市面上的低卡減脂餅干有很多種類，但大多都含有一定量的反式脂肪酸。長期大量進(jìn)食可能會導(dǎo)致人體內(nèi)血脂升高、膽固醇水平上升等不良影響，不利于身體健康。

因此建議日常生活中盡量避免食用此類食品，如果確實需要進(jìn)行減脂，可選擇一些無蔗糖添加的代餐餅干，或者自制無蔗糖添加的低卡減脂餅干來吃。但由于制作難度較大，且口感不佳等原因，通常不建議自己在家制作。

一、無蔗糖添加的代餐餅干

1.全麥類：如原味全麥餅干，由全麥面粉制成，富含膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì)，熱量較低，飽腹感較強，適量食用有助于控制體重。

2.燕麥類：如無蔗糖添加的即食型燕麥片，經(jīng)過烘烤而成，富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動，有利于排便，并能增加飽腹感，從而減少其他食物攝入，達(dá)到輔助減肥的作用。

3.雜糧類：如蕎麥面或玉米餅，也屬于粗糧，同樣含有較多膳食纖維，飽腹感強，適量食用有助于減少總能量的攝入。

4.蛋白棒：是一種固體小零食，主要成分是蛋白質(zhì)粉，熱量相對較低，而且容易攜帶，在饑餓時作為加餐食用，補充能量的同時還能抑制食欲，幫助減重。

二、自制低卡減脂餅干

雖然目前沒有明確說明哪種餅干含有的反式脂肪酸較少，但如果想通過吃餅干來進(jìn)行減脂，則建議購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的無蔗糖添加的代餐餅干。若無法買到合適的餅干，也可以在家中自制低卡減脂餅干。具體做法為將雞蛋磕入碗中打散，加入少量橄欖油攪拌均勻，再加入牛奶繼續(xù)攪拌，最后放入破壁機中打磨成糊狀即可。由于未添加任何添加劑，所以不會產(chǎn)生多余的能量，同時其中含有豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物，能夠提供充足的能量，還具有一定的飽腹感，適合減脂期間食用。

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