夏天，很多人喜歡吃烤肉。一家人吃花生毛豆，吃烤串，喝啤酒等，不是味道。其實(shí)燒烤的食材有很多種。燒烤的主要組成部分是食物、調(diào)理、工具、水果、蔬菜、飲料等，用工具把食材串起來，放在烤肉上烤，撒上調(diào)味料。以下是燒烤配料表的詳細(xì)介紹。

【調(diào)料】辣椒粉（老干媽）、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬（汁）、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、**醬（這也是敏感詞，唉，無語了，應(yīng)該是huluobo），甜面醬，醬油，沙拉醬，蝦醬，辣醬等。

【水果搭配】梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等。

【飲品】可樂（去油膩）、礦泉水、橙汁、涼茶（去火）、啤酒等。

【工具】打火機(jī)、烤肉鏟（翻轉(zhuǎn)食物）、餐巾紙、濕紙巾、調(diào)味瓶（空瓶）、一次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小刷子、水果刀、錫紙、報(bào)紙、一次性筷子、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、風(fēng)扇、燙傷藥、折疊桌、便攜凳、吊床等。

【食品篇】素菜：玉米、鏝、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、青椒、菜花、干香、臭干子、香菇、茄子、土豆、黃瓜、皮革等

肉類菜肴：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿、各種魚丸、雞寶、黃魚、魷魚、墨魚、蝦等。

方法/步驟

由于口味的不同，各地的燒烤食物五花八門，比較常見的有以下幾種：

肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各種魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊里脊、羊筋、雞脖子、雞寶、羊鞭等。 魚蝦：魚（全種）、魷魚、墨魚、蝦、螺螄肉、魚片、蟹、扇貝、鮮扇貝。

蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜。

水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。

其他：面包、饅頭、包子、餅干、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆腐干、蠶蛹。

一些烹飪方法：

黑胡椒牛排（煙熏、花園燒烤）基本調(diào)料有：孜然粉、鹽和胡椒粉（可以代替鹽使用）、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，可以選擇不同口味的燒烤醬根據(jù)個人喜好。

烤前，將核桃切片，在水中浸泡30分鐘，將牛排洗凈，在正反兩面涂上適量的嫩胡椒粉，然后將黑胡椒（粉）用力壓入牛排的兩面。在湯碗中加熱黃油融化，加入檸檬汁、蒜末和高湯，攪拌均勻。當(dāng)火在中高火之間時，將核桃片倒入火中，然后將腌制好的牛排放在烤架上，蓋上烤箱蓋。牛排的正反兩面需要烤18-20分鐘，期間用小刀根據(jù)牛排的質(zhì)地在牛排上挖洞，不斷涂抹檸檬汁。最后，加熱剩余的檸檬汁，倒在牛排上。

微信掃碼添加客服

相關(guān)知識

家常燒烤食材及做法好吃營養(yǎng)健康
海南海鮮：大自然的饋贈，烤、燉、蒸、燒烤的美食瑰寶
中草藥讓燒烤食品健康起來
尚烤佳 竹簽 燒烤簽 燒烤針 君子簽 羊肉串 穿肉簽 烤針 燒烤配件250支 9.6元
如何健康吃燒烤介紹
燒烤和火鍋哪個熱量高？一頓燒烤大概多少熱量？
燒烤中的烤茄子熱量高嗎
吃一次燒烤=吸100根煙？怎么才能健康吃燒烤呢？
夏季怎么吃燒烤更健康
吃燒烤的六個注意

網(wǎng)址: 燒烤食材清單 http://www.u1s5d6.cn/newsview896387.html