3月27日，良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)開幕式在武漢國際博覽中心盛大舉行。

本屆展會有4600多家國內(nèi)外食材為行業(yè)帶來8萬余款食材，品類覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點、果蔬、火鍋食材、調(diào)味品及農(nóng)產(chǎn)品土特食材，各類預制食材及調(diào)理品、進出口食材等，是華中地區(qū)最大的B2B專業(yè)食材展。

作為開幕式的重要環(huán)節(jié)，良之隆·中國食材電商節(jié)品牌總監(jiān)董宇航現(xiàn)場發(fā)布了《2024“好吃不貴”年度食材榜》（食材G20榜單）。

董宇航表示，每年的328良之隆食材電商節(jié)匯聚20萬+食材餐飲供應鏈人，組委會旨在以食材為媒，通過甄選好食材、接地氣的菜品，充分滿足消費市場需求，促進供需雙方有效對接與合作共贏。

據(jù)他介紹，本次榜單評選，以“原汁原味·好吃不貴”為方向，以食品安全為底限，以食材營養(yǎng)價值、是否被市場普遍使用、食材當下及未來的產(chǎn)業(yè)鏈健康穩(wěn)定性、食材原料價格是否適中為評選標準，并向海內(nèi)外海產(chǎn)品加工、種養(yǎng)殖及農(nóng)副產(chǎn)品加工廠發(fā)出征集令。最后，組委會收到了近千份食材的投稿。

經(jīng)過良之隆·中國食材電商節(jié)組委會的嚴苛評選，狹鱈魚、秘魯魷魚、清水甲魚、小酥魚、天婦羅蟹味柳、天婦羅黃花魚、糍粑魚、去骨雞腿肉塊、冒烤鴨、楓香琵琶腿、燉鵝塊、過油大排、豬腳圈（切塊）、牛蹄（切塊）、鮮凍海帶頭（苗）、鮮凍竹筍、小菜芯、芝麻藕條、小土豆、包漿豆腐二十款食材，因營養(yǎng)價值高、食材產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定、性比價高而入選了本屆展會2024年度“好吃不貴”食材G20榜單，好吃不貴、經(jīng)濟適用，勢必帶來2024年一波消費新浪潮。

（榜單圖）

榜單發(fā)布既是榮耀也是責任，因此，組委會還現(xiàn)場倡議食餐產(chǎn)業(yè)及行業(yè)共同維護G20食材每個品類的健康發(fā)展，拒絕以次充好、惡性競爭。

這就要求品類原料種養(yǎng)殖合作社及相關(guān)企業(yè)嚴控各環(huán)節(jié)食品安全底限，不斷提升安全標準，品類原料上游加工企業(yè)務必堅守“原汁原味”的理念、秉承“好看、好吃、好做、好價”研發(fā)思想去生產(chǎn)加工預制食材，各流通供應鏈及餐飲企業(yè)一起協(xié)同共同持續(xù)研發(fā)G20新菜，完善新菜研發(fā)到走上消費餐桌各個環(huán)節(jié)，為全國人民呈現(xiàn)出更多安全、營養(yǎng)、美味的“好吃不貴”菜品。

這份榜單的出爐，不僅是對廣大優(yōu)秀食材供應商的肯定，更是對餐飲業(yè)持續(xù)創(chuàng)新、供應鏈優(yōu)化升級、履行社會責任，推動食餐行業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展的一次有力倡導。

未來，良之隆·中國食材電商節(jié)將攜手食餐全產(chǎn)業(yè)鏈各界人士， 踔厲奮發(fā)、創(chuàng)新爭先，錨定“原汁原味·好吃不貴”核心經(jīng)營目標，打造更多高性價比的優(yōu)質(zhì)菜品，以滿足廣大人民對美好健康生活的需求。

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