吃什么有益腸道健康

要找回潔凈的腸道，就需要膳食纖維這支掃把。膳食纖維也會(huì)吸附毒素，降低大腸癌發(fā)病的危險(xiǎn)。腸道健康，才能少生病，那么吃什么食物對(duì)腸道好呢?很多食物有保護(hù)腸道健康的功效，如酸奶、蘋果、大蒜等。具體吃什么食物對(duì)腸道好?下面小編盤點(diǎn)14種最護(hù)腸的食物!

目錄 清淡飲食調(diào)整腸胃?jìng)傅奈宸N喝湯方式吃什么食物對(duì)腸道好生活習(xí)慣與腸胃健康緊密相關(guān)胃腸專家希望你知道五件事

1 清淡飲食調(diào)整腸胃

　　清淡食物配粗糧

　　吃了幾天的大魚大肉，專家建議，節(jié)后幾天的主食要以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時(shí)，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等，不妨配點(diǎn)咸菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓已經(jīng)“不堪重負(fù)”的胃腸道休息調(diào)整。

　　光吃粗糧也確實(shí)餓得慌，不如來(lái)點(diǎn)又好吃又助消化的東西吃，常言道“好吃不過(guò)餃子”，小麥粉搟出來(lái)的餃子皮含有豐富的纖維質(zhì)，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調(diào)手法，自然不用擔(dān)心油脂，一舉多得。

　　多喝開水解油膩

　　節(jié)日里，每頓飯菜都少不了油膩，所以，大部分人都會(huì)出現(xiàn)脂肪攝入量過(guò)高的情況。利用兩三天時(shí)間，減少精制米、面、糖果、甜糕點(diǎn)的攝入，強(qiáng)迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對(duì)肝臟的危害。如果嫌開水沒(méi)有味道，那么喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復(fù)到正常水平。

　　吃水果平衡消化

　　節(jié)日吃的美食很多是煎炸或甜點(diǎn)，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導(dǎo)致便秘或肚脹;而甜點(diǎn)吃得過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發(fā)腹瀉。要調(diào)整節(jié)日里失衡的消化功能，水果是相當(dāng)有效的。

　　橙汁和木瓜就能很好地調(diào)整消化機(jī)能，它們都有去熱滯的作用，這兩天不妨多喝幾杯橙汁，或吃木瓜，不過(guò)要在吃完飯1—2小時(shí)后再喝，否則吃飽后立即喝，只會(huì)加重胃部負(fù)擔(dān)。此外，不妨買點(diǎn)銀花、菊花、木棉花，加點(diǎn)蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。

　　甜食吃多了，容易引發(fā)胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等癥狀，舌苔還容易呈白色。多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些癥狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。

　　綠色蔬菜補(bǔ)充纖維

　　每天暴飲暴食，吃得很多很飽，自以為補(bǔ)充了身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。其實(shí)不然，很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。

　　專家說(shuō)，這幾天要特別注意膳食纖維的補(bǔ)充。膳食纖維之所以容易不足，是因?yàn)閿z取的新鮮蔬果不足，再加上節(jié)日期間運(yùn)動(dòng)量減少，會(huì)出現(xiàn)便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補(bǔ)充足夠的纖維素。

　　一日三餐最好用素食慢慢調(diào)節(jié)，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜最好當(dāng)主食來(lái)吃，這些攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營(yíng)養(yǎng)的均衡，還具有調(diào)理腸胃的意義。

2傷胃的五種喝湯方式

　　一：喜歡喝剛煲好的熱湯

　　剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí)，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過(guò)此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

　　二：喝湯去“渣”

　　有人做過(guò)試驗(yàn)，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說(shuō)，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng)，肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

　　三：湯泡飯

　　我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤(rùn)，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會(huì)影響吞咽，所以吃進(jìn)去的食物往往還沒(méi)經(jīng)過(guò)唾液的消化過(guò)程就進(jìn)入胃了，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。

　　四：愛喝“獨(dú)味湯”

　　每種食品所含的營(yíng)養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會(huì)缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質(zhì)和維生素。因此，提倡用幾種動(dòng)物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使?fàn)I養(yǎng)更全面。

　　五：飯后才喝湯

　　這是一種有損健康的吃法。因?yàn)樽詈蠛认碌臏珪?huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢(shì)必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤(rùn)滑一下，以減少干硬食品對(duì)消化道黏膜的不良刺激，并促進(jìn)消化腺分泌。

