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玉米粥含有多種維生素和礦物質(zhì)，而且亞油酸含量較高，常吃對(duì)身體有益。另外還含有大量鎂，鎂可以增強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物排出，有利于胃腸健康。而且口味香甜，易消化，適宜作為早晚餐食用。此外，玉米粉還具有降血脂、預(yù)防和解除血管硬化的功效，與粳米一起食用，可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，起到“協(xié)同作用”。

（1）一般來(lái)說(shuō)，可以喝玉米粥

玉米中含有豐富的維他命，適當(dāng)吃些玉米粥，能促進(jìn)消化，另外玉米里面含有較多的膳食纖維，有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄、排毒，能夠有效改善腸胃環(huán)境，對(duì)養(yǎng)胃護(hù)胃有很好的作用。而且，胃腸道不好的人在早晨適量喝一杯玉米粥，可以令胃部很舒服。

（2）喝玉米粥不宜過(guò)多

由于玉米含有較多的淀粉，淀粉不易被胃部消化，當(dāng)人們食用過(guò)多時(shí)，就到導(dǎo)致淀粉積攢在胃腸道，容易在胃腸道內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生氣體，刺激胃粘膜，產(chǎn)生過(guò)多胃酸，就會(huì)導(dǎo)致腸胃不適的情況出現(xiàn)。也就是說(shuō)任何事情適量為好，況且一些胃不好的人，消化能力有限，如果過(guò)度食用玉米粥，可能會(huì)適得其反。

（3）有嚴(yán)重胃腸道疾病的人不適合飲食玉米粥

不要喝沒磨碎的玉米粥，喝那種加工過(guò)的玉米粥比較好，另外還要注意補(bǔ)充電解質(zhì)維生素。與此同時(shí)，玉米粥不能過(guò)熱、過(guò)涼，因?yàn)檫^(guò)冷和過(guò)熱都會(huì)對(duì)胃腸造成刺激，當(dāng)出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉的時(shí)候，不能吃玉米等食物。

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