如何正確食用肉類(lèi)以保持健康

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

為了保持健康，正確食用肉類(lèi)非常重要。下面是一些建議，可以幫助您選擇健康的肉類(lèi)、控制份量、選擇健康的烹飪方法。

一.控制份量：控制食用肉類(lèi)的份量有助于保持健康的飲食平衡。每天建議攝取的蛋白質(zhì)量因人而異，但一般情況下，每頓飯攝取約50-100克肉類(lèi)即可滿足需求。合理的份量控制可以避免攝入過(guò)多的脂肪和膽固醇。

二.選擇健康的肉類(lèi)：在購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)時(shí)，應(yīng)選擇低脂、低飽和脂肪和低膽固醇的瘦肉，例如雞肉、火雞肉、瘦豬肉和瘦牛肉。這些肉類(lèi)提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，并且相對(duì)較低的脂肪含量有助于控制體重和血液膽固醇水平。

三.選擇健康的烹飪方法：選擇健康的烹飪方法可以減少食用肉類(lèi)對(duì)慢性病風(fēng)險(xiǎn)的影響。建議使用烤、蒸、燉或煮等低油烹飪方法，以減少脂肪攝入量。避免高油炸或油燉的烹飪方式可以降低食物中不健康的脂肪含量。

通過(guò)選擇健康的肉類(lèi)、控制份量、選擇健康的烹飪方法、剔除可見(jiàn)脂肪、多樣化食物搭配、注意肉類(lèi)貯存和遵循食品安全要求，您可以更好地享受肉類(lèi)的美味同時(shí)也保持身體健康。

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