你有喝過蘋果醋嗎？

你喜歡那紅酸溜溜的感覺嗎？

如果科學家說他或?qū)⒖赡艹蔀轲B(yǎng)生途中家庭療法，你會接受它嗎？

蘋果醋的裝瓶瓶身一般為玻璃瓶，我第一次接觸它，正是因為它的瓶身顏值。

關(guān)于蘋果醋，許多人聲稱它可以緩解各種各樣的健康問題，但是您可能想知道科學研究表明了什么嗎？

蘋果醋的廣泛公認益處

蘋果醋具有多種健康特性，包括抗菌和抗氧化作用。此外，有證據(jù)表明它可能提供健康益處，例如幫助減肥，降低膽固醇，降低血糖水平以及改善糖尿病癥狀。

那么細數(shù)蘋果醋對于健康的 6 種潛在益處

1.富含健康物質(zhì)

蘋果醋的兩步制作過程。

首先，制造商將壓碎的蘋果暴露于酵母中，酵母將糖發(fā)酵并轉(zhuǎn)化為酒精。接下來，他們添加細菌以進一步發(fā)酵酒精，將其轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿幔ù字械闹饕钚曰衔铮?/p>

乙酸使醋具有強烈的酸味和風味。研究人員認為，這種酸對蘋果醋的健康有益。蘋果醋是5–6％的乙酸。

未經(jīng)過濾的有機蘋果醋還含有一種稱為“母親”的物質(zhì)，該物質(zhì)由蛋白質(zhì)，酶和友好的細菌鏈組成，使產(chǎn)品呈暗淡的外觀。

