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洋槐蜜真的好嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 01:31

洋槐蜜真的好嗎

洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一種。洋槐蜜色澤微黃，呈水白色的甚少，均為透明狀，具有清淡的槐花香味，不易結(jié)晶。洋槐蜜是蜂蜜中色澤、口味最好的蜂蜜之一，近幾年，大部分的洋槐蜜都出口了，超市里有少量純洋槐蜜銷售，但價(jià)格很高。洋槐蜜真的好嗎？怎么鑒別真假洋槐蜜？一起了解下。

目錄洋槐蜜真的好嗎怎么鑒別真假洋槐蜜洋槐蜜什么顏色是最好的洋槐蜜和紫云英蜜的區(qū)別哪些人不適合喝蜂蜜

1洋槐蜜真的好嗎

　　洋槐蜜呈水白色，透明狀，色澤清亮，口感清甜，有槐花特有的清香味，具有槐花香味，同時(shí)具有槐花去濕利尿、涼血止血的功效，具有舒張血管和改善微循環(huán)的作用，保持毛細(xì)血管的正常舒張，防治動(dòng)脈硬化，并降低血脂血壓，是預(yù)防中風(fēng)的保健食品，適用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其適合老年人。

　　洋槐蜜還有清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥的功效，還能幫助寧心安神，改善焦慮不安的情緒，經(jīng)常失眠可以喝一些槐花蜜來安神，它有催眠的功效。

　　洋槐蜜中含有一種刺槐甙的物質(zhì)，同時(shí)還含有揮發(fā)油，它們可以抗菌防腐，清熱解毒，還有止咳的功效，女性經(jīng)常食用，還可以養(yǎng)顏去皺哦!

　　洋槐蜜還有一個(gè)功效就是治療萎縮性鼻炎，可以在每天洗臉的時(shí)候，將鼻孔用清水洗凈，隨后用棉簽蘸取一些槐花蜜涂在鼻腔中，堅(jiān)持兩個(gè)多月左右可以看到療效。

2怎么鑒別真假洋槐蜜

　　(1)用鼻子聞

　　蜂蜜一般有單花蜜和百花蜜，可以通過聞味道鑒別它是否是真的花蜜，洋槐蜜中有淡淡的槐花香，只要聞一下就能知道，如果是假冒偽劣商品，會(huì)聞到蔗糖味甚至香料味，這樣的洋槐蜜肯定就是不正宗的。

　　(2)用眼睛看

　　鑒別洋槐蜜的品質(zhì)，可以用筷子來幫忙，在洋槐蜜中插入一根筷子并垂直提起來，如果是濃度高的蜂蜜，沿著筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球，這樣的洋槐蜜比較好，反之則濃度低或是假蜂蜜。而且你泡制蜂蜜的時(shí)候，也可以觀察出蜂蜜的好壞，在一杯水中加入少量洋槐蜜，真正的洋槐蜜會(huì)很快沉入杯底，需要借助筷子攪拌才好融化，而假洋槐蜜一般很快就融進(jìn)水里了。

　　(3)用嘴巴嘗

　　洋槐蜜需要嘗一嘗，一般的蜂蜜喝的時(shí)候都會(huì)有辣嗓子的感覺，入口后十分細(xì)膩、綿甜、爽口的一般是真貨，如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起來不舒服，很可能就是假的了。而且真正的洋槐蜜會(huì)有清淡的槐花香氣，喝的時(shí)候是可以感受到的。

　　(4)分析價(jià)格

　　洋槐蜜是一種比較高級(jí)的蜂蜜，價(jià)格自然不會(huì)很便宜的，批發(fā)價(jià)格可能會(huì)便宜一些，但是零售一斤都要50~100元人民幣了，如果在超市或者市場(chǎng)上看到價(jià)格反差太大，太便宜的洋槐蜜，大家就要注意了，很可能是摻雜其他物質(zhì)的。

3洋槐蜜什么顏色是最好的

　　如果大家經(jīng)常購買洋槐蜜，可能見過很多不同顏色的洋槐蜜，比如超市中常見的是琥珀色的洋槐蜜，還有淺琥珀色的，特淺琥珀色的，甚至水白色的洋槐蜜，那么什么顏色的洋槐蜜最好呢?答案是水白色的洋槐蜜最好。

　　純正的洋槐蜜的顏色十分清淡，水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜，顏色越深說明洋槐蜜的純度越低，我們仔細(xì)解釋一下不是水白色的洋槐蜜到底是什么。

