素敏感性，對(duì)控制血糖也有積極作用。

誤區(qū)五：忽視餐后運(yùn)動(dòng)

誤區(qū)解析：飲食控制固然重要，但部分患者認(rèn)為只要吃對(duì)了就萬(wàn)事大吉，忽視了餐后運(yùn)動(dòng)的重要性。餐后適當(dāng)運(yùn)動(dòng)可以加速葡萄糖的消耗，有助于降低餐后血糖水平。

科學(xué)指導(dǎo)：糖尿病患者應(yīng)根據(jù)自身情況制定合適的運(yùn)動(dòng)方案，餐后半小時(shí)至一小時(shí)進(jìn)行散步、慢跑等輕度至中度運(yùn)動(dòng)，每次持續(xù)20~30分鐘，有助于穩(wěn)定血糖，增強(qiáng)體質(zhì)。

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