膳食中三大熱能營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源比例為()較合適。
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膳食中三大熱能營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源比例為()較合適。
A.蛋白質(zhì)10%~13%,脂肪20%~30%,碳水化合物60%~70%
B.蛋白質(zhì)10%~12%,脂肪25%~30%,碳水化合物60%~70%
C.蛋白質(zhì)10%~15%,脂肪20%~25%,碳水化合物55%~60%
D.蛋白質(zhì)10%~14%,脂肪25%~35%,碳水化合物55%~60%
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第1題
膳食中三大熱能營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源比例為()較適宜。
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第2題
膳食中三大熱能營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源比例為()較適宜。
A.蛋白質(zhì)10%~13%,脂肪20%~30%,碳水化合物60%~70%
B.蛋白質(zhì)10%~12%,脂肪25%~30%,碳水化合物60%~70%
C.蛋白質(zhì)10%~15%,脂肪20%~25%,碳水化合物55%~60%
D.蛋白質(zhì)10%~14%,脂肪25%~35%,碳水化合物55%~60%
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第3題
熱能來(lái)源膳食中三大營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物:占55%至65%,脂肪:占20%至30%,蛋白質(zhì):占11%至15%()
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第4題
幼兒膳食中三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素要保持合適的比例,其中蛋白質(zhì)供給的熱能,應(yīng)占總熱能的比例()。
A.12%~15%
B.25%~30%
C.35%~50%
D.55%~60%
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第5題
幼兒膳食中三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素要保持合適的比例,其中脂肪供給的熱能,應(yīng)占總熱能的比例()。
A.12—15%
B.25—30%
C.35—50%
D.55—60%
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第6題
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議膳食中三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素提供的熱能是()。
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第7題
膳食平衡中,熱能營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源中,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例各是()
A.12-15%
B.30-35%
C.70—80%
D.50-60%
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第8題
平衡膳食應(yīng)滿足的基本要求為
A.供給必需的能量和營(yíng)養(yǎng)素
B.各種營(yíng)養(yǎng)素間的比例均衡
C.合理的烹調(diào)加工
D.盡量生食以保留營(yíng)養(yǎng)素
E.一日三餐,熱能分配比例適宜
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第9題
食譜營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)王某,女,28歲,身高165cm,體重55kg,輕體力勞動(dòng),每日需熱量2100kcal。通過(guò)24小時(shí)回顧法
食譜營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
王某,女,28歲,身高165cm,體重55kg,輕體力勞動(dòng),每日需熱量2100kcal。通過(guò)24小時(shí)回顧法獲得其一日的膳食如下,請(qǐng)對(duì)王某的膳食結(jié)構(gòu)作出評(píng)價(jià)。(共20分)
進(jìn)餐時(shí)間
食物名稱(chēng)
原料名稱(chēng)
原料重量(可食部)
小麥粉
75g
雞蛋灌餅1個(gè)
雞蛋
50g
早餐
牛奶1包
豆油
5g
牛奶
250m1
稻米
75g
米飯半碗
豬小排
100g
冬瓜燉排骨1份
冬瓜
150g
午餐
炒豆角1份
豆角
100g
蘋(píng)果1個(gè)
豆油
18g
蘋(píng)果
200g
小麥粉
50g
豬肉(肥瘦)
80g
饅頭1個(gè)
番茄
100g
晚餐
紅燒肉1份
豆腐
200g
番茄炒豆腐1份
豆油
18g
桃子1個(gè)
桃
200g
(1)計(jì)算各類(lèi)食物的攝人量。(10分)
表1各類(lèi)食物攝入量
營(yíng)養(yǎng)素
油脂類(lèi)
奶類(lèi)及
奶制品
豆類(lèi)及
豆制品
畜禽肉類(lèi)
魚(yú)蝦類(lèi)
蛋類(lèi)
蔬菜
水果
谷類(lèi)
實(shí)際
攝入量
評(píng)價(jià):
(2)膳食熱能來(lái)源的評(píng)價(jià)(15分)
表2膳食熱能來(lái)源
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物
合理的熱能來(lái)源分配比例(%)
膳食的熱能來(lái)源比例(%)
評(píng)價(jià):
(3)請(qǐng)?jiān)u價(jià)三餐供熱比(7分)
表3三餐熱能比
早餐
午餐
晚餐
占總攝入量蛋白質(zhì)的比例(%)
評(píng)價(jià):
(4)請(qǐng)?jiān)u價(jià)膳食蛋白質(zhì)的來(lái)源(3分)
表4膳食蛋白質(zhì)來(lái)源
谷類(lèi)
豆類(lèi)
動(dòng)物類(lèi)
其它
占總攝入量蛋白質(zhì)的比例(%)
(提示:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的30%~50%)
評(píng)價(jià):
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網(wǎng)址: 膳食中三大熱能營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源比例為()較合適。 http://www.u1s5d6.cn/newsview900627.html
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