毛世臣 營養(yǎng)醫(yī)師

現(xiàn)就職于天津市靜?？h人民醫(yī)院。

至入職以來，鐘情于臨床營養(yǎng)事業(yè)，喜歡學習，涉及臨床醫(yī)學、烹飪學、食品工程等多學科，以服務于民眾營養(yǎng)健康為己任。

擅長住院患者的腸內(nèi)腸外營養(yǎng)治療。

宣言：內(nèi)外兼修，愿與營養(yǎng)同道共同進步

門診時間：每周二、周四下午

寶寶們正處于長身體的階段，對于營養(yǎng)的需求自然不小，不過不意味著寶寶一日三餐餐餐都要非常豐富，特別是晚餐，有時吃得太好太飽反而會讓寶寶的腸胃負擔太大，甚至影響寶寶的睡眠。所以媽媽安排晚飯時，要避開5種“糟糕”的晚餐。

糟糕的晚餐一：大魚大肉的晚餐

魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是孩子長身體必不可少的營養(yǎng)素，但是晚餐并不適合大魚大肉。據(jù)《每日郵報》報道，英國營養(yǎng)科學顧問委員會指出，晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風險。臺灣癌癥希望協(xié)會理事長王正旭醫(yī)師表示，紅肉油炸或燒烤后，會產(chǎn)生異環(huán)胺類化合物，也可能導致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。

健康晚餐之道：給寶寶準備健康的晚餐，不妨多點新鮮蔬菜，其富含的膳食纖維可以有助于寶寶通便，也不會讓孩子腸胃負擔過重。

糟糕的晚餐二：太多產(chǎn)氣食物的晚餐

晚上吃一些在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等，會讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠，這樣反而不利于寶寶的生長呢。

健康晚餐之道：少讓這些容易產(chǎn)氣的食物上餐桌，如果孩子對某類食物情有獨鐘，可以放在午餐或者白天食用，而且一次不要攝入過多。

糟糕的晚餐三：沒有主食的晚餐

很多不吃飯的小朋友就真的是不愛吃“飯”，有些家長拗不過孩子也就算了，讓孩子吃菜代替，其實這樣的代替并不合理。米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食，孩子吃飯應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%-60%，晚餐不吃飯容易造成營養(yǎng)不均衡或者營養(yǎng)不良。

健康晚餐之道：多多少少吃點“飯”。孩子的晚餐應該攝入主食，不論量多量少都應該吃點。對于不吃飯的孩子，爸爸媽媽們應該耐心鼓勵，要么就做成可愛的飯團，或者炒飯，這樣更能引起寶寶吃飯的興趣哦。

糟糕的晚餐四：大碗肉湯的晚餐

隨著天氣越來越冷，晚餐能夠喝一碗熱騰騰的湯是何等幸福的事情。許多朋友煲湯都會加入肉，例如排骨湯、雞湯、鴨湯等，這類湯品營養(yǎng)很棒，卻不怎么適合在晚上喝，因為這類肉湯一般比較油膩。對于腸胃功能還很薄弱的寶寶在晚上不一定能接受過于油膩的湯水。

健康晚餐之道：可以讓寶寶在中午喝肉湯，如果晚上要喝肉湯，可以撇去大部分浮油再喝。

糟糕的晚餐五：帶甜品的晚餐

有些家庭有晚餐后吃甜品的習慣，對于小朋友來說自然是極好的，不過這樣的飲食卻是極不好的。晚上吃過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。

健康晚餐之道：晚餐到睡覺前都不要吃甜品，想吃甜品的話，可以在正餐之間的加餐食用，而且不宜過甜。

（來源：99健康網(wǎng)）

中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)編輯部 薛茗方

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