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一口月餅=半斤油?月餅最好這樣吃

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年11月25日 15:31

今天是中秋節(jié)你是不是準備吃月餅了

在這里要提醒你注意別貪吃哦

因為吃一口月餅可能就等于吃掉半斤油

別不信我們一起先看看月餅是用什么做的吧答案:糖、食用油、面粉


為了讓口感更酥軟,月餅中還加入了大量的豬油、黃油和人造黃油,月餅餡也往往含有大量糖和油,典型的高糖、高油脂、高碳水化合物的糕點食物。計算:每100克月餅所含蛋白質不足8克,糖含量10-50克,脂肪則有15-30克,能量在300-600千卡之間。一個中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯,脂肪含量可相當于6杯全脂牛奶。

這樣一算

你是不是等于吃掉了半斤油呢

愛吃月餅的小伙伴一下就苦惱起來啦就是愛吃這一口怎么辦呢別著急月餅是團圓的“認證標簽”中秋節(jié)自然少不了月餅為了保障“舌尖上的安全”吃得健康這幾點一定要記在心里01

如何選購月餅

購買正規(guī)廠家的合格月餅消費者在購買月餅的時候最好到正規(guī)超市或者通過正規(guī)途徑購買,在購買時仔細閱讀商品標簽和質量認證,以防買到"三無"產(chǎn)品。月餅的保質期一般不長,其本身富含脂肪、蛋白質,容易腐敗變質,所以在購買時不要貪圖商家打折銷售的“小便宜",一次購買大量的月餅,一定要看準生產(chǎn)日期與保質期日期,購買大廠家生產(chǎn)的、保質期較長的月餅。


學會看配料表要學會看懂月餅包裝上的營養(yǎng)標簽和配料表,根據(jù)個人健康情況進行購買。值得強調的如果在配料表上標注有“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等字眼,證明可能含有反式脂肪酸,就盡量不要購買了。《中國糖尿病醫(yī)學營養(yǎng)治療指南》推薦糖尿病患者攝入低GI食物,三大營養(yǎng)素比例為碳水化合物55%~65%、脂肪不超過能量30%,蛋白質不超過20%。隨機選取了市面上某品牌雙黃蓮蓉、五仁、冰皮三種經(jīng)典口味月餅配料表進行比較,總的來說幾種口味都是高糖、高脂、高熱量,比例明顯不符合指南的推薦。能量密度尤其高,一個約160g雙黃蓮蓉月餅,能量超過700kcal,接近3碗米飯的能量,且加入大量精制糖,血糖指數(shù)偏高,容易造成血糖波動大。




也有糖友會說市面上不是有很多無糖月餅嘛我吃那個就不怕血糖高啦這個只能……即使是無糖月餅、雜糧月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅,也不能多吃。因為月餅中的淀粉成分能迅速地轉化為葡萄糖而導致血糖升高。這么說好像月餅真不適合糖友啊實在忍不住怎么辦啊畢竟除了詩和遠方還有美味也不可辜負啊

別急

不適合不代表不能吃

米飯?zhí)焯煊?/p>

月餅一年就那么一兩回

懂得科學的吃

對整體血糖影響還真不大

02

特殊人群食用注意事項

少吃含糖高的月餅如果患有高血壓、高血脂、高血糖、冠心病以及肥胖的人群,一定要少吃含糖高的月餅,甚至不吃月餅。因為月餅本身高熱量、高糖、高脂肪,吃多了很容易導致血液中的膽固醇和甘油三酯含量升高,血液變粘稠,導致各類心腦血管疾病的加重。所以建議這些人群可以適量食用“無糖月餅”(注意不只是無蔗糖月餅)。需要注意的是,特殊人群吃月餅還要減少其他主食和含糖高的水果(蘋果、西瓜)的攝入。


管住嘴,邁開腿盡量在餐后1.5h左右進行適量運動,建議有氧運動+耐力訓練相結合。加強血糖監(jiān)測喜慶節(jié)日,有時難免吃多喝多,血糖波動較大,需要加強監(jiān)測血糖??崭辜叭秃?小時血糖,必要時加測睡前及夜間血糖,根據(jù)血糖及時調整治療方案。03

安全存放月餅

月餅屬高糖高油高蛋白食品,溫度過高,極易致其酸敗變質,建議大家最好把月餅儲存到冰箱當中。但是冰箱也不是永久的“保險箱”,剩下的也一定要盡快吃完。如果無法存放冰箱,儲存時要避開有陽光直射和溫度條件比較高的地方。04

學會合理搭配食用

想要放心地吃月餅,就要學會合理搭配食用。吃過多的月餅會覺得油膩,所以品嘗時宜搭配功效茶(綠茶、開胃茶)來食用,也可以適當吃一些酵母片幫助消化。


月餅和水果也是不錯的搭配,比如柑橘、柚子、奇異果、山楂等,不僅可以緩解油膩的感覺,還可以起到促消化、解油膩的作用。

05

口下留情,淺嘗即止

1.如有甜、咸兩種月餅,先吃咸后吃甜。2.吃月餅時不宜配食冷飲,月餅甜而油膩,遇冷會積滯,容易導致惡心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸不適癥。3.吃月餅要適量。月餅中含糖和油脂較高,能量大,吃多了則會引起腸胃不適,尤其老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,建議大家正常月餅一天吃1-2個(100g-200g)就可以了。4.吃新鮮出爐的月餅。月餅放置時間久,易引起變質,吃后容易發(fā)生食物中毒。因此,月餅最好隨吃隨買。5.月餅宜早不宜晚吃。吃月餅最好是在早上或中午,晚上應少吃或不吃,否則會加重腸胃的負擔,影響胃腸道休息。

年年歲歲月餅節(jié)

歲歲年年餡不同月餅雖好但注意別貪吃哦

(武漢廣播電視臺)

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