3吃什么食物對(duì)腸道好

　　1、香蕉

　　香蕉有助于恢復(fù)腸道功能，特別腹瀉或醉酒之后。香蕉能恢復(fù)人體電解質(zhì)和鉀，其中富含的纖維素有助于消化。建議每天吃一根香蕉。

　　2、白菜

　　白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營(yíng)養(yǎng)，通便很有效。

　　3、豆類

　　豆類中含有大量的非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能夠促進(jìn)脂肪代謝。

　　4、蘋果

　　蘋果中除了富含豐富的維生素，其含有的纖維素可刺激腸蠕動(dòng)，加速排便，故又有通便作用，對(duì)于便秘效果不錯(cuò)。

　　5、紅酒

　　紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內(nèi)益生菌得到營(yíng)養(yǎng)的益生元。研究發(fā)現(xiàn)，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周后腸道菌群中有益菌的數(shù)量會(huì)明顯增加。紅酒中的多酚類，強(qiáng)大的抗氧化劑，以及酒精可能是其中的原因所在。

　　6、大蒜

　　大蒜不僅有助益生菌的生長(zhǎng)，而且還有助抗擊“不友好”的腸道細(xì)菌。不過(guò)為了保證大蒜的保健功能，最好還是遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，比如用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。

　　7、西紅柿

　　西紅柿含豐富的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸可保護(hù)維生素C，使之在加工烹飪過(guò)程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)，可治療口角炎。

　　8、木耳

　　木耳中的膠質(zhì)可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)，將之排出體外，具有清胃、滌腸、防輻射的作用，是成年人保養(yǎng)腸胃的佳品。

4生活習(xí)慣與腸胃健康緊密相關(guān)

　　(一)不良生活習(xí)慣

　　1.邊走邊吃、邊看邊吃消化不良

　　為了節(jié)省時(shí)間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對(duì)著書本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會(huì)讓胃很不舒服?！跋笔且豁?xiàng)緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時(shí)人體處于運(yùn)動(dòng)中，會(huì)大大分流了胃腸道的“電力供應(yīng)”，必定會(huì)影響到它的正常消化功能，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無(wú)形之中和腸胃“爭(zhēng)奪”了血液，也會(huì)造成消化不良。

　　2.讓腸胃負(fù)擔(dān)不了的習(xí)慣

　　湯泡飯使胃腸負(fù)擔(dān)加重

　　有人喜歡把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯，這樣會(huì)使食物在口腔內(nèi)還未嚼爛，就滑到胃里，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。此外，吃湯泡飯也會(huì)讓唾液分泌得少，不利于食物的消化，營(yíng)養(yǎng)不能被完全吸收。再加上味覺神經(jīng)沒(méi)有受到應(yīng)有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂、消化和營(yíng)養(yǎng)不良。

　　吃太辣使胃腸負(fù)擔(dān)加重

　　適當(dāng)吃辣能給健康加分，然而過(guò)度吃辣會(huì)使消化液分泌過(guò)多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動(dòng)劇增。

　　吃油炸食物使腸胃負(fù)擔(dān)加重

　　油炸的食物因?yàn)橘|(zhì)地比較堅(jiān)硬，不容易咀嚼得非常細(xì)碎和攪拌得十分均勻，會(huì)影響它在胃和小腸中的消化。食物經(jīng)過(guò)油炸以后，大部分顆粒被包在油脂里，減少了和蛋白或淀粉接觸的機(jī)會(huì)，因此較難消化，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)反酸、惡心等不適。

　　3.不良習(xí)慣可致癌

　　三餐不定、壓力過(guò)大可致癌

　　有調(diào)查顯示，經(jīng)常三餐不定時(shí)者發(fā)生胃癌的危險(xiǎn)性是正常人群的1.3倍，生氣進(jìn)食胃癌發(fā)生率是正常人群的1.5倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性更高。胃是一個(gè)習(xí)慣遵守“時(shí)間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒(méi)有食物中和，就會(huì)消化胃黏膜本身，對(duì)胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經(jīng)常不吃早餐，有時(shí)又暴飲暴食，加之開夜車、生活無(wú)規(guī)律，讓胃癌發(fā)病有了“良好”的土壤。

　　喜食煙熏可致癌

　　腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤。這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)，及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在平均攝入量的基礎(chǔ)上，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%―38%。

