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低聚半乳糖

含量：50% 70%

分子式：（C6H11O5）n （n為2-8）

相對(duì)分子質(zhì)量：300-2000

性狀：一般商品有低聚半乳糖含量約50%-70%的澄清金黃色糖漿液體和白色粉末兩種。其中單糖5%一下，乳糖和其他二糖占20%-28%，三糖占22%-26%，四糖占8%-12%，五糖占3%-4%。甜度約為蔗糖的25%-35%。耐熱（180℃），不易著色，耐酸（pH為3.0）。

生理功能：*、增殖雙歧桿菌等。

1.促進(jìn)*菌群改變         母乳中含有牛、羊乳中所沒(méi)有的低聚半乳糖。其能調(diào)整腸內(nèi)菌群，即能促進(jìn)嬰兒*中雙歧桿菌的大量繁殖，*，可使母乳喂養(yǎng)的嬰兒*中的雙歧桿菌數(shù)為人工喂養(yǎng)的10倍左右。對(duì)成人給予低聚半乳糖，也有相似的作用。這種促進(jìn)雙歧桿菌和抑制有害菌的作用，優(yōu)于低聚果糖、大豆低聚糖等其他低聚糖類(lèi)。

2.*       曾對(duì)9名便秘史10-20年的受試者，每天攝入低聚半乳糖8g，其中7名的大便形狀和次數(shù)得以改善，但停止攝入低聚半乳糖后仍回復(fù)原狀，故需長(zhǎng)期服用。

3.低能量         不能被人體消化吸收，直接到達(dá)大腸為*細(xì)菌利用。

4.改善脂質(zhì)代謝  每天攝入8g，使總膽固醇和甘油三酯水平下降，而*膽固醇增加。停止攝入后恢復(fù)原狀。

5.促進(jìn)鈣、鉀吸收，*。

用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。另按*公告2008-20號(hào) 適于加入面包等焙烤制品、糖果、果醬、果凍、清涼飲料和酸乳等。規(guī)定為新資源食品。適用范圍：嬰幼兒食品、乳制品、飲料、焙烤食品、糖果。食用量：≤15g/天。

參考用量：有效劑量：2.5g/天。最大限量0.91g/kg體重，過(guò)量可致*。

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