1、冷飲店創(chuàng)業(yè)策劃書（多篇）推薦第1篇：冷飲店策劃書 冷飲店策劃書 目錄 一 創(chuàng)業(yè)意念 二 預(yù)期經(jīng)營項目概述 三 市場調(diào)查分析 四 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢 五 資金投入及回報分析 六 運營計劃 七 團隊建設(shè) 八 進度安排 九 總結(jié) 一、項目創(chuàng)想 隨著社會的發(fā)展，校園經(jīng)濟在市場需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，學(xué)生們對于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場上飲品品種也層出不窮。奶茶、冰淇淋、沙冰奶昔等作為暢銷飲品越來越受廣大學(xué)生歡迎，而且現(xiàn)在正好有個機遇，冷飲店的投資成本相對較少，容易管理，是一個大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的好機會。 二、預(yù)期經(jīng)營項目概述 1、奶茶系列：番石榴珍珠奶茶、綠豆沙珍珠奶茶、咖啡珍珠奶茶、花生珍珠奶茶 、藍梅珍珠奶茶、薄荷珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、水蜜桃珍珠奶茶、百香果珍珠奶茶、香橙珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶、青蘋果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、菠蘿珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶，椰香珍珠奶茶，香蕉珍珠奶茶 2、水果沙冰系列：芒果沙冰、紅豆沙冰、西瓜沙冰、奇異果沙冰、草莓沙冰、香蕉沙冰、香橙沙冰等 3、涼茶冰飲系列：羅漢果、菊花茶、清熱解暑茶

2、、24味、甘草茶等 三、市場調(diào)查分析 （一）現(xiàn)狀分析 （二）SWOT分析 S（優(yōu)勢）：冷飲是年輕人喜歡的食品，尤其是大學(xué)生，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的冷飲食品，令人們留戀往返。 W（劣勢）：特色經(jīng)營市場接受程度難以預(yù)測，存在一定風(fēng)險。 O（機會）：冷飲市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發(fā)生變化。 T（威脅）：市場上經(jīng)營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。 四、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢 （一）自身優(yōu)勢 a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。 b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。 c、大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。 （二）政策優(yōu)勢 近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培

3、訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括： 高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。 自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。 五、資金投入及回報分析 （一）資金來源保證貸款 由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。 （二）早期資金投放及回報情況 店面面積為五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，冷飲機一臺、果汁機一臺、封口機1臺、刨冰機1臺、沙冰機1臺、巧克力噴泉機1臺、果凍專用模具5套、制作果凍專用器具1套。店內(nèi)需34店員，員工工資占投資額的10左右,留2000元用于平時經(jīng)營流通。 （四） 中期及以后發(fā)展資金投放及回報情況： 由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進行具體分析。 不過走向應(yīng)是大學(xué)校園連鎖，看看本旋舞冷飲吧的發(fā)展?jié)摿Χā?具體的有待于載研究. 六

4、、運營計劃 （一）店面規(guī)劃 1、地址選擇 旋舞冷飲吧的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。 2、內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能 冷飲吧內(nèi)分為三個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務(wù)區(qū)。 成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走，或當(dāng)即享用。 制作區(qū)：由顧客挑選冷飲的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會準(zhǔn)時完成。 服務(wù)區(qū)：這里我們會設(shè)置意見箱，隨時紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結(jié)與歸納。 （二）營銷組合 1、產(chǎn)品 冷飲吧現(xiàn)做現(xiàn)賣各色冷飲、果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，花樣冷飲系列、冷飲冰品系列、麻辣涼凍系列、冷飲粥系列、冷飲沙拉系列、可吸冷飲系列、果肉冷飲系列、果凍三明治系列、冷飲布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列。 2、價格 冷飲的利潤很高，毛利達到6070以上。 3、渠道 由于受進貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。 4、促銷 （1）廣告：冷飲吧會通過物美價廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)擴大知名度和美譽度，利用口碑效應(yīng)使所有顧客成為吧內(nèi)的“活廣告”！ （2）銷售促進 a、定期開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈

