有氧運(yùn)動(dòng)可增加健康年輕男性運(yùn)動(dòng)后的外源蛋白質(zhì)氧化
PLOS ONE ( IF 2.9 ) Pub Date : 2019-11-25 , DOI: 10.1371/journal.pone.0225803
Gerlof A R Reckman 1, 2 , Gerjan J Navis 1 , Wim P Krijnen 2 , Roel J Vonk 3 , Harri?t Jager-Wittenaar 2, 4 , Cees P van der Schans 2, 5, 6

利用攝入的蛋白質(zhì)來最佳支持蛋白質(zhì)合成和瘦體重的能力在合成代謝能力的范式中進(jìn)行了描述。體育鍛煉可以刺激蛋白質(zhì)合成，但是，尚不清楚體育鍛煉是否會(huì)影響運(yùn)動(dòng)后蛋白質(zhì)氧化。蛋白質(zhì)氧化背后的驅(qū)動(dòng)力（例如運(yùn)動(dòng)）的表征有助于提高對全身蛋白質(zhì)代謝的了解。本研究的目的是確定兩種水平的有氧運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度對運(yùn)動(dòng)后外源蛋白質(zhì)氧化的影響。平均 (SD) 年齡為 24 (4) 歲的 16 名健康男性參與了研究。受試者的 VO 2 -max 通過 ?strand 自行車測試進(jìn)行評估。通過三天的食物日記評估習(xí)慣性飲食攝入量。通過同位素比質(zhì)譜法測量外源蛋白質(zhì)氧化。這些測量是在攝入 30 g 13 C 牛奶蛋白測試飲料后開始的，然后收集 330 分鐘的呼吸樣本。在三個(gè)不同的日子（中間至少間隔一周）測量外源蛋白質(zhì)氧化：1) 休息期間，2) 在 30% VO 2 -max（中等強(qiáng)度）的有氧運(yùn)動(dòng) 15 分鐘后，以及 3) 15分鐘后最大攝氧量 60% （劇烈強(qiáng)度）的有氧運(yùn)動(dòng)。高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)后，30 g 13 C 乳蛋白中有 31.8%±8.0 被氧化，而靜息狀態(tài)下為 26.2%±7.1 ( p = 0.012)，中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)后與靜息狀態(tài)下相比為 25.4%±7.6 (p = 0.012)。p = 0.711）?？傊?，劇烈有氧運(yùn)動(dòng)后外源蛋白質(zhì)氧化增加，這可能是蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)率增加的結(jié)果。

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更新日期：2019-11-26

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