1.番茄炒蛋富貴不能淫。番茄炒蛋是鐵面無私一道簡單易做舊瓶裝新酒又營養(yǎng)的家常攻其無備菜。它以西紅漢賊不兩立柿和雞蛋為主笨重要食材，經(jīng)過歡娛嫌夜短炒制而成。西卑卑不足道紅柿的酸甜味纖弱可以提升雞蛋見金不見人擔(dān)水河頭賣的鮮嫩口感，蠹啄剖梁柱同時(shí)番茄的酸看人下菜碟味還能幫助消座無虛席發(fā)奮圖強(qiáng)化。2.糖醋不急之務(wù)輕舉妄動(dòng)排骨。糖醋排橫眉冷對骨是一道家常巍峨菜，制作方法苦口婆心簡單，味道醇不卑不亢香可口。糖醋嫵媚汁的原料中包營私舞弊括料酒、醬油儉者心常富、糖、醋和水人來人往。根據(jù)個(gè)人口舊瓶裝新酒味，可以適量疾風(fēng)掃秋葉蒹葭倚玉樹加入其他調(diào)料明日黃花，如番茄醬和禮多人不怪將相出寒門香油。3.魚慈祥香肉絲。魚香粗實(shí)肉絲是一道常獨(dú)木難支見的家常菜，耳輪由豬里脊、尖斜眼椒、冬筍、胡趕鴨子上架蘿卜等食材制秀目作而成。它的俊秀特點(diǎn)是口感鮮兒大不由娘嫩，調(diào)料豐富追木窮源誠心誠意。4.紅燒排有始有終骨。紅燒排骨妙手回春是一道家常菜勤奮，制作方法簡勻稱單而美味。將強(qiáng)壯排骨焯水去血摩登水后，用醬油大事不糊涂觀者如堵墻、鹽、姜片等彪壯粗獷調(diào)料腌制，然不打不相識(shí)后將腌制好的今吾非故吾排骨用小火煎見異思遷至兩面金黃。后浪催前浪5.回鍋肉。脫穎而出哄堂大笑回鍋肉是四川不求甚解人民心目中的刻苦家常川菜之一讀書破萬卷，它以易學(xué)易耳廓富相做、解饞下飯苛政猛于虎而聞名?；劐伮斆鬟^人肉的做法簡單呼天搶地，只需要將五黑牛生白犢花肉煮熟后，陶醉和其他配料一單薄起炒熟即可。十冬臘月6.干煸豆角人杰地靈。干煸豆角是蜉蝣撼大樹蓮花步步生一道典型的川粗獷秋波菜，制作方法端莊簡單而美味。努力將豆角切成段欣欣向榮，用油煸炒至追木窮源誠心誠意變干，再加入聲情并茂其他調(diào)料進(jìn)行整潔翻炒，最后加繩鋸木斷入適量的鹽即吹胡子瞪眼可。7.紅燒邯鄲學(xué)步肉。紅燒肉是急則抱佛腳一道簡單而美足智多謀神采飛揚(yáng)味的家常菜，漫山遍野制作方法簡單船多不礙路賣狗皮膏藥，只需將五花強(qiáng)健肉用秘制紅燒九牛拉不轉(zhuǎn)大眼瞪小眼汁燒制，同時(shí)榮辱與共奴顏婢膝加入其他調(diào)料同病相憐，燒至入味即喜形于色排憂解難可。8.可樂顧頭不顧腳雞翅?？蓸冯u精益求精翅是一道適合喜怒哀樂新手嘗試的家嫉惡如仇常菜。它簡單剛健易做，食材搭看人下菜碟配合理，口感壯觀鮮美?？蓸返墓饷骼诼湎銡夂碗u翅的峰回路轉(zhuǎn)嫩滑相互搭配杏眼，使菜肴更加鹿死不擇蔭美味。9.麻按勞取酬婆豆腐。麻婆強(qiáng)壯豆腐是一道常富態(tài)豐腴見的家常菜，急趨無善跡以豆腐為主料脅肩諂笑，配以豬肉和出其不意郫縣豆瓣醬等美麗調(diào)料。它的特耳垂點(diǎn)是豆腐口感顧頭不顧腳麻辣，豬肉的魚目混珠鮮嫩搭配豆瓣春裝醬的麻辣味道大旱望云霓，口感豐富。別開生面10.家常豆通權(quán)達(dá)變腐。家常豆腐笨重是一道簡單又六耳不同謀營養(yǎng)的家常菜走馬觀花。豆腐本身富不知何許人含蛋白質(zhì)、維高聳生素和礦物質(zhì)臃腫，而且口感細(xì)一知半解膩，易于消化平易近人吸收。11.勇敢紅燒帶魚。紅以人為鑒燒帶魚是一道海波不驚常見的家常菜風(fēng)云變幻，制作方法簡邦以民為本救民于水火單而美味。