進(jìn)入五月，夏天的氣息越來(lái)越濃了~說(shuō)到夏天，你會(huì)想到什么？悶熱的天氣，聒噪的蟬鳴，多汁的西瓜，清爽的綠豆湯……除了這些，荷葉滿池、蓮花盛開(kāi)，也是夏日獨(dú)有的美景。

不僅好看，蓮還有很好的養(yǎng)生作用，尤其是蓮的葉子，也就是荷葉。

荷葉正當(dāng)季，祛暑濕、健脾胃特給力荷葉味苦、澀，性平，有清熱解暑、祛濕升陽(yáng)的作用，是夏季最合適的時(shí)令食物之一。夏天天氣炎熱，人的食欲較差，荷葉氣味清香，用其包裹食材進(jìn)行烹飪，可達(dá)到增味解膩的效果。

廣東地區(qū)的糯米雞、荷葉飯，都是用荷葉包裹著米飯和肉食做出來(lái)的。帶著荷葉香氣的它們，聞起來(lái)便令人胃口大開(kāi)。

除了做飯，荷葉還可以用來(lái)煮粥、煮湯。養(yǎng)生推薦：荷葉粥食材：大米或者粳米適量，荷葉一片，冰糖、清水適量。

做法：

①取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁；

②加入粳米或大米煮開(kāi)，加水適量，煮成稀粥，放入冰糖。

養(yǎng)生推薦：藕荷湯食材：荷葉1張，藕片適量，冰糖、清水適量。

做法：

①新鮮荷葉洗凈后切成小塊，藕洗凈后，刮去外皮后切片備用；

②將荷葉與藕片放入鍋中，加清水沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘；

③重新加清水至剛剛淹沒(méi)食材，加入適量冰糖并攪拌，直至冰糖融化，小火煮至顏色呈現(xiàn)黃褐色，即可關(guān)火；

④將食材撈出，用紗布濾過(guò)，放涼后即可飲用。

當(dāng)然了，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，工作餐難得吃上“荷葉餐”，但可以在辦公室備著荷葉，泡荷葉茶——荷葉茶食材：干荷葉10克、綠茶5克。

做法：

荷葉放入養(yǎng)生壺或小茶壺后，加清水約400毫升，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火模式再煮10分鐘左右，然后用濾出的荷葉水趁熱沖泡茶葉。

煮水喝，輕松趕跑夏季小毛病荷葉還能入藥，可治暑熱病證、脾虛泄瀉和多種出血證。遇到一些輕微的小毛病，大家可以自行用些簡(jiǎn)單的小驗(yàn)方。

預(yù)防中暑：鮮荷葉15克，西瓜皮30克，煮水喝。若臨時(shí)發(fā)生中暑情況，可直接用鮮荷葉3~4片，絞汁慢慢吞服。

暑天感冒：出現(xiàn)頭暈、身體困重、時(shí)有低熱等情況時(shí)，可以用鮮荷葉15克，扁豆花15克，金銀花10克煮水代茶，少量頻服。

暑天小便黃：用鮮荷葉15克，鮮竹葉15克，煮水代茶飲用。暑天鼻出血：暑天天氣炎熱，有些小孩容易出現(xiàn)流鼻血的情況，這時(shí)可用鮮荷葉1~2片，絞汁服用以止血。

Tips：新鮮的荷葉，菜市場(chǎng)就可以買到，味道清香。若找不到，也可以到藥店買干制荷葉，效果是一樣的。

新鮮荷葉，以葉大、整潔、色綠者為佳；藥店賣的干制荷葉，有細(xì)絲、寬絲和大切片三種，最好選擇大切片，因?yàn)榇笄衅暮扇~，一般是生長(zhǎng)得最好的荷葉。

注意：荷葉性寒，脾胃虛寒的人群不建議服用，女性在月經(jīng)期間最好也暫時(shí)不要服用。如食用后有不適，建議停用并找醫(yī)生咨詢。

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