肝是我們身體中的重要器官之一，如果肝出現(xiàn)了毛病，那么對(duì)于我們的生活、工作就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的影響。所以說(shuō)，日常一定要好好保護(hù)我們的肝臟，多吃一些對(duì)肝臟好的食物。今天，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃什么東西對(duì)肝好。

　　很多食物都具有護(hù)肝的功效，所以說(shuō)食療是最好的調(diào)養(yǎng)肝臟的方法。多吃一些護(hù)肝的食物，能夠有效的防患于未然，并且還能夠強(qiáng)健體魄。吃什么東西對(duì)肝好呢?一些含有豐富維生素的食物都能夠起到護(hù)肝的效果。

　　日常生活中，一些動(dòng)物肝臟、新鮮瓜果蔬菜都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過(guò)一些雞鴨魚(yú)肉應(yīng)該少吃一些，雖然能夠?qū)ξ覀兊纳眢w提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但是對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)多吃并不好。

　　一些豆類(lèi)、高蛋白肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等等都是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫@些食物所含有的脂肪和熱量都不是很多，但是又能夠?yàn)槲覀兊母闻K補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于減少肝臟的負(fù)擔(dān)也有著重要的作用。除此之外，一些含有大量維生素的新鮮果蔬也是一個(gè)很好的選擇，例如西紅柿、小白菜、胡蘿卜、香蕉、蘋(píng)果和西瓜等等，不僅能夠排毒，同時(shí)還能夠補(bǔ)充肝臟纖維，對(duì)于受損的肝臟有著很好的修復(fù)作用。

　　吃什么東西對(duì)肝好

　　從中醫(yī)方面來(lái)說(shuō)，偏酸的食物對(duì)于肝臟都有著很好的保健作用，例如西紅柿、桔子、獼猴桃等等，護(hù)肝的作用都是非常的不錯(cuò)，

　　第一：南瓜

　　無(wú)論是老黃瓜還是嫩黃瓜都是具有很好的保肝作用，例如新鮮的嫩黃瓜，切片爆炒不僅味道很好，護(hù)肝的作用也是不錯(cuò)的;老黃瓜口感上比較甜，另外黃色的黃瓜中含有大量的胡蘿卜素，同時(shí)還含有維生素、礦物質(zhì)，并且含糖量比較低，對(duì)于保護(hù)肝臟效果很好。

　　第二：大白梨

　　從中醫(yī)方面來(lái)說(shuō)，這種水果是屬于偏酸的，所以他也是具有保護(hù)肝臟的作用。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，大白梨中含有大量的纖維素，特別是含有豐富的維生素C，能夠有效的幫助肝臟排毒。

　　第三：食醋

　　在日常吃的食物中適當(dāng)?shù)奶砑右恍┦炒?，能夠很好的起到保護(hù)肝臟的效果。

　　第四：菊花

　　喝菊花茶對(duì)于人體是非常有好處的，并且不同顏色的菊花所具有的藥用價(jià)值也是不一樣的。白色的菊花具有去火、清肝的作用，特別適合高血壓患者服用;黃色的菊花則是具有祛風(fēng)散寒的效果，所以在感冒的時(shí)候喝效果很好;野菊花則是個(gè)頭比較小，作用則是清熱解毒，對(duì)于一些痔瘡或者是前列腺炎患者來(lái)說(shuō)，效果是很好的。吃什么東西對(duì)肝好，白菊花是一個(gè)非常好的選擇。

　　第五：桑葉、薄荷、決明子

　　這三種中藥都是具有去肝火的作用，如果患者肝火旺盛，那么就表現(xiàn)為容易出現(xiàn)上火的 癥狀，同時(shí)眼睛也會(huì)變成紅通通的伴隨有疼痛感。薄荷的話最好選擇新鮮的薄荷，這樣效果更好。

　　上面我們說(shuō)了吃什么東西對(duì)肝好，但是在日常時(shí)候我們也應(yīng)該直到吃什么東西對(duì)肝不好。一些苦寒的食材對(duì)于肝不好，例如苦瓜等等對(duì)于肝臟都是有妨礙作用，除此之外，所有的藥物對(duì)于肝臟和腎臟都是沒(méi)有好處的。

　　對(duì)肝好的食譜

　　想要保護(hù)好我們的肝臟，那么就應(yīng)該從日常飲食中入手，下面為大家介紹幾款護(hù)肝食譜，一起來(lái)看看吧!

　　第一：鵝肝醬燒小土豆

　　材料：小土豆、香菜、蔥末、姜、甜面醬、鵝肝醬

　　做法：

　　1.將小土豆洗干凈，然后瀝干水分，切片備用;香菜洗干凈瀝干水分備用;

　　2.將洗土豆放入油鍋中爆炒，然后放入甜面醬、蔥、姜還有鵝肝醬，翻炒均勻。加入適量的熱水，中火燉煮十五分鐘之后加入香菜，繼續(xù)燉煮五分鐘之后就可以加入食鹽起鍋了。

　　第二：黃花菜菠菜豬肝湯

　　材料：豬肝、菠菜、干黃花菜、枸杞、火腿、生姜、大蔥、食鹽

　　做法：

　　1.將干黃花菜放入溫水中浸泡二十分鐘，然后清洗干凈，瀝干水分切段備用;

　　2.將菠菜去除根部，清洗干凈之后切段備用;

　　3.豬肝洗干凈之后切片，然后放入開(kāi)水中焯一邊，去除血水。加入適量的食鹽、油還有姜絲進(jìn)行腌漬;

　　4.在鍋中加入適量的清水，放入準(zhǔn)備好的枸杞和黃花菜，大火燒開(kāi)之后熬煮十分鐘，隨后放入菠菜和豬肝，煮開(kāi)之后加入食鹽就可以起鍋了。

　　功效：這道菜具有養(yǎng)肝補(bǔ)血的作用，對(duì)于那些具有肝病的患者來(lái)說(shuō)非常的適合。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。) 

（責(zé)任編輯：王清惠）

相關(guān)知識(shí)

養(yǎng)肝吃什么 推薦養(yǎng)肝的食物大全
肝不好如何養(yǎng)肝 6個(gè)小技巧養(yǎng)肝護(hù)肝
春季養(yǎng)肝吃什么好？
春季要如何養(yǎng)肝護(hù)肝？
清明時(shí)節(jié)養(yǎng)肝護(hù)肝的飲食
春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí) 中醫(yī)食療方推薦
中醫(yī)推薦養(yǎng)肝的六大秘訣
肝不好怎么養(yǎng)？這些食療可以養(yǎng)肝護(hù)肝
夏季養(yǎng)肝應(yīng)該如何養(yǎng) 養(yǎng)肝有哪些禁忌
白領(lǐng)需養(yǎng)肝 學(xué)會(huì)養(yǎng)肝方法很重要

網(wǎng)址: 養(yǎng)肝吃什么 推薦養(yǎng)肝的食物大全 http://www.u1s5d6.cn/newsview8846.html