母乳喂養(yǎng)對(duì)媽媽和嬰兒有很多好處, “坐月子”又是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗, 不同地域習(xí)俗各異,那么各地如何”坐月子”? “坐月子”期間又有何禁忌? 怎么做既保證乳汁分泌又促進(jìn)產(chǎn)婦身體復(fù)原 ? 這系列話題引起大家的廣泛熱議及關(guān)注! 在8月份母乳喂養(yǎng)周即將來(lái)臨之際,中國(guó)國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)特意組織各地?cái)?shù)十位營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家共同來(lái)探討這個(gè)話題,那我們就一起來(lái)看看各地營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家怎么說(shuō)?

山西省位于黃河中游東岸，因居太行山之西而得名，是內(nèi)陸省份，氣候四季分明，日照充足。山西是中華民族的發(fā)祥地之一，歷史悠久，迄今為止有文字記載的歷史達(dá)三千年之久，素有"中國(guó)古代文化博物館"之美稱(chēng)。

奔騰的黃河水旁，綿延的黃土地上，山西女人形成了自己悠久的“月子文化”，讓我們一起從生活起居、飲食習(xí)慣來(lái)了解山西女人如何坐月子。

山西很多地方的月子指的是產(chǎn)后100天，過(guò)了百天大人孩子才能出門(mén)活動(dòng)。第一個(gè)月在婆婆家，由娘家人到婆婆家一起照料，第二個(gè)月“挪窩”可以搬回娘家繼續(xù)坐月子，直到百天。

山西處于北方地區(qū)，四季分明，晝夜溫差較大，冬季漫長(zhǎng)又寒冷，保暖是山西女人坐月子最重要的事情。坐月子的房間一般要關(guān)好門(mén)窗，冬季要掛門(mén)簾，以防邪風(fēng)吹入。民間還有“三日不許下床，一月之內(nèi)不許出房門(mén)，吃飯如廁都在室內(nèi)”的說(shuō)法。如果有特殊情況需要到戶外，不管什么季節(jié)，產(chǎn)婦是要從頭到腳捂起來(lái)的，戴帽子，圍巾包了臉，耳朵眼塞了棉花，長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲，不允許有漏在外面的皮膚，只是季節(jié)不同穿戴的厚薄不同。以前坐月子，產(chǎn)婦一個(gè)月之內(nèi)不能刷牙洗臉，更不能洗頭洗澡，現(xiàn)在大部分農(nóng)村依然沿襲這些習(xí)慣，城市的產(chǎn)婦逐漸摒棄這些陋習(xí)，只是月子里不能碰涼水，可以用溫水洗嗽，月子里洗澡的還是比較少。

另外，坐月子期間，要求產(chǎn)婦盡量睡覺(jué)、少說(shuō)話，怕患“舌疾”，少用眼睛，怕患“眼疾”，不能穿拖鞋，不能多走路，怕腳后跟痛。不能洗衣服，怕關(guān)節(jié)疼。老人講月子里如果不講究，就會(huì)落下月子病，直到再坐一次月子才能養(yǎng)好。

談到飲食，山西人的月子餐也是頗有講究的。產(chǎn)婦出院七天之內(nèi)，一般都要喝紅糖水，或用紅糖水煮雞蛋或荷包雞蛋，喝湯吃雞蛋，老人講排惡露補(bǔ)血。新生兒要喝三天甘草水，為了去掉母親宮內(nèi)的“寒氣”。整個(gè)月子里，產(chǎn)婦每天吃5-6頓飯。主食一般都是好消化的湯面，切得細(xì)細(xì)的面條用雞湯煮了，再放上一點(diǎn)青菜，臥上兩個(gè)荷包蛋，這是產(chǎn)婦主要的正餐，早晚也可以吃饅頭。一般月子里不讓吃大米飯。肉類(lèi)以雞肉、羊肉、魚(yú)肉居多，很多地方月子里不吃豬肉，說(shuō)豬肉寒涼，容易引起產(chǎn)婦和新生兒腹瀉。蔬菜大多煮到面食中，不吃油膩的炒菜，也不吃涼拌菜。水果要熱水泡過(guò)或蒸煮了吃，怕涼了傷胃，所以蔬菜水果的攝入比較少。

山西人坐月子沒(méi)有喝牛奶的習(xí)慣，大部分時(shí)間喝小米稀飯。山西盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小米，整個(gè)月子里小米稀飯是少不了的。一大鍋水只能放一酒盅米，講究的人家要用砂鍋熬制當(dāng)年新收的小米，火候要掌握好，小米不能煮開(kāi)花，熬成帶米香味的清湯立即關(guān)火，木頭勺子盛至大碗，產(chǎn)婦每天七八頓稀飯當(dāng)水飲用，為了解渴去火氣。

關(guān)于下奶食材的選取，各地有不同的觀點(diǎn)。晉中地區(qū)講究選用沒(méi)打過(guò)鳴的小公雞熬湯，晉南則選用不生蛋的老母雞熬湯。大部分地區(qū)會(huì)用鯽魚(yú)湯或豬蹄湯，有些地方月子里不讓吃豆類(lèi)食物，說(shuō)回奶，不讓吃醋，說(shuō)能使得骨頭變軟，至于道理何在，無(wú)從考究。

一方水土養(yǎng)育一方人，各地坐月子的習(xí)俗不同，但都是表達(dá)一個(gè)家庭對(duì)于產(chǎn)婦最細(xì)致周全照顧的愿望，一些是勞動(dòng)人民千百年來(lái)生活經(jīng)驗(yàn)的積累，有一定科學(xué)性，也有一些是來(lái)自老人們的迷信思想，自然就成了陋習(xí)，所以我們盡可以取其精華去其糟粕，選擇性吸收！

山西省婦幼保健院 王苓

(責(zé)編：李彥增、許心怡)

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