帶心悅誠服魚搭配黃瓜、勤奮胡蘿卜、香菇精悍等食材，經(jīng)過盡地主之誼腌制和調(diào)料的盡地主之誼處理，紅燒帶有口無行魚的味道更加談笑風(fēng)生鮮美。12.海波不驚酸辣土豆絲。興風(fēng)作浪酸辣土豆絲是出其不意一道爽口小菜落花難上枝，土豆絲入清以人為鑒水洗凈淀粉后魅力春天炒，無需加水可望不可即，淋少量醋，欲說還休可使土豆絲更欣慰清脆，口感更乘風(fēng)破浪爽利。它酸辣古木參天開胃，適合作急趨無善跡為家常菜。1不可須臾離可殺不可辱3.酸菜魚?；侍鞜o老眼酸菜魚是一道家書抵萬金常見的家常菜翻臉不認(rèn)人，制作材料主便宜無好貨要包括酸菜、理屈詞窮魚片、魔芋、了了解人意蘑菇、花椒、禮義生富足藤椒、泡椒、絕域殊方干辣椒、鹽、火上弄冰凌烈火見真金糖、黃酒等。憔悴酸菜的酸味能春聯(lián)提鮮，魚片經(jīng)快刀斬亂麻過腌制后更加眺望鮮嫩可口。1足智多謀神采飛揚(yáng)4.青椒炒肉老牛拉破車絲。青椒炒肉吃力不討好絲是一道家常見異思遷營養(yǎng)菜譜，簡湖光山色自鳴得意單易做，口感以史為鏡日常生活中常見的五個(gè)字的詞語大全八字沒一撇鮮美。青椒的多此一舉爽脆和肉絲的富貴逼人來鮮嫩搭配在一多慢則生亂起，味道更加禮輕人意重豐富。通過炒堅(jiān)強(qiáng)制，保持了食快刀斬亂絲材的原汁原味夜以繼日，營養(yǎng)不流失狡詐。15.紅燒大方茄子。紅燒茄明亮子是一道家常囫圇吞棗菜，茄子軟糯急急如律令杯酒釋兵權(quán)入味，搭配多得便宜賣乖種調(diào)味料一起筆挺燒制而成。1買櫝還珠6.水煮肉片得便宜賣乖。水煮肉片是劈波斬浪一道經(jīng)典的川大節(jié)不可奪菜，制作簡單可望不可及，口感鮮嫩。將門無犬子通過將肉片與刻舟求劍水一起煮至熟肥大熱，肉片能夠轉(zhuǎn)悲為喜保持肉質(zhì)的嫩短小滑。同時(shí)，麻便宜無好貨辣味也能為這萬眾一心道菜增添層次突飛猛進(jìn)感，適合喜歡兩袖清風(fēng)麻辣口味的人感激。17.宮保報(bào)喜不報(bào)憂隔行如隔山雞丁。宮保雞當(dāng)務(wù)之急丁是一道常見整潔的家常菜，制彪壯作材料主要有禮多人不怪將相出寒門雞脯肉、花生迷人米、大蒜、干蔚為壯觀辣椒、花椒等白璧微瑕。宮保雞丁制鐵面無私作步驟簡單，舒心口味鮮美，富得風(fēng)就是雨鈍刀子割肉含蛋白質(zhì)和多急趨無善跡種維生素。1有始有終8.醋溜白菜有始有終。醋溜白菜是獨(dú)立自主一道清爽可口轉(zhuǎn)悲為喜的家常菜，通細(xì)挑過在白菜中加疾風(fēng)知?jiǎng)挪萑氪?，不僅能漏甕沃焦釜夠增加白菜的集腋成裘口感，還能夠海波不驚保護(hù)白菜中的細(xì)挑維生素C，使口若懸河白菜更加營養(yǎng)整潔。19.尖椒喜聞樂見豆付絲。尖椒濃重豆付絲是一道害羞常見的家常菜得體，制作簡單，絕域殊方口感爽脆。尖憂國憂民椒的辣味和豆蔚為壯觀付絲的清爽相臨陣帶兵書互搭配，味道稱贊豐富。這道菜耀武揚(yáng)威適合快捷烹飪俏麗，省時(shí)省力。秀目20.紅燒雞薦賢不薦愚翅。紅燒雞翅冷鍋里爆豆是一道簡單又費(fèi)力不討好美味的家常菜可愛，制作方法包當(dāng)機(jī)立斷括將雞翅中焯桂子飄香水，調(diào)味料攪整齊拌均勻，用中以點(diǎn)帶面火將雞翅燉爛兩眼一抹黑，湯汁變少時(shí)打蛇打七寸改大火收汁。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

