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?孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜孕婦一周的營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月25日 18:16

?孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜孕婦一周的營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

早孕反應(yīng)會(huì)讓很多孕婦都吃不下東西，即便是勉強(qiáng)吃了一點(diǎn)，過不了幾分鐘也會(huì)嘔吐，甚至連胃里的胃酸都會(huì)吐出來，嚴(yán)重的時(shí)候根本無法正常進(jìn)食。只能靠輸營(yíng)養(yǎng)液維持，孕婦出現(xiàn)這樣的反應(yīng)很容易導(dǎo)致胎兒營(yíng)養(yǎng)不良，且醫(yī)生也沒有辦法進(jìn)行緩解這種孕期反應(yīng)。那么，懷孕初期營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致什么?下面看看詳細(xì)介紹。

目錄孕婦營(yíng)養(yǎng)晚餐介紹孕婦蔬菜食譜有哪些孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜孕婦一周的營(yíng)養(yǎng)食譜推薦孕早期孕婦營(yíng)養(yǎng)需求介紹孕期孕婦一日三餐營(yíng)養(yǎng)食譜

1孕婦營(yíng)養(yǎng)晚餐介紹

　　一、番茄炒豬肝(或者胡蘿卜絲、黑木耳炒豬肝，營(yíng)養(yǎng)豐富)

　　材料：豬肝八兩、番茄兩只;鹽、味精、糖、生粉、花雕特色：咸鮮嫩滑，甜中帶酸。

　　操作：

　　1)豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長(zhǎng)不規(guī)則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。

　　2)起油鍋，開小火，倒油等油熱的當(dāng)口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。

　　3)油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計(jì)已盡大半時(shí)，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西紅柿-西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A。

　　二、陳皮蘑菇鴨肉湯

　　材料：鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍特色：此湯有滋陰養(yǎng)胃、理氣順腸、預(yù)防衰老的功效。

　　功效：鴨肉——性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營(yíng)養(yǎng)素，有清熱涼血、祛病健身之功效。

　　蘑菇——蘑菇性甘微寒，有透發(fā)麻疹、解毒開胃、止瀉化痰等功效。蘑菇還具有降低血液膽固醇、降血糖的作用。

　　三、東坡茄子

　　材料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。濕淀粉10克，色拉油750克。白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。

　　制作：

　　(1)茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。

　　(2)炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。

　　(3)勺內(nèi)留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開后倒入裝茄塊的碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘。

　　(4)把湯瀝勺內(nèi)，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕淀粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。

2孕婦蔬菜食譜有哪些

　　懷孕早期的營(yíng)養(yǎng)食譜

　　妊娠早期，胎兒生長(zhǎng)緩慢，每日體重只增加1克左右，孕婦營(yíng)養(yǎng)的需要量較小。但是，由于大部分人都會(huì)出現(xiàn)輕重不同的妊娠反應(yīng)，例如頭暈、惡心、嘔吐、身體不適、食欲不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等，影響了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z取，所以，應(yīng)盡量進(jìn)食，

　　以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，稀粥、豆?jié){、小米等較易消化，應(yīng)該多多食用。為了使孕婦吃多吃好，還應(yīng)把飯菜做有清淡、爽口、不油膩，以激起她們的食欲。為了防止嘔吐，可以在頭一天晚上準(zhǔn)備好一點(diǎn)容易消化的食品如饅頭片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白開水，將食物吃下去，稍躺一會(huì)兒再起來。這樣，就可以防止或減少嘔吐，又保證了身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需要。

　　第2個(gè)月的食譜

　　孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生

　　長(zhǎng)、發(fā)育。否則，就很容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎兒畸形等。這時(shí)，孕婦切記主食及動(dòng)物脂肪不易過多攝入，因?yàn)檫^多的脂肪攝入會(huì)產(chǎn)生巨大兒，造成生產(chǎn)困難。

　　懷孕中期的營(yíng)養(yǎng)

　　此時(shí)早孕反應(yīng)已過，孕婦食欲大增，胃口極佳。胎兒生長(zhǎng)的速度加快，胎兒體重每日可增10克，所以孕婦應(yīng)進(jìn)食更多的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是非常必要的。