　　去年洋槐花開的時(shí)候，溫度特別低，沒有花蜜可采，我轉(zhuǎn)了一圈，有個(gè)蜂農(nóng)說他有洋槐蜜，我看了一下，是琥珀色的蜂蜜，嘗了一下，沒有洋槐花的香味，我說你這是洋槐蜜嗎?他說有一些泡桐蜜混合的，其實(shí)他這是胡說，里面根本就是泡桐蜜，這是第一種假冒的洋槐蜜，用別的蜂蜜代替洋槐蜜，蒙混不懂的消費(fèi)者。

　　第二中洋槐蜜也是琥珀色或者淺琥珀色的，常見于超市中的洋槐蜜，這種洋槐蜜一般是勾兌蜜，有的會(huì)在標(biāo)簽中加以說明，比如比例，洋槐蜜多少、油菜蜜多少等等，這是為了降低成本的一種方法，用低價(jià)的蜂蜜混合高價(jià)的洋槐蜜，然后按洋槐蜜價(jià)格銷售。

　　第三種特淺琥珀色的洋槐蜜可能是純正的洋槐蜜，洋槐蜜的花期在5月份左右，剛采的純洋槐蜜顏色水白色，但是放置一段時(shí)間以后，洋槐蜜的顏色會(huì)有加深，變成特淺琥珀色，這種洋槐蜜的質(zhì)量也是可以保證的。

　　第四種是水白色的洋槐蜜，也是最純正，質(zhì)量最好的洋槐蜜，是大家選購洋槐蜜的首選品種，為什么市場(chǎng)上這種洋槐蜜很少呢?原因是這種質(zhì)量較好的洋槐蜜大都是出口的，賣給外國人，價(jià)格肯定比較高，所以剩下的質(zhì)量較差的，勾兌一下，我們自己吃吧。

4洋槐蜜和紫云英蜜的區(qū)別

　　紫云英蜜

　　紫云英為一年生草本植物，是一種綠肥作物，花粉紅色，又叫紅花草子，黃河以南都有種植，但主要分布于長(zhǎng)江流域，每年 3~4 月開花。紫云英蜜呈水白色，微顯青色;有清香氣味，味道鮮潔，甜而不膩;不易結(jié)晶，結(jié)晶后成細(xì)粒，乳白而細(xì)膩;營養(yǎng)價(jià)值極髙，為我國的上等蜂蜜，也是主要出口蜜種。

　　紫云英蜜性溫，有補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾開胃、清熱通便之效。用于輔助治療氣血雙虛、精神不振、頭昏心煩、積滯壓食，也用于養(yǎng)顏美容。

　　洋槐蜜

　　刺槐又名洋槐，是落葉喬木，主要分布于黃河及長(zhǎng)江中下游地區(qū)，每年 5 月左右開花，花期自南向北推遲。刺槐蜜呈水白色或白色，清徹透明;具有特殊清香味，酷似槐花香味，味道新潔，甜而不膩，口感極好;不易結(jié)晶或不結(jié)晶，若結(jié)晶呈細(xì)粒或油脂狀，較其他單花蜜的透明感強(qiáng)。

　　洋槐蜜非常芳香開胃，長(zhǎng)期存放不會(huì)結(jié)晶。久服有益健康，是飲食療法的主要藥物。用于治療鼻豁膜炎、急性呼吸道疾病、頭疼、腎臟疾病、動(dòng)脈硬化癥和維生素缺乏癥很有效，還可作為神經(jīng)性紊亂癥、失眠癥的止痛鎮(zhèn)靜劑。還有殺菌效力。

5哪些人不適合喝蜂蜜

　　1、糖尿病者

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無需消化便可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜升血糖作用較明顯。

　　2、一歲以內(nèi)嬰幼兒

　　蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中，容易受到肉毒桿菌污染。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng)，在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟解毒功能又差，尤其是小于6個(gè)月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素。1歲以上的嬰幼兒也要慎重喝蜂蜜，食用的量與大人相比要適當(dāng)減少。

　　3、肝硬化者

　　一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以降低肝臟負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。

　　除了以上人群不適宜喝蜂蜜外，痰濕較盛、脘腹脹滿和腸弱泄瀉的人群，也要慎飲。

　　可見，蜂蜜雖好，并非人人適宜。關(guān)于蜂蜜的吃法有很多種，可以和牛奶、面包、蔬菜汁、粥類、豆?jié){等食物搭配食用。

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