下飯菜100道經(jīng)典家常菜菜譜

列表：

1、五香熏魚

2、紅油肚絲

3、拌鹵豬耳

4、鹵豬頭肉

5、五香牛肉

6、鹵鴨

7、白斬雞

8、拍黃瓜

9、四川泡菜

10、熗蘿卜

11、家常鹵黃豆

12、糖醋紅蒜

13、鹽水鴨

14、紅燒鯉魚

15、干燒鯉魚

16、酸菜魚

17、水煮魚

18、紅燒鯽魚

19、清蒸鯽魚

20、干燒武昌魚

21、清蒸武昌魚

22、清蒸帶魚

23、糖醋帶魚

24、老干媽炒鱔片

25、響油鱔糊

26、面拖小黃魚

27、清蒸黃魚

28、干燒鱸魚

29、干燒羅非魚

30、清蒸平魚

31、糖醋平魚

32、清蒸鱈魚

33、干燒明蝦

34、紅燒小龍蝦

35、醬油大蝦

36、香辣蟹

37、姜蔥炒肉蟹

38、剁椒魚頭

39、紅燒甲魚

40、蔥姜炒竹蟶

41、香辣田螺

42、東坡肉

43、魚香肉絲

44、青椒肉絲

45、木樨肉

46、回鍋肉

47、農(nóng)家小炒肉

48、百頁結(jié)燒肉

49、香煎豬排

50、糖醋排骨

51、黃豆?fàn)F豬蹄

52、火爆腰花

53、五香鹵豬肝

54、藥芹肚絲

55、士豆燒牛肉

56、孜然羊肉

57、蔥爆羊肉

58、板栗燒雞

59、重慶辣子雞

60、宮保雞丁

61、番茄炒雞蛋

62、黃瓜炒雞蛋

63、蒸蛋羹

64、香辣四季豆

65、蒜香荷蘭豆

66、西芹炒百合

67、米飯茄子

68、白菜燉豆腐

69、家常豆腐

70、尖椒土豆絲

71、剁椒粉皮

72、蝦子茭白

73、地三鮮

74、鯽魚豆腐湯

75、雪菜大湯黃魚

76、姜絲鱸魚湯

77、黑魚煨湯

78、黃顙魚雞蛋湯

79、芙蓉銀魚湯

80、銀耳乳鴿湯

81、榨菜肉絲湯

82、酸辣湯

83、大豆排骨湯

84、菠菜豬肝湯

85、扁尖老鴨湯

86、人參燉雞

87、滋補(bǔ)烏骨雞

88、西紅柿雞蛋湯

89、綠豆粥

90、花生紅棗粥

91、小米粥

92、擔(dān)擔(dān)面

93、家常肉絲炒面

94、榨菜肉末拌面

95、番茄肉醬面

96、炸醬面

97、油條

98、蔥油烙餅

99、窩窩頭

100、揚(yáng)州炒飯

部分菜品介紹：

1、酸菜魚

也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。

酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)；酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

關(guān)于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，也無法考證，后經(jīng)傳承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。

2、水煮魚

又稱江水煮江魚、水煮魚片，是中國川渝地區(qū)的一道特色名菜，屬于川菜系，其最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。

水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成?！坝投荒?、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色。