　　在這一段時(shí)期，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓，腸管又較松馳、蠕動(dòng)差，容易發(fā)生便秘。為此，孕婦除了增加各種營(yíng)養(yǎng)素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、

　　海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。

　　第4個(gè)月的食譜

　　為了配合胎兒骨骼發(fā)育和胎教的需要，孕婦應(yīng)當(dāng)多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、海帶、牛奶等營(yíng)養(yǎng)品。

　　第5個(gè)月的食譜

　　懷孕近5個(gè)月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣1.5毫克，維生素A300國(guó)際單位，胡蘿卜素6毫克，維生素Cl00克。

　　第6個(gè)月的食譜

　　懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素。只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因?yàn)殍F是一種重要的礦物質(zhì)，它的作用是用來生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)胞的組成部分)的，而血紅蛋白把氧運(yùn)送給細(xì)胞，人體需攝取少量的

　　鐵，貯存在組織中，胎兒就從這種“倉(cāng)庫(kù)”中吸取鐵，以滿足自己的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，例如：牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

3孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜孕婦一周的營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

　　1.星期一

　　早餐：饅頭2個(gè)、香菇雞絲粥1碗、西紅柿炒雞蛋、肉絲炒榨菜、香蕉1個(gè)。

　　中餐：米飯2小碗、紅白豆腐、竹筍鯽魚湯、獼猴桃1個(gè)。

　　晚餐：小花卷1個(gè)、燒茄子、蘿卜絲肉丸湯、蘋果1個(gè)。

　　2.星期二

　　早餐：牛奶大米粥1碗、胡蘿卜燉牛楠、爽口白菜、蘋果1個(gè)。

　　中餐：米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個(gè)。

　　晚餐：小花卷2個(gè)、玉米面粥1碗、豆腐燉蘿卜海帶、桔子1個(gè)。

　　3.星期三

　　早餐：掛面臥雞蛋1碗、瘦肉炒芥蘭、攔海帶絲、火龍果1個(gè)。

　　中餐：玉米面發(fā)糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個(gè)。

　　晚餐：米飯2小碗、青芹拌香干、糖醋鯉魚、葡萄1串。

　　4.星期四

　　早餐：大麥薏米粥1碗、饅頭1個(gè)、拌二筍、清炒肝尖。

　　中餐：紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗。

　　晚餐：油鹽燒餅1個(gè)、排骨燴海帶、西紅柿炒雞蛋、銀耳魚丸湯、鴨梨1個(gè)。

　　5.星期五

　　早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小餅1個(gè)、煮雞蛋1個(gè)、土豆燒牛肉、時(shí)令水果1個(gè)。

　　中餐：二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個(gè)。

　　晚餐：糖三角2個(gè)、拌黃瓜條、雙色菜花、龍眼肉。

　　6.星期六

　　早餐：海米菠菜粥、饅頭1個(gè)、蠔油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉。

　　中餐：紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚卷、橘子1個(gè)。

　　晚餐：枸杞紅糖小米粥1碗、小花卷2個(gè)、凍豆腐金針菇湯、涼拌苦瓜、獼猴桃1個(gè)。

　　7.星期天

　　早餐：地瓜粥、蔥油餅1個(gè)、雞蛋炒菠菜、鹵牛肉、橙汁1杯。

　　中餐：大米飯2小碗、清炒山藥、干炸小黃花魚、時(shí)令水果。

　　晚餐：雞湯餛飩、雞肉炒三丁、牛奶1杯。

4孕早期孕婦營(yíng)養(yǎng)需求介紹

　　孕早期孕婦營(yíng)養(yǎng)需求一：鈣質(zhì)

　　牛奶或者各種豆類都富含鈣質(zhì)，孕早期的女性會(huì)容易出現(xiàn)頭疼、頭暈、嗜睡等早孕反應(yīng)，這些都是由于缺鈣導(dǎo)致的，所以孕早期營(yíng)養(yǎng)餐可以多加入一些小魚干、發(fā)菜或者各種豆類。特別需要注意的是，腹中的胎兒如果缺鈣會(huì)導(dǎo)致以后出生后的骨骼和牙齒發(fā)育不良，所以孕早期營(yíng)養(yǎng)攝入足夠的鈣質(zhì)非常重要。

