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1、10款自制的營養(yǎng)美味早餐的做法 早餐是一天3餐中最重要的一頓，特別是對孩子和上班族來說，腦力和體力消耗的都特別的大，如果營養(yǎng)跟不上，不但影響身體健康，還影響腦部發(fā)育，在忙也要吃早餐哦！今天給大家推薦10款自制的營養(yǎng)美味早餐就很方便快捷，幾分鐘就能自己搞定。簡單營養(yǎng)早餐苦瓜麥糊燒的做法 將1根苦瓜用搓板將苦瓜肉搓下來打入2個雞蛋，攪拌均勻加入50克面粉加入100克清水，加入適量咸度的鹽，攪拌均勻?qū)⑺惺巢臄嚢杈鶆蛉∑降撞徽冲伾嫌?，鍋熱后，關(guān)小火。將面糊從中心倒入一片烙到底部成熟后翻面再烙個半分鐘就可以了做法超級簡單，配上1杯牛奶或者豆?jié){，就是一份很好的早餐了1、如果是用普通鍋的話，一定要先將鍋燒

2、熱，然后用油滋潤一下鍋。然后再開始烙麥糊燒。2、建議使用不粘鍋，任何人都能做成功這到簡單的早餐。3、面粉、水的比例可按自己的喜好適當(dāng)調(diào)整，喜歡吃干的可以多加點面粉少加點水，喜歡吃軟爛的就多加點水。不吃早餐危害：1、不吃早餐精力不集中，情緒低落。2、不吃早餐容易衰老。3、不吃早餐容易引發(fā)腸炎。4、不吃早餐罹患心血管疾病的機會加大。5、不吃早餐容易發(fā)胖。吃早餐有什么好處：1、餐的學(xué)生比不吃早餐的學(xué)生成績好。2、成年人而言，吃早餐還可有助體重的維持。3、餐與血膽固醇也有關(guān)系。吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。雞蛋灌餅的做法 取適量面粉，加適量清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團，醒一會后揉勻成光

3、滑的面團一張餅會用到2個雞蛋，雞蛋多點味道好，還需要一點韭菜，有一點就行，多加點也無妨。把雞蛋打散，切點韭菜末放進(jìn)蛋液，再加點鹽，拌勻備用把剛才和好的面團分成4個面劑，先取兩個面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多余的部分，一個餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點，蛋液要盡量倒的均勻些，這樣煎好的餅會更好吃平底鍋倒入一層薄油，燒熱后放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊就可以吃了平時做這個餅我都會借助照片里的圓盤，這個盤子的弧度和大小都剛剛好，先在盤子上撒一層干面粉，然后放上一張面皮，接著倒入蛋液，盤子微微的弧度剛好可以均勻鋪滿蛋液，又不會讓蛋液

4、流的到處都是不易控制，再蓋上另一片面皮，捏緊邊緣，最后把餅坯從盤中輕輕滑入鍋中，煎熟就好了，借助圓盤會避免很多狼狽的事情發(fā)生。選適合，對味的食物組合搭配，媽媽做好后還可以先嘗嘗看，寶寶會喜歡的，推薦一款與之搭配的寶寶疙瘩湯。豆渣餅的做法 在大碗中混合面粉、泡打粉和鹽，打入兩個雞蛋，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣尤敫啥乖鼣嚢?，再加入豆?jié){攪拌均勻成豆渣面糊熱平底鍋，倒入油，待油七成熱時調(diào)為中火，盛入一勺豆渣面糊，攤開并壓扁。煎一分鐘后翻面再繼續(xù)煎一分鐘左右，煎至兩面金黃即可，吃時可切塊有松餅機或電餅鐺的，可以用它們來制作豆渣餅。預(yù)熱松餅機，刷油，盛入豆渣面糊，量是剛好平鋪烤盤，加蓋，指示燈從左邊跳到右邊表示已經(jīng)烤

