導語：建議大家：別總惦記月餅，過節(jié)不妨試試這款點心，三高的你放心吃

入秋了，時間過得真快，轉眼就要迎來雙節(jié)（中秋和國慶），這是傳統(tǒng)的大節(jié)，所以國人也是非常重視，因為這也是家人們團聚的日子。

這個時候大家都會吃月餅，這也是老傳統(tǒng)了。不過隨著國人對自身健康越來越重視，而月餅制作材料屬于高油高熱量的，偶爾吃一口沒有問題，多吃一些那就不大好了，甚至三高的人群個人建議還是要遠離些。

所以我建議，除了月餅不妨試試其他更加低糖健康的點心，一定很受家人們喜歡，今天我就和大家分享的這款小點心顏值在線，口感在線，最關鍵是低油低熱量，讓你放心吃，送朋友、送親人乃至招待宴席上出現，都讓你很有面子的。

【雙色青稞豆沙酥】

水油皮材料：中筋面粉150克，糖20克，豬油45克，水62克

油酥材料：低筋面粉120克，豬油60克

紫薯粉5克，抹茶粉5克

餡料：新良青稞紅豆沙適量，咸蛋黃12個

烘焙模具：學廚28*28不沾蛋糕盤

豆沙我用的是低糖青稞紅豆沙，口感綿軟，而且還有青稞，青稞 有消化積食、益氣補中的作用，尤其適合脾胃虛弱的人群。

最重要的是青稞富含各種營養(yǎng)物質，如淀粉、礦物質、維生素、膳食纖維等，其中膳食纖維能起到清除腸道內毒素的作用。青稞中含有許多特有的成分，如支鏈淀粉，能起到保護胃黏膜的作用；如硫胺素、核黃素等稀有成分，是人體發(fā)育必不可少的營養(yǎng)元素。 青稞中還有β一葡聚糖、膳食纖維等營養(yǎng)物質，可以很好預防高膽固醇、高血脂、高血糖和增強人體免疫力的作用。

具體做法：

首選分別水將油皮和油酥材料混合，其中油酥混合成團即可，油皮面團要揉筋道，然后松弛10分鐘

接著把油皮材料分2份，分別揉入紫薯粉和抹茶粉，揉成光滑面團，松弛10分鐘。（油皮面團要多揉，這樣很筋道，包時候就不容易破皮）

把油皮材料分成46克左右一個，油酥團分成30克左右一個

咸蛋黃提前加熱幾分鐘，然后把青稞豆沙分成40克左右一個包入咸蛋黃。

把油酥包入油皮中松弛10分鐘，接著搟成長舌狀，繼續(xù)松弛10分鐘。（一定要松弛，目的是避免破酥）

然后再次搟成長條，卷起，對半切塊，如此酥皮就做好了

每個酥皮搟成皮包入咸蛋黃青稞豆沙餡

收口朝下包緊，放入預熱好的烤箱，中層180度22分鐘左右即可

舞姐有話說：如果你不喜歡豬油，那么也可以用玉米油替代，其實口感差不多，我都試過的。

自己在家包，不難，不妨看看我的制作過程，你也能成功為家人制作一份健康好吃的節(jié)日點心。

蛋黃可以用烤箱180度烤5分鐘，也可以直接蒸，我個人更喜歡蒸過的咸蛋黃口感綿軟更好吃還不上火。

好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創(chuàng)作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續(xù)關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創(chuàng)，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。返回搜狐，查看更多

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