　　吃得太燙可致癌

　　人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50―60℃的食物，超過(guò)這個(gè)溫度，黏膜就會(huì)被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達(dá)80―90℃，很容易燙傷消化道。如果經(jīng)常吃過(guò)燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，反復(fù)地燙傷、修復(fù)，會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化，進(jìn)一步發(fā)展變成癌癥。

　　(二)養(yǎng)成良好習(xí)慣

　　1.合理飲食

　　少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到一日三餐有規(guī)律，合理的攝入熱量，忌暴飲暴食。

　　2.改變飲食習(xí)慣

　　按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過(guò)酸、過(guò)冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

　　3.適度運(yùn)動(dòng)

　　合理的飲食配合適度的有氧運(yùn)動(dòng)，可以有效的避免由于飲食不當(dāng)對(duì)腸胃造成的隱患。即便是工作忙碌沒(méi)有條件合理飲食，也要充分利用節(jié)假日進(jìn)行調(diào)理。

　　4.按摩保健

　　飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

　　5.長(zhǎng)期冷水浴

　　進(jìn)入寒露氣溫下降，很多人都開始洗熱水澡，如果這時(shí)候還可以用冷水洗澡的話可以繼續(xù)堅(jiān)持。洗冷水澡是一項(xiàng)很好的耐寒鍛煉，剛開始洗的時(shí)候應(yīng)該注意不要一下子讓整個(gè)身體馬上接觸冷水，可以先用冷水潑洗臉頰和手臂。讓身體有一定的適應(yīng)度后再開始洗全身。此外，在水溫的選擇上，可以先用稍溫?zé)岬乃缓竺看沃饾u降低水溫，直至變?yōu)槔渌?/p>

　　6.保持愉快的心情

　　疾病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

5胃腸專家希望你知道五件事

　　1.關(guān)注大便。

　　便后先不要急于沖水。大便是反映胃腸道問(wèn)題的一個(gè)很好指標(biāo)，所以評(píng)估其顏色和性質(zhì)是明智的做法。紐約大學(xué)朗格尼醫(yī)學(xué)中心胃腸病學(xué)教授瑞貝卡?格魯斯認(rèn)為，黑色、黏稠或柏油樣的大便可能是上消化道出血的征兆，它也有可能是潰瘍或潰瘍性結(jié)腸炎(一種自身免疫疾病)引起的。如果你在大便中看到鮮紅的血色，它可能是痔瘡或結(jié)腸里長(zhǎng)了息肉(良惡性均有可能)。

　　排便習(xí)慣的改變也需要引起注意，排除飲食習(xí)慣改變的原因，可能是藥物引起的副作用，或是甲狀腺問(wèn)題的一個(gè)跡象，甚至有可能是腸癌的早期信號(hào)。

　　2.放屁是正常的，但過(guò)多過(guò)臭就不正常了。

　　每個(gè)人每天都會(huì)放屁。紐約西奈山醫(yī)院胃腸病研究中心主任吉娜?薩姆認(rèn)為，如果你的放屁量明顯多于往常，或是氣味比過(guò)去更難聞，就需要仔細(xì)關(guān)注一下吃的東西了。高糖和過(guò)于油膩的食物會(huì)向生活在腸道中的細(xì)菌提供養(yǎng)料，從而產(chǎn)生過(guò)量的氣體。如果是藥物引起的副作用，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下恢復(fù)腸道的菌群平衡。

　　3.看病時(shí)，醫(yī)生需要詳細(xì)了解　你的飲食。

　　薩姆認(rèn)為，這種問(wèn)診方法能幫助醫(yī)生找到出問(wèn)題的原因，從而避免做侵入性的檢查和昂貴的藥物治療。以輕度的胃酸反流為例，通過(guò)減少對(duì)油膩食物的攝入和避免在夜間進(jìn)餐，就有可能不藥而愈。如果是便秘，醫(yī)生就有可能通過(guò)詢問(wèn)食物日記檢查出問(wèn)題所在，是缺乏足量的膳食纖維或是喝水量不夠等。如果有腹瀉，醫(yī)生可能會(huì)讓你遠(yuǎn)離山梨糖醇等人工甜味劑。

