黑木耳是一種很常見的食材，它也是屬于食用菌的一種，最早的時(shí)候，黑木耳還是生長(zhǎng)在山上的枯木上面，到了后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)了黑木耳的食用價(jià)值，漸漸地就將黑木耳馴化過來(lái)，然后進(jìn)行人工培育，在我的家鄉(xiāng)，因?yàn)樗|(zhì)和空氣都是非常不錯(cuò)的，所以，很多人家中都有種植黑木耳，為相親們創(chuàng)造了收益，也帶來(lái)了美食，那么，黑木耳對(duì)身體有哪些功效作用？吃了黑木耳要注意哪些問題？

1、 黑木耳的功效價(jià)值

1. 黑木耳中的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，所以對(duì)于皮膚和身體的代謝營(yíng)養(yǎng)需求都有很好的補(bǔ)充作用，并且，黑木耳中含鐵量是很高的，所以，補(bǔ)血養(yǎng)顏，黑木耳都是非常不錯(cuò)的選擇。

2. 黑木耳中含有一些特殊的膠質(zhì)，膳食纖維也很豐富，并且本身熱并不高，對(duì)于腸胃功能以及治療便秘都有很好的作用。

3. 黑木耳中含有豐富的鈣質(zhì)以及維生素，對(duì)于心腦血管疾病的預(yù)防有很好地作用，并且對(duì)于腎結(jié)石膽結(jié)石的分解也有作用。對(duì)于身體的油脂和毒素的排出都有很好的效果。

2、 黑木耳的食用注意

1. 中風(fēng)出血患者最好不要吃黑木耳，因?yàn)楹谀径軌蛞恢毖“宓哪?，降低血液中膽固醇的含量，所以要慎重食用?/p>

2. 黑木耳一定要煮熟清洗干凈才能吃，因?yàn)楹谀径泻朽堰屎塑账?，他們需要?jīng)過高溫烹煮才能提升嘌呤核苷酸的溶解度，更加的有利于身體的吸收。

3. 黑木耳還和一些食物不能搭配同吃，比如說(shuō)田螺，不利于消化，痔瘡患者吃了木耳不能吃野雞，因?yàn)槿菀自斐芍摊彸鲅鸵傍喴膊荒芤黄鸪?，因?yàn)闀?huì)引起消化不良。

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