今天是中秋節(jié)你是不是準(zhǔn)備吃月餅了

在這里要提醒你注意別貪吃哦

因?yàn)槌砸豢谠嘛灴赡芫偷扔诔缘舭虢镉?/p>

別不信我們一起先看看月餅是用什么做的吧答案：糖、食用油、面粉

為了讓口感更酥軟，月餅中還加入了大量的豬油、黃油和人造黃油，月餅餡也往往含有大量糖和油，典型的高糖、高油脂、高碳水化合物的糕點(diǎn)食物。計(jì)算：每100克月餅所含蛋白質(zhì)不足8克，糖含量10-50克，脂肪則有15-30克，能量在300-600千卡之間。一個(gè)中等大小的月餅所含熱量超過(guò)兩碗米飯，脂肪含量可相當(dāng)于6杯全脂牛奶。

這樣一算

你是不是等于吃掉了半斤油呢

愛(ài)吃月餅的小伙伴一下就苦惱起來(lái)啦就是愛(ài)吃這一口怎么辦呢別著急月餅是團(tuán)圓的“認(rèn)證標(biāo)簽”中秋節(jié)自然少不了月餅為了保障“舌尖上的安全”吃得健康這幾點(diǎn)一定要記在心里01

如何選購(gòu)月餅

購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家的合格月餅消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)月餅的時(shí)候最好到正規(guī)超市或者通過(guò)正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)仔細(xì)閱讀商品標(biāo)簽和質(zhì)量認(rèn)證，以防買(mǎi)到"三無(wú)"產(chǎn)品。月餅的保質(zhì)期一般不長(zhǎng)，其本身富含脂肪、蛋白質(zhì)，容易腐敗變質(zhì)，所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)不要貪圖商家打折銷(xiāo)售的“小便宜"，一次購(gòu)買(mǎi)大量的月餅，一定要看準(zhǔn)生產(chǎn)日期與保質(zhì)期日期，購(gòu)買(mǎi)大廠家生產(chǎn)的、保質(zhì)期較長(zhǎng)的月餅。

學(xué)會(huì)看配料表要學(xué)會(huì)看懂月餅包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和配料表，根據(jù)個(gè)人健康情況進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。值得強(qiáng)調(diào)的如果在配料表上標(biāo)注有“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等字眼，證明可能含有反式脂肪酸，就盡量不要購(gòu)買(mǎi)了?！吨袊?guó)糖尿病醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南》推薦糖尿病患者攝入低GI食物，三大營(yíng)養(yǎng)素比例為碳水化合物55%~65%、脂肪不超過(guò)能量30%，蛋白質(zhì)不超過(guò)20%。隨機(jī)選取了市面上某品牌雙黃蓮蓉、五仁、冰皮三種經(jīng)典口味月餅配料表進(jìn)行比較，總的來(lái)說(shuō)幾種口味都是高糖、高脂、高熱量，比例明顯不符合指南的推薦。能量密度尤其高，一個(gè)約160g雙黃蓮蓉月餅，能量超過(guò)700kcal，接近3碗米飯的能量，且加入大量精制糖，血糖指數(shù)偏高，容易造成血糖波動(dòng)大。

也有糖友會(huì)說(shuō)市面上不是有很多無(wú)糖月餅嘛我吃那個(gè)就不怕血糖高啦這個(gè)只能……即使是無(wú)糖月餅、雜糧月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅，也不能多吃。因?yàn)樵嘛炛械牡矸鄢煞帜苎杆俚剞D(zhuǎn)化為葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。這么說(shuō)好像月餅真不適合糖友啊實(shí)在忍不住怎么辦啊畢竟除了詩(shī)和遠(yuǎn)方還有美味也不可辜負(fù)啊

別急

不適合不代表不能吃

米飯?zhí)焯煊?/p>

月餅一年就那么一兩回

懂得科學(xué)的吃

對(duì)整體血糖影響還真不大

02

特殊人群食用注意事項(xiàng)

少吃含糖高的月餅如果患有高血壓、高血脂、高血糖、冠心病以及肥胖的人群，一定要少吃含糖高的月餅，甚至不吃月餅。因?yàn)樵嘛灡旧砀邿崃?、高糖、高脂肪，吃多了很容易?dǎo)致血液中的膽固醇和甘油三酯含量升高，血液變粘稠，導(dǎo)致各類(lèi)心腦血管疾病的加重。所以建議這些人群可以適量食用“無(wú)糖月餅”(注意不只是無(wú)蔗糖月餅)。需要注意的是，特殊人群吃月餅還要減少其他主食和含糖高的水果（蘋(píng)果、西瓜）的攝入。

管住嘴，邁開(kāi)腿盡量在餐后1.5h左右進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)，建議有氧運(yùn)動(dòng)+耐力訓(xùn)練相結(jié)合。加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)喜慶節(jié)日，有時(shí)難免吃多喝多，血糖波動(dòng)較大，需要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)血糖?？崭辜叭秃?小時(shí)血糖，必要時(shí)加測(cè)睡前及夜間血糖，根據(jù)血糖及時(shí)調(diào)整治療方案。03

安全存放月餅

月餅屬高糖高油高蛋白食品，溫度過(guò)高，極易致其酸敗變質(zhì)，建議大家最好把月餅儲(chǔ)存到冰箱當(dāng)中。但是冰箱也不是永久的“保險(xiǎn)箱”，剩下的也一定要盡快吃完。如果無(wú)法存放冰箱，儲(chǔ)存時(shí)要避開(kāi)有陽(yáng)光直射和溫度條件比較高的地方。04

學(xué)會(huì)合理搭配食用

想要放心地吃月餅，就要學(xué)會(huì)合理搭配食用。吃過(guò)多的月餅會(huì)覺(jué)得油膩，所以品嘗時(shí)宜搭配功效茶（綠茶、開(kāi)胃茶）來(lái)食用，也可以適當(dāng)吃一些酵母片幫助消化。

月餅和水果也是不錯(cuò)的搭配，比如柑橘、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺(jué)，還可以起到促消化、解油膩的作用。

05

口下留情，淺嘗即止

1.如有甜、咸兩種月餅，先吃咸后吃甜。2.吃月餅時(shí)不宜配食冷飲，月餅甜而油膩，遇冷會(huì)積滯，容易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸不適癥。3.吃月餅要適量。月餅中含糖和油脂較高，能量大，吃多了則會(huì)引起腸胃不適，尤其老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時(shí)更要注意，建議大家正常月餅一天吃1-2個(gè)(100g-200g)就可以了。4.吃新鮮出爐的月餅。月餅放置時(shí)間久，易引起變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒。因此，月餅最好隨吃隨買(mǎi)。5.月餅宜早不宜晚吃。吃月餅最好是在早上或中午，晚上應(yīng)少吃或不吃，否則會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，影響胃腸道休息。

年年歲歲月餅節(jié)

歲歲年年餡不同月餅雖好但注意別貪吃哦

（武漢廣播電視臺(tái)）

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