大黃:將軍之稱,你了解多少
大黃:將軍之稱,你了解多少?
大黃,這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)就很有氣勢(shì),其實(shí)它是一種植物的根和根莖,主要來(lái)自掌葉大黃、唐古特大黃或者藥用大黃。別看它樣子普通,它的功效可是相當(dāng)了得的。
主要功效
大黃有很強(qiáng)的瀉下作用,能攻積導(dǎo)滯。它還能清熱解毒,涼血解毒,甚至有逐瘀通經(jīng)的效果。是不是感覺(jué)它就像個(gè)“將軍”,能攻能守?
常見(jiàn)搭配
大黃和肉桂:一起用能振奮脾胃,通大便。
大黃和阿膠:搭配起來(lái)可以養(yǎng)陰清熱,潤(rùn)腸通便。
大黃和干姜:這三者結(jié)合能溫脾清胃,安和中焦。
挑選小技巧
挑選大黃的時(shí)候,要注意外表應(yīng)該是黃棕色的,錦紋和星點(diǎn)要明顯,體重且質(zhì)堅(jiān)實(shí),有油性,氣味清香,味道苦而不澀,嚼起來(lái)有點(diǎn)黏。這樣的大黃才是上品。
道地產(chǎn)區(qū)
掌葉大黃和唐古特大黃被稱為北大黃,主要產(chǎn)在青海、甘肅等地。而藥用大黃則被稱為南大黃,主要產(chǎn)在四川。
?? 食用注意事項(xiàng)
大黃的苦寒特性容易傷胃氣,所以脾胃虛弱的人要慎重使用。
孕婦、月經(jīng)期和哺乳期的女性最好避免使用。
年老體弱的人也要小心使用。
總之,大黃雖然是個(gè)好藥,但也要注意使用方法和注意事項(xiàng)哦。
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