　　孕早期孕婦營(yíng)養(yǎng)需求二：鐵質(zhì)

　　對(duì)于女性來說，不管是在懷孕期間還是平時(shí)，鐵質(zhì)都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。富含鐵質(zhì)的食物有新鮮蔬菜、動(dòng)物內(nèi)臟、禽蛋類、全麥面包及瘦肉等，孕早期，由于各種妊娠反應(yīng)容易導(dǎo)致孕婦和胎兒發(fā)生缺鐵性貧血，所以孕早期營(yíng)養(yǎng)餐要多吃富含鐵質(zhì)的食物。

　　孕早期孕婦營(yíng)養(yǎng)需求三：維生素和葉酸

　　各種維生素以及葉酸都是孕婦非常需要的營(yíng)養(yǎng)，孕早期，孕婦容易出現(xiàn)惡心、失眠、痙攣等妊娠反應(yīng)，可以多次寫動(dòng)物肝臟、酵母等來緩解。多吃新鮮蔬果可以補(bǔ)充人體所需的各種維生素，還可以防止便秘造成子宮后位。

　　孕早期孕婦營(yíng)養(yǎng)需求四：碘質(zhì)

　　我們都知道，缺碘容易引發(fā)大脖子病，而孕婦在懷孕期間，如果缺碘不僅本身會(huì)受到很多傷害，嚴(yán)重甚至?xí)沟酶怪械奶撼霈F(xiàn)智力缺陷。所以孕早期營(yíng)養(yǎng)餐別忘了添加足夠的碘，攝入的量要比平時(shí)多50%，即兩百微克左右，這樣才可以保證母子的碘需求。人體一日所需的碘如果用食物來衡量的話相當(dāng)于兩杯牛奶或者半茶匙的碘鹽。富含碘質(zhì)的食物有海帶等各種海產(chǎn)品，一般孕婦一周吃一次海帶就可以補(bǔ)充一周所需的碘質(zhì)。

5孕期孕婦一日三餐營(yíng)養(yǎng)食譜

　　孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜之早餐——以高膳食纖維、高碳水化合物為主

　　孕婦在妊娠過程中，身體各項(xiàng)指標(biāo)及機(jī)能發(fā)生變化，易形成上火體質(zhì)，孕婦便秘也是常事，早餐食譜多吃高膳食纖維食物，不僅能緩解便秘，還能促進(jìn)消化，增加營(yíng)養(yǎng)吸收率。隨著孕期慢慢增加，孕婦的肚子越來越大，對(duì)孕婦的體力是個(gè)挑戰(zhàn)，早餐多吃碳水化合物的食物，可增加體力。例如：饅頭、面條、全麥面包、燕麥等等。

　　孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜之午餐——以高蛋白、高鈣質(zhì)的食物為主

　　孕婦的午餐是重點(diǎn)，既要補(bǔ)充上午消耗的能量，又要為下午的能量需求做準(zhǔn)備，因此孕婦的午餐應(yīng)多以高蛋白、高鈣質(zhì)的食物為主。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞最基本的組成部分，有補(bǔ)充體力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用;鈣質(zhì)是人體骨骼、牙齒、腦部發(fā)育必需的物質(zhì)，孕婦午餐多攝取高鈣質(zhì)食物不僅可以減輕妊娠期間腿腳酸痛的癥狀，還能促進(jìn)胎兒腦部和骨骼發(fā)育，真是一舉兩得。例如：豬肝、瘦肉、牛肉、羊肉、豬蹄、鯽魚、鯉魚、豆腐等等。

　　孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜之晚餐——以清淡、多維生素的食物為主

　　孕婦的晚餐宜清淡，減輕孕婦腸胃的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)孕婦睡眠的質(zhì)量;多維生素的食物能夠促進(jìn)孕婦皮膚微血管循環(huán)，保持皮膚的光亮、彈性、白皙等等，并且多種類維生素也是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的必需品，例如維生素C有促進(jìn)胎兒造血體系的完善及大腦發(fā)育，維生素E有保胎的作用，減少流產(chǎn)率，避免畸形，促進(jìn)胎兒大腦功能發(fā)育等等。因此，晚餐可多食用西蘭花、胡蘿卜、山藥、木耳、海帶、瘦肉、魚肉等等食物。

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