　　4.腸道疾病很多是情緒引起的。

　　胃腸道疾病和精神痛苦往往是相輔相成的，它們之間存在相關(guān)性是有確切生理原因的：腸道系統(tǒng)中所含有的血清素受體(一種能調(diào)節(jié)情緒的化學(xué)物質(zhì))同樣也存在于大腦之中，而且胃腸道中的神經(jīng)數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于脊髓。腸神經(jīng)系統(tǒng)與大腦和脊髓中的中樞神經(jīng)系統(tǒng)是協(xié)同工作的。格魯斯醫(yī)生認(rèn)為，通常用來(lái)控制抑郁和焦慮的藥物(如5-羥色胺再攝取抑制劑)也能有效地治療很多胃腸道問(wèn)題。此外，認(rèn)知行為療法也有助于存在慢性胃腸道問(wèn)題的患者。

　　5.胃腸道疾病很復(fù)雜，需要詳細(xì)的篩查，患者要有耐心。

　　很多胃腸道疾病并不容易得到確診，所以醫(yī)生需要進(jìn)行一系列的排除法來(lái)確定病因。以排氣、腹脹和胃痛這些癥狀為例，它們既有可能是腸易激綜合征，也有可能是炎癥性腸病(包括克羅恩病和潰瘍性結(jié)腸炎)。胃腸病醫(yī)生會(huì)深入詢問(wèn)病史，要求病人做血液和糞便測(cè)試，必要時(shí)做X光、內(nèi)窺鏡或結(jié)腸鏡檢查，甚至通過(guò)活檢來(lái)確定到底是什么地方出了問(wèn)題。為了做出精確的診斷，患者需要全力配合醫(yī)生。

　　情緒會(huì)影響腸胃

　　這是一個(gè)很不順心的早晨。你上班遲到了，你的老板對(duì)你十分生氣，要你馬上到他辦公室去一趟，就在這個(gè)時(shí)候，你卻突然想上廁所……

　　準(zhǔn)備了很久的考試即將開始，老師臨發(fā)卷前問(wèn)同學(xué)們還有什么問(wèn)題，你舉手，說(shuō)大便憋不住了……

　　而有些人出現(xiàn)以上情況會(huì)特別嚴(yán)重，緊張時(shí)會(huì)伴隨腹痛或便意，食用冷辣生鮮食品會(huì)立刻拉肚子，而你可能把這些事歸咎于緊張或者吃壞了肚子。實(shí)際上這是一種功能性胃腸病——腸易激綜合征。

　　首先請(qǐng)你進(jìn)行一個(gè)小測(cè)試：

　　你是否存在腹痛或腹部不適反復(fù)發(fā)作，而排便后癥狀改善;

　　緊張或焦慮時(shí)，是否伴有排便頻率的改變，同時(shí)伴有糞便外觀改變;

　　以上的情況是否已經(jīng)持續(xù)超過(guò)6個(gè)月;

　　以上情況最近3個(gè)月內(nèi)每月是否至少發(fā)生3天。

　　如果你符合以上四條，則可以初步確診患上了腸易激綜合征。

　　腸易激綜合征(IBS)常見 但發(fā)病原因尚不明確

　　轉(zhuǎn)接介紹說(shuō)，腸易激綜合征(IBS)是一種常見的胃腸道功能障礙性疾病，以腹痛或腹部不適為主要癥狀，排便后可改善，常伴有排便習(xí)慣改變，然而許多人在檢查中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常。她同時(shí)補(bǔ)充說(shuō)，“這種疾病發(fā)生率并不低，在中國(guó)，10%-15%的人患有該病，在美國(guó)，發(fā)病率則超過(guò)了20%。目前，它的病因和發(fā)病機(jī)制不太明確?？赡芘c飲食因素、內(nèi)臟高敏感性、胃腸道動(dòng)力異常、腸道感染與炎癥、心理社會(huì)因素等相關(guān)。而腸道動(dòng)力異常和內(nèi)臟高敏感性是腸易激綜合征發(fā)生腹痛、腹脹、腹瀉、便秘的主要發(fā)病機(jī)制”。

　　然而，這種嚴(yán)重影響生活的腸胃疾病就醫(yī)率卻相當(dāng)?shù)?。主要原因是患者?duì)該疾病的認(rèn)識(shí)不足，以為自己只是偶感不適，隨意服用一些消化類藥物，忽視了其是慢性腸胃病反復(fù)發(fā)作的表現(xiàn)，耽誤了去醫(yī)院就診并及時(shí)得到妥善診斷和治療的時(shí)間。

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