5、送”等促銷活動。 b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。 c、夏天在廣場銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動可增加更多銷量。 d、后續(xù)我們會開通旋舞會員，等等，再旋舞吧內(nèi)設(shè)的舞廳不叮期舉行旋舞會，讓您結(jié)識更多的朋友。 （四）客戶管理 1、建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認。方便售后服務(wù)。 2、建立會員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當(dāng)天，憑身份證和會員證可免費領(lǐng)取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設(shè)計一款獨特的生日蛋糕。 七、團隊建設(shè) 1、崗位設(shè)計與職責(zé) a店長創(chuàng)業(yè)者（二人）掌管財務(wù)、制定決策；進購貨物；負責(zé)收銀與服務(wù)區(qū)；管理網(wǎng)店。 b店員（3名）： 成品區(qū)導(dǎo)購員一名幫助顧客選擇成品的商品 自選區(qū)導(dǎo)購員一名、制作員一名幫助顧客選擇材料、設(shè)計樣式并制作 2、提前預(yù)訂節(jié)省成本提高效率 八、進度安排 （一）階段時間經(jīng)營模式 前期第1年到3年店面經(jīng)營與網(wǎng)上商店同時進行 中期第4年到6年開始采取加盟的經(jīng)營模式 長遠發(fā)展第4年收回加盟店，進行連鎖經(jīng)營 這是旋舞冷飲吧發(fā)展的一個初步規(guī)劃圖。在實際運營過程中，還要緊隨市場發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，提高旋舞冷飲吧的競爭力，

6、擴大市場占有率，達到長遠發(fā)展的目的。 、 完畢 創(chuàng)業(yè)策劃書 推薦第2篇：冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 2022年冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 什么是特色專業(yè)冷飲店呢? 冷飲店是經(jīng)營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點： 1、必須要有食品或飲料供應(yīng) 2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。 3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營者實現(xiàn)特定經(jīng)營目標(biāo)與利潤。 為何開一家特色專業(yè)冷飲店? 當(dāng)今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計風(fēng)格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創(chuàng)業(yè)項目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時時與世界先進的冷飲經(jīng)營管理方式接軌。 冷飲店的分類及特點 (一)低檔的冷飲店 1、優(yōu)點：顧客群體大，市場占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很

7、大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。 2、缺點：低檔的冷飲店進貨渠道不正規(guī)，設(shè)備簡陋、缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境極其一般;利潤小。沒有做強做大的基礎(chǔ)，面臨淘汰出局的局面： (二)中檔的冷飲店 1、優(yōu)點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大;產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。環(huán)境好一些。 2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。 對于一個商家來講：想經(jīng)營好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽。誰能適應(yīng)消費者的需求，誰就能贏得市場，那么怎樣才能適應(yīng)消費者的需求呢?冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價格平穩(wěn)，并能制訂正確的營銷策略，以信譽為經(jīng)營理念，為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又營養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營者反復(fù)揣摸消費者的心理?？墒峭话愕慕?jīng)營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。 (三)高檔的冷飲店 1、優(yōu)點：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤豐厚。 2、缺點：市場空間相

8、對小，適應(yīng)此類消費的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高的場所。一般去那里的最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂了，可是一次的消費就要花掉一個普普通通工薪階層工人近半個月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當(dāng)大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大，缺乏一定的市場穩(wěn)定性。 通過了以上的探討，了解到我國現(xiàn)在的冷飲業(yè)無論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的問題，想占有市場，站穩(wěn)市場，永久的占有、占穩(wěn)市場并獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式。 我們的特色專業(yè)冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店： 首先是新冷飲店如何選址： 新冷飲店地點的選擇主要是： 1、繁華的商業(yè)街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質(zhì)量好、服務(wù)好，閑狹時間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點上同份可口的飲品，運作一段時間后，老顧客就會頻頻光顧，同時招來更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。 2、大型社區(qū)的入口處?，F(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨的社會生活區(qū)域，各種功能十分齊全，像小區(qū)下面的網(wǎng)吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經(jīng)營方式先進的冷飲店，人們茶余飯后也會頻頻光盤，效益一般相當(dāng)不錯。 3、大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點集中地區(qū)。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費群體主要也是來源于這些年青人，必然會帶來不凡的業(yè)績。 4、人口流動的交通要道。公共汽

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