3、魚香肉絲

屬于川菜，是將新鮮豬肉切成絲與雞蛋、淀粉攪勻后放入油鍋中滑開，撈出控油。再將辣椒、木耳、蔥絲等與豆瓣醬一起放入油鍋內(nèi)炒出香味，將肉絲放入鍋內(nèi)翻炒即可。

本菜肉質(zhì)爽滑，味道鮮香麻辣，適合各類人群食用。

4、回鍋肉

是一種四川傳統(tǒng)菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列。

制作原料主要有豬后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩。

5、剁椒魚頭

是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。

通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

下飯菜100道經(jīng)典家常菜菜譜

列表：

1、五香熏魚

2、紅油肚絲

3、拌鹵豬耳

4、鹵豬頭肉

5、五香牛肉

6、鹵鴨

7、白斬雞

8、拍黃瓜

9、四川泡菜

10、熗蘿卜

11、家常鹵黃豆

12、糖醋紅蒜

13、鹽水鴨

14、紅燒鯉魚

15、干燒鯉魚

16、酸菜魚

17、水煮魚

18、紅燒鯽魚

19、清蒸鯽魚

20、干燒武昌魚

21、清蒸武昌魚

22、清蒸帶魚

23、糖醋帶魚

24、老干媽炒鱔片

25、響油鱔糊

26、面拖小黃魚

27、清蒸黃魚

28、干燒鱸魚

29、干燒羅非魚

30、清蒸平魚

31、糖醋平魚

32、清蒸鱈魚

33、干燒明蝦

34、紅燒小龍蝦

35、醬油大蝦

36、香辣蟹

37、姜蔥炒肉蟹

38、剁椒魚頭

39、紅燒甲魚

40、蔥姜炒竹蟶

41、香辣田螺

42、東坡肉

43、魚香肉絲

44、青椒肉絲

45、木樨肉

46、回鍋肉

47、農(nóng)家小炒肉

48、百頁結(jié)燒肉

49、香煎豬排

50、糖醋排骨

51、黃豆?fàn)F豬蹄

52、火爆腰花

53、五香鹵豬肝

54、藥芹肚絲

55、士豆燒牛肉

56、孜然羊肉

57、蔥爆羊肉

58、板栗燒雞

59、重慶辣子雞

60、宮保雞丁

61、番茄炒雞蛋

62、黃瓜炒雞蛋

63、蒸蛋羹

64、香辣四季豆

65、蒜香荷蘭豆

66、西芹炒百合

67、米飯茄子

68、白菜燉豆腐

69、家常豆腐

70、尖椒土豆絲

71、剁椒粉皮

72、蝦子茭白

73、地三鮮

74、鯽魚豆腐湯

75、雪菜大湯黃魚

76、姜絲鱸魚湯

77、黑魚煨湯

78、黃顙魚雞蛋湯

79、芙蓉銀魚湯

80、銀耳乳鴿湯

81、榨菜肉絲湯

82、酸辣湯

83、大豆排骨湯

84、菠菜豬肝湯

85、扁尖老鴨湯

86、人參燉雞

87、滋補(bǔ)烏骨雞

88、西紅柿雞蛋湯

89、綠豆粥

90、花生紅棗粥

91、小米粥

92、擔(dān)擔(dān)面

93、家常肉絲炒面

94、榨菜肉末拌面

95、番茄肉醬面

96、炸醬面

97、油條

98、蔥油烙餅

99、窩窩頭

100、揚(yáng)州炒飯

部分菜品介紹：

1、酸菜魚

也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。

酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)；酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

關(guān)于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，也無法考證，后經(jīng)傳承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。

2、水煮魚

又稱江水煮江魚、水煮魚片，是中國川渝地區(qū)的一道特色名菜，屬于川菜系，其最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。

水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成?！坝投荒?、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色。

3、魚香肉絲

屬于川菜，是將新鮮豬肉切成絲與雞蛋、淀粉攪勻后放入油鍋中滑開，撈出控油。再將辣椒、木耳、蔥絲等與豆瓣醬一起放入油鍋內(nèi)炒出香味，將肉絲放入鍋內(nèi)翻炒即可。

本菜肉質(zhì)爽滑，味道鮮香麻辣，適合各類人群食用。

4、回鍋肉

是一種四川傳統(tǒng)菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列。

制作原料主要有豬后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩。

5、剁椒魚頭

是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。

通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

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