如何遠(yuǎn)離春“困”之?dāng)_？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授從飲食的角度一一支招助你解“困”。

春季應(yīng)遵循“春夏養(yǎng)陽”“養(yǎng)肝為先”“助陽御風(fēng)”的食療調(diào)養(yǎng)原則。飲食上宜少酸增甘，養(yǎng)肝柔肝、健脾養(yǎng)胃之余，也要“照顧”好肺，預(yù)防流感。不過，在飲食的調(diào)養(yǎng)上也要記?。涸绱荷骱疀?，晚春慎燥熱。每個人根據(jù)自身的需要，可以適當(dāng)多吃些疏肝升陽、健脾袪濕、清熱宣肺的食材。

宜食：蔥、姜、蒜、韭菜、茼蒿、芹菜、榆錢、竹筍、菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆、胡蘿卜、白蘿卜、海帶、刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、冬瓜、番茄、豆制品、金針菇；蘋果、獼猴桃、草莓、香蕉；雞肝、豬肝、瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜；大棗、山藥、紫蘇、薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、魚腥草、茵陳、菊花、核桃、栗子、枸杞、蓮子、百合、靈芝、黃芪等。

忌食：油膩、酸澀、生冷及刺激性食物。

“三杯茶”助你克服食滯困倦與煩悶

廣東省中醫(yī)院脾胃科大科行政主任黃穗平教授給大家推薦“3杯茶”，解膩、消食、促消化，因?yàn)槲改c調(diào)整好了，自然可以恢復(fù)元?dú)鉂M滿。

第一杯茶：焦山楂茶

如果之前肉類吃多了，推薦使用山楂來消食，消肉食要用炒山楂，2015版《中國藥典》中有記載“焦山楂消食導(dǎo)滯作用增強(qiáng)”。

做法：30克炒山楂泡水或煮水喝即可。（小孩用10克即可）。

注意：山楂有活血的作用，孕婦要小心，避免食用。

小貼士：燉肉時加一些山楂片，肉更容易煮爛，也可提前在進(jìn)食前消肉滯。

第二杯茶：炒麥芽茶

如果之前米面吃多了，推薦使用炒麥芽，中醫(yī)認(rèn)為焦麥芽消食化滯作用力強(qiáng)。

做法：炒麥芽30g（小孩10克即可），煮水喝。

注意：積食消掉以后就不用繼續(xù)喝了，多喝容易消耗身體元?dú)狻?/p>

第三杯茶：焦三仙茶

除了上述單方，還有組方，黃穗平推薦，山楂、麥芽、六神曲三味藥配伍，是消食導(dǎo)滯類中藥中最佳的組方。

中醫(yī)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，這三味藥炒焦后其消食導(dǎo)滯作用增強(qiáng)，為形容這三味藥的焦品療效靈驗(yàn)，稱其為“焦三仙”，意為療效顯著如“仙藥”。

在《用藥心得十講》中有這樣的記錄：“焦神曲、焦麥芽、焦山楂，三藥合稱謂：焦三仙，能相互增加其消食導(dǎo)滯能力”。

做法：焦山楂、焦神曲、焦麥芽各10克（小孩6克），每天煮水喝一至兩次。

食療除春困 六種食物效果好

進(jìn)入春季，雨水增多，體內(nèi)濕氣過重，會讓人覺得困倦，身體四肢沉重，沒有食欲，皮膚出現(xiàn)濕疹皮疹，甚至出現(xiàn)腸胃炎。膳食醫(yī)生指出,春天是肝氣主導(dǎo)的季節(jié)，肝氣旺盛，肝勝脾（木克土），脾失運(yùn)化，水濕內(nèi)停。加上春季陰雨綿綿，外濕困阻脾陽，引起氣血運(yùn)行不暢、經(jīng)脈不通，人體就會感到疲乏、嗜睡。所以，脾虛濕困是“春困”的主要原因。

春天吃什么排濕氣？膳食醫(yī)生推薦如下祛濕食物：

紅豆：紅豆性平味甘酸，有健脾止瀉、利水消腫的功效，將薏米和紅豆加水煮熟后食用，可以利尿、除濕，甚至起到美容的效用。

山藥：山藥并沒有直接除濕的功效，但是山藥可以補(bǔ)脾，間接的可以讓體內(nèi)濕氣排出。山藥可以炒著吃，燉菜吃，還可以做點(diǎn)心吃，蒸熟蘸白糖也可以。

薏米：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅(jiān)持就會有效果了。

辣椒：具有很高的營養(yǎng)價值，富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等。除此之外，辣椒中還含有一種叫做辣椒素的物質(zhì)，能使人心跳加快、毛孔張大，皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張變粗，血液流向體表，因而全身感覺熱乎乎的。身體濕氣大的不妨多吃點(diǎn)辣椒，補(bǔ)充維生素C的同時還可以除濕，一舉兩得。

綠豆芽：具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用于飲酒過度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。

香菇：是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”之稱，是頗受稱贊的藥膳食材。香菇性味甘平，歸肝經(jīng)和胃經(jīng)，對于氣血虧虛、不耐勞累等有調(diào)理作用。尤其是野生的香菇，補(bǔ)氣祛濕的功效更為明顯。

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