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堿性早餐食譜堿性早餐都有哪些呢

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月27日 22:47

一、堿性早餐要怎么吃才好呢

　　1.早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物。因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。

　　2.其次，維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少。因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

　　3.第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達到酸堿平衡。

二、要如何變成堿性體質(zhì)呢

　　1.少喝合成飲料。許多人都喜歡喝點啤酒，喝點可樂，或者買一些其他的飲料來喝，其實，這都是造成酸性體質(zhì)的罪魁禍首，因此，我們在日常生活中一定要少喝合成的飲料，多喝一些白開水，或其他健康的茶水等。

　　2.多吃以下水果。蘋果、香蕉、椰子、黑加侖、橘子、番茄等都屬于堿性水果，我們在飲食中，一定要多吃這些健康的水果，一方面補充人體所需的維生素，一方面幫助幫助自己變成堿性體質(zhì)，減少生病的可能。

　　3.多吃以下蔬菜。一般來說，顏色偏黑、偏白、偏藍的蔬菜都是堿性的，如木耳、香菇、猴頭菇、甘藍、茄子等，生活中，我們要多吃這些蔬菜，減少垃圾快餐食品的攝入，幫助自己盡快完成體質(zhì)的蛻變和轉(zhuǎn)型。

　　4.確保不過度操勞。生活工作時，我們要注意勞逸結(jié)合，不要過度操勞，讓自己的身體過度疲勞之后，很容易產(chǎn)生健康問題，也不利于堿性體質(zhì)的形成。最好是早睡早起，不要熬夜，養(yǎng)成合理的作息習慣，才是變成堿性體質(zhì)的關(guān)鍵。

三、生活中堿性食物都有哪些呢

　　1.蔬菜類。莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等等。上述的各類蔬菜都是強堿性的蔬菜。大家可以根據(jù)自己的愛好選擇性食用。

　　2.水果類。水果是大家最喜歡的養(yǎng)生食品，堿性的水果主要有獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。桃子、櫻桃。

　　3.堅果類。堅果一直被人們當成一種好的養(yǎng)生小零食，確實，堅果也有很多對身體健康有利的地方。屬于強堿性的堅果主要有黃豆、栗子、杏仁、核桃、松子等等，一般來說，堅果都屬于堿性食物，日常生活中常吃堅果，對身體有意想不到的好處。

四、常吃堿性食物的原因

　　1、合理搭配酸堿食物，能有效維持人體酸堿平衡。一般來說，經(jīng)過人體各個器官的調(diào)節(jié)和配合，體液的pH值會保持在恒定范圍內(nèi)。我們平時進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質(zhì)、淀粉和糖分，這些物質(zhì)被人體代謝后分解出的產(chǎn)物呈酸性。盡管人體的酸堿平衡不會因為偶爾的大量進食肉類或甜食而導致失調(diào)，但若長期大量進食酸性食物，容易加重腎臟的負荷，逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力，打破人體酸堿平衡。

　　2、預(yù)防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。對于患有心血管疾病、糖尿病的人群來說，更要多攝取堿性食物，注意飲食搭配，因為這些患者酸中毒的危險比健康人群要高。

　　3、痛風病人進食堿性食物也有一定好處。痛風是由于尿酸鹽結(jié)晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物，對促進組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風患者最好少吃。