??飲料也有營(yíng)養(yǎng)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)了。前不久，全國(guó)首個(gè)飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)在上海試行。根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量，分為A級(jí)到D級(jí)，推薦程度遞減。這一標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)廣泛關(guān)注。

??隨著生活水平不斷提高，人們的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，“控糖”“控脂”成了許多人的迫切需求。然而，目前的食品飲料普遍採(cǎi)用配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表的形式來介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大多數(shù)普通消費(fèi)者不具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)，很難真正理解這些指標(biāo)的意義。在科學(xué)評(píng)估的基礎(chǔ)上，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)情況進(jìn)行分級(jí)，消費(fèi)者就可以根據(jù)身體狀況和個(gè)人喜好來購(gòu)買，養(yǎng)成更健康的飲食習(xí)慣。

??營(yíng)養(yǎng)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的建立，有助於倒逼商家誠(chéng)信宣傳、優(yōu)化供給，避免只是把健康食品作為營(yíng)銷噱頭。現(xiàn)實(shí)中，一些主打“低糖”“零卡”“低脂”等概念的食品飲料，有不少都名不副實(shí)。此前，有關(guān)部門曾對(duì)市場(chǎng)上部分“現(xiàn)場(chǎng)製作的奶茶”進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，發(fā)現(xiàn)絕大部分標(biāo)稱“不額外加糖”的奶茶，實(shí)際總糖大於0.5克／100毫升。近年來，糖和脂肪攝入過量導(dǎo)致的健康問題，呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。解決好這一問題，必須進(jìn)一步優(yōu)化健康食品的市場(chǎng)供給，尤其要防範(fàn)劣幣驅(qū)逐良幣。通過準(zhǔn)確標(biāo)識(shí)、明確分類，讓消費(fèi)者在知情基礎(chǔ)上作出更合理的選擇，更高品質(zhì)、更加健康的食品才能在市場(chǎng)上脫穎而出，食品行業(yè)才能在規(guī)範(fàn)發(fā)展的軌道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

??也要看到，飲料等食品的分級(jí)標(biāo)識(shí)覆蓋面還不夠廣，相關(guān)配套措施尚待完善，仍需在實(shí)踐中進(jìn)一步探索。一方面，要督促試點(diǎn)商家按分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如實(shí)展示食品營(yíng)養(yǎng)信息，讓更多消費(fèi)者瞭解食品營(yíng)養(yǎng)分級(jí)的重要性，並在日常消費(fèi)過程中逐漸養(yǎng)成關(guān)注營(yíng)養(yǎng)分級(jí)的習(xí)慣。另一方面，要加快完善分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)化相關(guān)規(guī)範(fàn)，並進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管，及時(shí)查處營(yíng)養(yǎng)成分造假等行為，確保營(yíng)養(yǎng)分級(jí)不摻水分，為消費(fèi)者提供真實(shí)可信的參考依據(jù)。 

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