5、好，取出切塊即可1、豆渣與面粉的比例大概控制在2:1左右，多或少可按個人比例調(diào)整。2、豆渣面糊所加的水分可以按個人口味適當(dāng)增加。3、泡打粉只為了讓豆渣餅做出來更蓬松柔軟，不喜歡的可以不放。4、可以加其他蔬菜類的配料例如蔥花、胡蘿卜碎之類。5、煎餅時請注意不要攤太大，不然很難翻面且很易弄破碎。6、吃的時候可按個人口味添加其他調(diào)料，例如醬油、辣醬等。1、防治糖尿?。憾乖瑹崃亢苌?，纖維成分較多，食物纖維會充實腸胃，有一定飽腹感，因此對限制飲食的人，食之可減少空腹感。而食物纖維可改變食物通過小腸的時間，推遲糖的吸收，抑制餐后血糖急劇上升，對血液中胰島素有制約作用，有利于糖尿病治療。同時纖維成分還具

6、有抑制血糖分泌的作用這樣可使胰島素充分發(fā)揮它的作用，提高對血中的葡萄糖處理功能。所以，豆渣不僅能減輕空腹感，而且對治療糖尿病也有積極作用。2、預(yù)防心血管?。憾乖睦w維成分會與膽固醇的代謝產(chǎn)物膽汁酸結(jié)合后排出體外，可促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的代謝，降低膽固醇的吸收，有利于膽固醇排出，從而降低了血清中膽固醇的含量。另外，腸道細(xì)菌酵解纖維成分，增加腸內(nèi)酸性，不利于小腸對膽汁酸重吸收。這一切都有利于預(yù)防心血管疾病。3、通便防癌：豆渣纖維成分會增進(jìn)胃腸蠕動和消化液分泌，有利于食物消化，大量纖維經(jīng)食物推擠在腸子中產(chǎn)生壓力后而排泄宿便，減少病菌和毒素對腸壁刺激，預(yù)防大腸癌發(fā)病。4、含有大量對人體有益鈣質(zhì)：豆渣含有大量

7、鈣質(zhì)，100克風(fēng)干樣中含有200毫克鈣，這種鈣質(zhì)和牛奶中所含鈣質(zhì)一樣，都具有容易吸收的特點。因此，多吃豆渣，對減少骨質(zhì)脆弱和動脈硬化有益。雞蛋三明治的做法 黃瓜洗凈切成薄片，火腿切成薄片鍋中放入雞蛋，添入清水沒過雞蛋，燒開后煮10分鐘，撈入后放入冷水中浸涼再剝?nèi)サ捌ぶ蠛玫碾u蛋切成小丁，放入蛋黃醬攪拌勻再放入鹽和白胡椒，拌勻?qū)㈦u蛋抹到一片面包片上再放上一片面包片，輕輕摁壓，用面包刀切去四邊，再對角切下分成四份三角形。把沙拉醬倒在黃瓜火腿上拌勻，再做成正方形的火腿黃瓜的如此潔白溫潤的三明治，正如清早的晨曦，溫暖宜人吧。黃瓜烙的做法 黃瓜一根切絲，加少許木耳碎、火腿碎、少許蒜末、鹽、2個雞蛋加入面粉

8、調(diào)成粘稠的面糊攪拌均勻平底鍋加油，按照上述要領(lǐng)，加入面糊攤成小餅狀至兩面金黃即可1、不銹鋼鍋做煎餅成功的秘訣：A、鍋一定要加熱（加熱的程度不太好描述，一般是把手放在鍋上方感覺到燙手心就差不多了）B、鍋熱后加油，油熱后轉(zhuǎn)小火（油要在鍋內(nèi)抹均勻，厚底的醫(yī)用不銹鋼鍋適合用小火烹飪）C、倒入面糊后不用急著翻面，一面煎熟再翻也來的及（煎的時侯隨時晃動一下鍋子，餅在鍋里能活動了一面就差不多熟了）以往都是用不沾鍋做這個餅，這次用了不銹鋼鍋也很成功，只要掌握了以上幾點，用不銹鋼鍋做煎餅一樣能做到不沾、漂亮的小餅。2、直接吃好，要蘸著蒜末、醋和麻汁調(diào)成的醬料吃更美。3、想吃薄的就在面糊里加點水，想吃我這種厚的就

