#金秋圖文激勵賽#大家好！今天我要分享的是一道色彩繽紛、營養(yǎng)均衡的素食小炒——荷塘月色。這道菜以其清新的口感和豐富的食材搭配深受人們喜愛，是素食者和追求健康飲食的朋友們的美味選擇?，F(xiàn)在，就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何制作這道讓人回味無窮的佳肴吧！

荷塘月色

準(zhǔn)備食材-荷蘭豆 適量- 胡蘿卜 適量- 黑木耳 適量- 山藥 適量- 大蒜 適量- 蓮藕 適量- 蘆筍 適量- 荷蘭豆 適量- 淀粉 適量- 鹽 適量- 食用油 適量- 白醋 幾滴- 生抽 適量- 蠔油 適量

做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材：

- 荷蘭豆去掉兩頭洗凈，胡蘿卜、山藥削皮切成馬蹄片，黑木耳提前泡發(fā)，大蒜頭切片備用。

2. 焯水：

- 燒一鍋水滴入少許油，水沸后倒入藕片、木耳、蘆筍、荷蘭豆焯水?dāng)嗌?，大概?分鐘即可。

3. 炒制：

- 熱鍋冷油爆香蒜片，先滑入胡蘿卜片炒出香味，再倒入其他的食材進(jìn)行翻炒。

荷塘月色

4. 勾芡：

- 加入少許鹽提味，倒入水淀粉，大火收汁后出鍋。

小貼士

- 蓮藕去皮切片后放水里泡著，滴幾滴白醋放至藕片變色，這樣可以保持蓮藕白潔如暇的光澤。

- 黑木耳可以提前泡發(fā)好，清洗后瀝干水分冷藏保存。

朋友們，以上就是荷塘月色的制作方法。這道菜的關(guān)鍵在于食材的準(zhǔn)備和炒制的火候，使得整道菜色彩鮮艷，口感爽脆。

希望你能夠喜歡這道菜，并在家中嘗試制作。如果你有任何疑問或者想要分享你的烹飪經(jīng)驗(yàn)，歡迎在評論區(qū)留言。讓我們一起享受烹飪的樂趣，用美食連接彼此的心！再次感謝你的閱讀，我們下次再見！

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網(wǎng)址: 荷塘月色：清新小炒，素食者的美味選擇！ http://www.u1s5d6.cn/newsview889174.html