蘋果醋雖然不含許多維生素或礦物質(zhì)，但它含有少量的鉀，還包含一些氨基酸和抗氧化劑。

所以，蘋果醋是通過將蘋果糖發(fā)酵而成的。這使它們變成乙酸，乙酸是醋中的主要活性成分，可能對健康有益。

2.可以幫助殺死有害細菌

醋可以幫助殺死包括細菌在內(nèi)的病原體。

人們傳統(tǒng)上使用醋進行清潔和消毒，以治療指甲真菌，虱子，疣和耳部感染。

希波克拉底是現(xiàn)代醫(yī)學之父，距今已有2000多年的歷史，它使用醋來清潔傷口。

醋也是一種食品防腐劑，研究表明，醋可以抑制細菌如大腸桿菌的增長，預防食物變質(zhì)。

如果您正在尋找一種自然的方法來保存食物，蘋果醋也許可以幫助您。

軼事報告還表明，稀釋的蘋果醋在皮膚上使用時可幫助治療痤瘡，但還未找到有力的研究結(jié)果來證實這一點。

所以，醋中的主要物質(zhì)乙酸可殺死有害細菌或阻止其繁殖。它具有用作消毒劑和天然防腐劑的歷史。

3.可能有助于降低血糖水平并抗擊糖尿病

迄今為止，醋最令人信服的應(yīng)用之一是幫助治療2型糖尿病。

2型糖尿病的特征是胰島素抵抗或無法產(chǎn)生胰島素。

但是，沒有糖尿病的人也可以通過將血糖水平保持在正常范圍內(nèi)而受益，因為一些研究人員認為，高血糖水平是導致衰老和各種慢性疾病的主要原因。

調(diào)節(jié)血糖水平最有效，最健康的方法是避免精制碳水化合物和糖分，但蘋果醋可能也有有益作用。

研究表明，醋對血糖和胰島素水平具有以下好處：

一項小型研究表明，在高碳水化合物飲食中，醋可使胰島素敏感性提高19-34％，并顯著降低血糖和胰島素反應(yīng)。

在一項針對5個健康人群的小型研究中，醋吃了50克白面包后，血糖降低了31.4％。

一項針對糖尿病患者的小型研究報告說，就寢前食用兩湯匙蘋果醋可以在第二天早晨將空腹血糖降低4％。

人體中的許多其他研究表明，食用醋可以改善胰島素功能并降低血糖水平。

國家補充與綜合健康中心（NCCIH）表示，人們不要用未經(jīng)證實的保健產(chǎn)品代替醫(yī)學治療，這一點非常重要。

如果您目前正在服用降血糖藥，請在增加任何類型醋的攝入量之前咨詢您的醫(yī)療保健提供者。

綜上：蘋果醋在改善胰島素敏感性和幫助餐后降低血糖反應(yīng)方面顯示出巨大的希望。

4.可以幫助減肥

也許令人驚訝的是，研究表明，醋可以幫助人們減肥。

多項人體研究表明，醋可以增加飽腹感。這會導致您少吃卡路里和減肥。

例如，根據(jù)一項研究，將醋和高碳水化合物食物一起食用會導致飽腹感增加，導致參與者在一天的其余時間內(nèi)少吃200-275卡路里。

此外，一項針對175位肥胖癥的研究表明，每天食用蘋果醋可減少腹部脂肪和減輕體重：

服用1湯匙（12毫升）導致2.6磅（1.2公斤）的損失

服用2湯匙（30毫升）導致?lián)p失3.7磅（1.7公斤）

但是，請記住，這項研究進行了3個月，因此，對體重的真正影響似乎很小。

就是說，簡單地添加或減去單一食物成分很少會對體重產(chǎn)生明顯影響。造成長期體重減輕的是您的整個飲食或生活方式。

總體而言，蘋果醋可以通過促進飽腹感，降低血糖和降低胰島素水平來減輕體重。

另外，每湯匙蘋果醋僅含約三卡路里的熱量，這非常低。

綜上，醋可以增加飽腹感，并幫助您減少卡路里的攝入，這可能導致體重減輕。

5.改善動物的心臟健康

心臟病是導致人類死亡的主要原因之一。

幾種生物學因素與您患心臟病的風險有關(guān)。

研究表明，醋可以改善其中一些危險因素。但是，許多研究是在動物中進行的。

這些動物研究表明，蘋果醋可以降低膽固醇和甘油三酸酯水平，以及其他一些心臟病危險因素。

在大鼠中進行的一些研究還表明，醋可降低血壓，這是導致心臟病和腎臟疾病的主要危險因素。

但是，沒有充分的證據(jù)表明醋可以改善人類的心臟健康。研究人員需要做出更多的研究才能得出明確的結(jié)論。

綜上：幾項動物研究表明，醋可以降低血液中的甘油三酸酯，膽固醇和血壓。但是，沒有強有力的證據(jù)表明它可以降低人類患心臟病的風險。

6.可能促進皮膚健康

蘋果醋是皮膚干燥和濕疹等皮膚疾病的常用療法。

皮膚自然是微酸性的。使用局部的蘋果醋可以幫助重新平衡皮膚的天然pH值，改善皮膚保護性屏障。

另一方面，堿性肥皂和清潔劑會刺激濕疹，使癥狀加重。

鑒于蘋果醋具有抗菌特性，理論上可以幫助預防與濕疹和其他皮膚狀況有關(guān)的皮膚感染。

有些人在洗面奶或化妝水中使用稀釋的蘋果醋。這個想法是它可以殺死細菌并預防斑點。

然而，一項針對22名濕疹患者的研究報告稱，蘋果醋浸泡并不能改善皮膚屏障并引起皮膚刺激。

在嘗試新的治療方法之前，請先咨詢您的醫(yī)療保健提供者，尤其是在受損的皮膚上。避免將未稀釋的醋涂在皮膚上，否則會引起灼傷。

綜上：蘋果醋是天然酸性的，具有抗菌性能。這意味著它可以幫助改善皮膚屏障并預防感染。但是，需要更多的研究來了解這種療法的安全性和有效性。

蘋果醋用法用量

蘋果醋的常用劑量為每天1茶匙至2湯匙（10–30毫升），既可用于烹飪，也可與一杯水混合。

對于蘋果醋，一些研究表明它可能提供一些好處，包括殺死細菌，降低血糖水平和促進體重減輕。

只要您不過量食用蘋果醋，它會是安全的。

它還具有其他各種與健康無關(guān)的用途，包括用作天然護發(fā)素，護膚產(chǎn)品和清潔劑。

批判性地看待一種新鮮事物，我們期待更多的研究去證明蘋果醋的更多益處。

你喜歡蘋果醋嗎？酸酸的味道會沖擊你的味蕾，給你帶來不一樣的味覺感受？

你愿意嘗試一次嗎？

始于顏值，忠于療效，那種酸酸的味道。

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