以下是一些纖維素含量較高的蔬菜：

　　1. 芹菜：芹菜含有豐富的纖維素，特別是胡蘿卜素纖維素。

　　2. 綠葉蔬菜：包括菠菜、羽衣甘藍(lán)、甘藍(lán)等，富含植物纖維。

　　3. 西蘭花：西蘭花含有豐富的纖維素和維生素C。

　　4. 胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素纖維素。

　　5. 豆類：豆類包括豆子、青豆、黑豆等，富含纖維素。

　　6. 紅薯：紅薯含有豐富的纖維素和維生素A。

　　7. 黃瓜：黃瓜含有較高的水分和纖維素。

　　8. 甜椒：甜椒富含纖維素和維生素C。

　　9. 南瓜：南瓜含有豐富的纖維素和維生素A。

　　10. 洋蔥：洋蔥含有較高的纖維素和抗氧化物質(zhì)。

　　這些蔬菜可以作為飲食中纖維素的重要來源，有助于保持消化系統(tǒng)健康，預(yù)防便秘，并對控制體重和降低慢性疾病風(fēng)險具有重要作用。

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