9、不需要加。這種煎餅原來是俺家常做的早餐，雖是很簡單的小食，但對于俺這個吃了8個月小米紅糖稀飯的人來講，感覺這次做的格外香。玉米煎餅的做法 將1瓣蒜、1個雞蛋、1把玉米粒子、1勺面粉、少許蔥花、鹽混合加適量水調(diào)成可滴落的面糊平底鍋，加少許油，舀1勺面糊入鍋，攤成小餅狀，一面煎熟后至金黃即可現(xiàn)在玉米正是下市的最旺季，俺喜歡買那種嫩嫩的，回家來煮，就啃玉米棒子吃（濟南人管玉米叫棒子），一次吃不完的把粒扒下來，放到冰箱里冷凍保存，做PIZZA、炒菜都好用。吃的時侯化凍，跟新鮮的一樣美味。用玉米粒粒做的小煎餅簡單美味。田園南瓜餅的做法 將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細(xì)絲蝦皮洗凈，小蔥切花將全麥面粉、

10、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中用筷子拌勻平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內(nèi)部空間依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉(zhuǎn)180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內(nèi)沿切開，分離出南瓜餅1、全麥面粉可以用普通的面粉代替的，鳥兒是想增加些營養(yǎng)，用的全麥面粉。2、煎蛋圈手柄可以360度旋轉(zhuǎn)，所以讓翻面成為了非常簡單的事情，注意煎的過程中一定要用小火，否則很容易底層糊了，里面還是生的。雞蛋豆渣餅的做法 將所有材料混合再加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊平鍋入橄欖油一點點倒入部分面糊攤平再倒入

11、橄欖油將餅翻一面裝出餅對折再對折可以開吃了！芹菜葉蛋餅的做法 芹菜葉洗凈，瀝水后切碎備用雞蛋磕開入碗中，加入菜菜碎，面粉攪拌幾下，并加入胡椒粉、鹽、適量的水、攪拌成糊平底鍋倒少許油，加熱后，倒入糊，一面煎至微微發(fā)黃后，繼續(xù)煎另外一面1、水要一點點加，否則糊太稀，餅容易不成個兒，一翻面就碎掉了。可以將水換成牛奶，不過當(dāng)下奶很危險，不太敢用了。2、不喜歡芹菜葉可以用胡蘿卜、卷心菜、西葫蘆等替代，味道一樣好。 芹菜葉，很不被重視的蔬菜邊角料，通常十家得有五家扔，下次留起來吧，很值得嘗試，做涼拌、做湯、做蛋餅都很好。芹菜葉的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖呢，具體的好處自己百度一下，鋪天蓋地的多。類似這樣的變廢

12、為寶的例子還有幾個，可能都是大家知道的，也是我體驗過的，打完豆?jié){的渣子可以與蔬菜、雞蛋混在一起做豆渣餅，白菜疙瘩可以加海鮮醬油腌個小菜或熬水治風(fēng)寒感冒初起，西瓜皮的涼拌、小炒，蘿卜纓曬干或焯水后做餡用等等。豆渣小魚餅的做法 圓白菜洗凈切碎，小魚干洗凈切碎，備用雞蛋磕開入碗中，加豆渣、圓白菜、小魚干、玉米面、胡椒粉、鹽、雞精順一個方面攪拌成糊平底鍋倒少許油，小火加熱后，用小勺舀糊入鍋，一面煎至微微發(fā)黃后，繼續(xù)煎另外一面即可1、餅最好不要太大，否則翻面較困難。除非你會顛大勺，顛不好容易hu灶臺或腳面上。2、玉米面換成面粉或綠豆面之類也不錯，蔬菜換成胡蘿卜、南瓜等，小魚干換成雞肉什么的，隨個人喜好吧。

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